Le pouvoir de nourrir votre santé mentale | Dr. Drew Ramsey

Dr Drew Ramsey : C’est une excellente question. Merci pour cette réponse. C’est passionnant pour moi, car ce n’est pas une nouveauté pour moi. C’est une expérience solitaire pour moi. J’ai été l’un des rares psychiatres nutritionnistes aux États-Unis. Mon premier livre sur le sujet est sorti en 2011. J’ai donc commencé pendant ma résidence. C’était en 2004. J’ai terminé ma formation à Columbia. À ce moment-là, j’avais 30 ans. Toutes ces données sur l’alimentation et la santé mentale sont publiées. Je suis vraiment frappé par le fait que nous n’intégrons pas du tout la nutrition lorsque nous interrogeons les patients, lorsque nous réfléchissons à la thérapie, aux interventions, aux plans de traitement. Cela ne fait tout simplement pas partie de notre façon de travailler en psychiatrie. Cela m’a semblé être une énorme opportunité.

Et puis les données ont commencé à arriver. Et puis, au cours des cinq dernières années, les données sont vraiment passionnantes. Vous m'avez posé une question personnelle. Je ne veux pas être un universitaire bancal et dire : « Laissez-moi vous parler des données. » Sur le plan personnel, je suppose que la santé mentale a toujours été importante pour moi, juste dans mes propres défis personnels avec ma santé mentale, principalement probablement juste juste l'humeur et un peu d'anxiété, mais venant d'une famille qui a eu une variété de types de problèmes de santé mentale.

La psychiatrie a toujours été importante pour moi en médecine. C'est la partie la plus intéressante de la médecine, la partie la plus intéressante de qui nous sommes, de notre cerveau, de son fonctionnement, de son dysfonctionnement, de la façon dont nous devons tous travailler pour maîtriser notre perception de nous-mêmes et de nos ambitions, et une idée de la façon dont notre cerveau fonctionne et de qui nous sommes en tant qu'individus. Donc, cela a toujours été profondément passionnant, personnel et ringard à la fois pour moi. Et puis, je pense que cette combinaison était en quelque sorte comme beaucoup de gens, n'est-ce pas ? J'avais ce genre de choses dans ma vie personnelle. J'étais un étrange végétarien à l'école de médecine. J'ai terminé mes études de médecine en 2000. Donc, c'était comme en 1997, il y a une éternité. Je suis ce jeune végétarien aux cheveux longs et maigre.

Je suis dans l'Indiana, où il n'y a que du porc tout le temps, du porc dans le maïs... J'aime mes habitants de l'Indiana... et les tomates. N'oublions pas les tomates. C'est un peu étrange. Je dirais que ce style d'alimentation ne me convenait pas vraiment non plus. J'avais beaucoup de mal avec mon énergie, mon humeur, certaines choses subtiles. Je pense qu'avec l'âge, j'ai probablement eu de meilleurs traitements et plus de thérapies, mais j'ai toujours à l'esprit la véritable intentionnalité de ce que je mange et de la façon dont cela affecte ma santé et mon ressenti. Cela remonte à la façon dont j'ai été élevé par un fermier qui a voulu revenir à la terre, des hippies américains qui ont déménagé... Je vous parle maintenant de notre ferme... dans une Amérique centrale très rurale.

Avant de devenir psychiatre à New York, nous venions de là-bas et nous cultivions une grande partie de nos aliments, et nous le faisons toujours. Donc, probablement tout comme j'ai évolué professionnellement, ces deux choses d'une manière très personnelle, mon propre intérêt pour la santé mentale et mon amour pour le métier de psychiatre. C'est un domaine de la médecine tellement cool. Et puis, en y réfléchissant, d'une certaine manière, à la manière simple d'un garçon de ferme, je me dis : « Bon, quels sont tous les outils que nous pouvons apporter à ce combat lorsque quelqu'un souffre de dépression et d'anxiété ? » Outre la psychothérapie, outre les médicaments, y a-t-il d'autres choses ? Pouvons-nous intégrer la pleine conscience ? Pouvons-nous intégrer la nutrition ? Pouvons-nous intégrer l'exercice ? Comment, en tant que clinicien, puis-je, d'une certaine manière, modéliser un peu cela ?

Donc, je ne fais pas que parler, mais j'essaie vraiment d'améliorer ma propre santé mentale grâce à ces méthodes, mais je les rends ensuite applicables aux autres. Ce n'est donc pas comme les conseils nutritionnels de mauvaise qualité que tout le monde reçoit depuis longtemps, du genre : « Ne mangez pas de sel, ne mangez pas de cholestérol. » Cela n'aide pas du tout les gens, que ce soit scientifiquement vrai ou non. On peut en débattre éternellement, n'est-ce pas ? Mais cela n'aide pas les gens à faire des changements significatifs dans leur vie.

Matt : Génial.

Dr Drew Ramsey : Cela répond-il à la question, Sarah ?

Sarah : Oui, merci.

Matt : Vous nous avez emmenés en voyage avec ça. C'était bien. Je pouvais voir les cheveux longs et vous étiez entouré de tous les ploucs qui se frayaient un chemin. Donc, pour nos invités précédents, nous avons entendu dire que c'était un domaine qui était peut-être un peu, les gens pensaient que ce n'était peut-être pas pseudo-scientifique, mais il n'y avait pas beaucoup de recherches sur le sujet. Et puis il y a eu des articles révolutionnaires qui ont vraiment fait des vagues dans le monde de la littérature scientifique. Pouvez-vous nous parler de cette expérience pour vous lorsque vous vous êtes lancé dans ce domaine et que vous avez vu cela comme "Wow, je dois vraiment y prêter attention" ?

Dr Drew Ramsey : Eh bien, cela m'a calmé parce que je parlais déjà de nourriture, je donnais des conférences sur la nourriture. Je parlais chaque année avec des collègues de l'American Psychiatric Association des données épidémiologiques existantes. Les médecins et tout le monde aiment dire : « La corrélation n'est pas synonyme de causalité. » Le fait qu'un régime méditerranéen ou à base d'aliments entiers diminue le risque de dépression et les essais prospectifs de 30 à 50 %. Les gens disent : « Montrez-moi l'argent. Montrez-moi les essais cliniques randomisés. » Et puis ces derniers ont commencé à sortir. Il y a eu quatre essais positifs et un essai négatif. Ainsi, avec les essais cliniques randomisés, même s'ils n'étaient pas les plus importants, on peut commencer à parler en termes plus clairs. C'est ce qui s'est passé.

L’autre chose qui s’est produite est que nous avons commencé à changer de concept. Nous avons commencé à penser à l’inflammation. C’est le mot à la mode en cardiologie ou dans le monde du bien-être, mais c’est quelque chose qui se produit certainement. Cela se produit en conséquence de la nourriture que nous mangeons et à cause de la façon dont ces aliments entraînent une mauvaise santé métabolique et beaucoup d’inflammation chronique. Donc, maintenant, la science se situe vraiment entre notre compréhension du microbiome, de tous les microbes de notre intestin, et de la façon dont la nourriture affecte cela, puis de la façon dont le microbiome affecte l’inflammation et comment l’inflammation affecte l’humeur, la cognition et l’anxiété.

Pour moi, cela me donne une compréhension plus claire et plus mécaniste de ce qui peut être considéré comme dédaigneux par les gens du domaine, n'est-ce pas ? Si vous souffrez de trouble bipolaire ou si votre enfant souffre d'une grave dépression ou d'un TDAH, l'idée est que, si vous n'avez pas mangé les bons aliments, vous avez vraiment gâché votre vie ou celle de votre enfant. C'est parfois l'inconvénient de la psychiatrie nutritionnelle : nous espérons donner du pouvoir aux gens et créer une capacité d'action. Je pense que l'hésitation à laquelle vous faites face dans le domaine est due au fait que vous êtes souvent en contact avec des personnes qui ont essayé beaucoup de choses et qui n'ont pas fonctionné. Ou, comme l'ont vécu de nombreuses personnes souffrant de problèmes de santé mentale, lorsque vous dites aux gens que vous êtes déprimé ou anxieux, tout le monde a un conseil à vous donner. Avez-vous essayé le yoga ? Avez-vous essayé la respiration ? Avez-vous essayé de tenir un journal ?

Matt : Tu devrais juste méditer davantage.

Dr. Drew Ramsey : Tu devrais te remonter le moral. Ouais, c'est vrai.

Matt : Tu ne fais pas de sport.

Dr Drew Ramsey : Exactement. L'idée selon laquelle il suffit de manger du chou frisé, des huîtres et du saumon pour que tout aille bien est une bonne idée. Je pense que c'est une façon réductrice de penser à notre santé mentale. L'idée selon laquelle il s'agit d'un seul facteur est ridicule, que ce soit le Zoloft, le saumon sauvage, la pleine conscience ou une très bonne psychothérapie. C'est une combinaison de ces éléments qui tend à améliorer la santé mentale des gens à long terme.

Matt : Génial. Commençons donc par l'anxiété, car elle fait partie de votre parcours, et de notre parcours également. Alors, en ce qui concerne spécifiquement l'anxiété, quelles sont les recherches et...

Sarah : Les données.

Matt : ... les données ? Je suis super intense.

Sarah : Désolé, nous disons des données.

Dr Drew Ramsey : L'anxiété est donc étrange, car aux États-Unis, c'est le trouble de santé mentale le plus répandu, avec 40 millions d'Américains. Cela représente plus de 10 % de notre population qui a augmenté pendant la pandémie. Je ne sais pas quels sont les taux en Australie, mais ils sont élevés. C'est un trouble de santé mentale courant. L'anxiété est un peu plus accessible. Nous parlons d'être nerveux. Nous l'avons vécu. Cela nous maintient éveillés. Les troubles anxieux, ce sont le trouble d'anxiété généralisée, le trouble panique, la phobie spécifique, la phobie sociale ou plutôt le trouble d'anxiété sociale. Ce sont des pensées anxieuses accablantes et très puissantes qui commencent à interférer avec le fonctionnement des personnes.

La différence entre quand je sors pour une fête, je suis un peu nerveux. Je suis un homme d'âge moyen. C'est comme ça, n'est-ce pas ? Mais je prends une grande inspiration et je pars, contrairement à quand on ne peut pas vraiment surmonter cette anxiété. On se renferme d'une certaine manière. On reste à la maison. On commence à s'isoler. On commence à sentir que le tissu de sa vie commence à s'effilocher un peu à cause de son trouble anxieux. Donc, en termes de nutrition, l'anxiété a été le bâtard de la belle-fille. Toutes les données concernent la dépression et la démence. Il existe très peu d'études sur l'anxiété. Maintenant, en parlant avec Felice Jacka pour le livre, c'était vraiment amusant de pouvoir l'interviewer. Je lui ai posé une question précise à ce sujet. Je lui ai dit : « Felice, je veux écrire à tout le monde parce que l'anxiété est plus répandue, mais toutes les données concernent la dépression. »

Elle parle de son article classique, qui est vraiment une référence. Le premier essai visant à utiliser intentionnellement le régime alimentaire pour traiter la dépression. Les gros titres indiquent que 32,3 % des personnes ayant participé à cet essai ont bénéficié de l'intervention du régime de style méditerranéen, qui dans cette étude consistait en des séances individuelles et un coaching sur le régime alimentaire. Ces personnes ont connu une rémission complète, 32,3 %. C'est donc une innovation. Mais elle a également déclaré qu'il y avait un résultat similaire, pas aussi fort statistiquement, avec l'anxiété, qu'il y avait également une réduction majeure de l'anxiété. Je pense donc que c'est juste à noter. Cela n'a pas fait beaucoup de place dans l'article.

Il existe une petite étude corrélationnelle sur la choline, que l'on trouve dans les œufs et le tofu, mais nous ne pouvons pas faire grand-chose avec les données corrélationnelles, à part ce que je viens de faire, c'est-à-dire ne pas les utiliser de manière appropriée, car elles sont corrélationnelles. Il existe des données sur les personnes sensibles au gluten. Ainsi, environ 75 % des personnes atteintes du syndrome du côlon irritable souffrent également d'anxiété, ce qui est compréhensible, si vous avez eu de graves problèmes intestinaux, si votre intestin explose, si vous ne pouvez pas contrôler vos intestins. J'ai connu plusieurs périodes de ce genre dans ma vie. Cela vous rend incroyablement anxieux à tout moment. Ainsi, lorsque des personnes sensibles au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque suivent un régime sans gluten, leur taux d'anxiété passe d'environ 75 % de cette population à environ 20, 25 %, ce qui est...

Matt : C'est substantiel.

Dr Drew Ramsey : ... plus près que la normale, évidemment. Donc, il y a ce genre de mouvements. Je pense qu'en termes d'anxiété, les gens pensent souvent à consulter pour obtenir des conseils, ce sont les stimulants, en termes de caféine, de théobromine, que l'on trouve dans le chocolat noir, en fait tout ce qui déclenche une libération de dopamine. L'anxiété est un peu délicate, car pour certaines personnes, les stimulants, qu'il s'agisse d'un stimulant médicamenteux ou du café et du chocolat, les calment parce qu'ils se concentrent et accomplissent un travail. Alors que d'autres personnes anxieuses, lorsqu'elles sont confrontées à certaines de ces substances ou stimulants, elles deviennent vraiment beaucoup plus anxieuses. Chacun a sa valeur. Votre parcours de santé mentale est votre parcours de santé mentale. C'est le vôtre.

Beaucoup de gens peuvent donner leur avis, mais ce n’est pas quelque chose qui devrait être fait par un comité, car la seule personne qui doit vivre cela, c’est vous. C’est donc frustrant pour les patients. C’est certainement difficile pour les cliniciens, car nous donnons une estimation éclairée, mais nous ne savons jamais exactement quelle intervention va aider quelqu’un. Je pense que ce que je veux que les gens entendent, c’est que presque toutes les interventions aident tout le monde. Je pense que l’anxiété et la dépression sont vraiment traitables. Ce que j’aime aussi en termes d’anxiété, c’est que les gens mangent avec anxiété, c’est probablement là où les gens la rencontrent le plus, quand nous avons envie de glucides ou que je me transforme en un petit tamia mangeur de biscuits quand je suis anxieux, avec tous ces biscuits et tout ce fromage.

Il y a aussi cette partie comportementale, où différents états mentaux déclenchent certains types d'alimentation chez nous. Et puis je pense aux interventions, où pour moi, je sais que lorsque je suis anxieux, une très bonne tasse de thé avec du miel me calme vraiment ou parfois je suis anxieux, j'ai un peu mal au ventre. Donc, je sais qu'il est préférable pour moi de gérer ma journée autour d'aliments très simples comme des noix de cajou, du beurre de noix et un smoothie banane-cannelle, n'est-ce pas ? Quelque chose qui me calme vraiment et beaucoup de thé au gingembre et pas beaucoup de grosses salades de nourriture pour le cerveau, non pas parce que ce n'est pas bon pour moi. Juste parce que lorsque je suis dans cet état d'anxiété, je ne suis parfois pas assez calme pour vraiment me détendre et digérer plus d'aliments fibreux. Voilà donc quelques-unes des données et des réflexions cliniques sur l'anxiété.

Matt : Génial. J'imagine donc que quelqu'un qui écoute ceci a peut-être eu une conversation avec son psychiatre ou un autre médecin dans sa vie, qui lui a dit que l'anxiété vit simplement dans son cerveau. Donc, maintenant, vous parlez de régimes et de tous ces différents types de choses. Maintenant, c'est comme : « Eh bien, attendez une seconde. Je pensais que c'était un déséquilibre chimique. Comment mon régime alimentaire affecte-t-il mon cerveau de cette façon ? » Comment emmener quelqu'un dans ce voyage ?

Dr Drew Ramsey : Oui, je demanderais aux gens de réfléchir à l’origine de l’équilibre chimique et à la provenance des produits chimiques. Commençons par tous ces produits chimiques dont nous parlons, qu’il s’agisse de la sérotonine ou du facteur neurotrophique dérivé du cerveau, ma nouvelle molécule cérébrale préférée pour la croissance cérébrale, ou de la dopamine. Ceux-ci commencent par des acides aminés qui ont besoin de certains cofacteurs comme le fer et la vitamine B9. Ils doivent être transportés dans le cerveau. Tout cela nécessite les nutriments appropriés, ce qui n’est pas la chose la plus difficile à obtenir, mais beaucoup de gens ne reçoivent pas la nutrition adéquate et appropriée. J’aime vraiment discuter avec les gens des nouvelles données, du lien entre l’alimentation et le microbiome/la santé intestinale pour les types de bactéries qui vivent dans votre intestin, ce qui, pour moi, était vraiment comme avoir un zoo.

Si votre oncle est à l'étranger, vous recevez un jour un petit message, un petit télégramme du genre : « Hé, Sarah, vous avez hérité d'un zoo. » Vous allez voir votre zoo et vous vous dites : « Waouh, c'est fou. Il y a tellement d'animaux différents. » Mais Sarah, à la fin, dit : « Faisons un zoo de type carnivore. Nourrissons-les uniquement de viande. » Au final, vous vous retrouvez avec un zoo rempli de lions, parce que tous les herbivores meurent, n'est-ce pas ? Nos intestins sont un peu comme ça. Si vous nourrissez vos intestins avec beaucoup de sucres simples, d'huiles industrielles, de colorants alimentaires et de compléments alimentaires, vous vous retrouvez avec différents types de bactéries vivant dans vos intestins. Nous savons que les types de bactéries vivant dans vos intestins constituent le microbiome.

Je suis sûr que tous ceux qui écoutent ou votre public en ont entendu parler, mais c'est directement lié à la dépression et à l'anxiété. Le microbiome, nous voyons maintenant qu'il y a différents changements dans le microbiome. Les scientifiques tentent toujours de déterminer dans quelle mesure cela peut changer, car les personnes souffrant de dépression se comportent ou agissent différemment. Dans quelle mesure le changement du microbiome contribue réellement à la dépression ? Nous allons certainement comprendre que cela en fait partie, car si l'intestin finit par réguler l'inflammation et que l'inflammation y est impliquée. Un pourcentage important de personnes souffrant de dépression luttent également contre l'inflammation, l'une des façons de réguler l'inflammation est d'améliorer la santé de l'intestin et du microbiome.

Voilà donc une des façons dont je pense à cet équilibre chimique. Pour les autres, j'ai parlé de cette grande autoroute, le nerf vague qui descend de notre intestin. C'est comme si on se tenait là et qu'on regardait, qu'on écoutait. Notre intestin communique avec le nerf vague de plusieurs façons. Tout d'abord, il y a des nerfs dans tout l'intestin, mais aussi, l'intestin crée une variété de signaux hormonaux et chimiques qui communiquent avec le nerf vague, ce qui modifie ensuite la fonction cérébrale. Il y a donc eu quelques études à ce jour. Par exemple, il y a une étude de recherche menée à l'Université de Cork par John Cryan, dont j'ai parlé dans le livre, où sur une courte période de temps, ils pourraient montrer un changement dans une réponse psychologique à un facteur de stress.

J'ai mené une étude dans laquelle les gens plongent leurs mains dans de l'eau très froide, ce qui est inconfortable et stressant. Mais si vous faites cela aux gens et que vous les observez, cela les étire encore plus. Votre taux de cortisol augmente et vous commencez à signaler des niveaux de stress. Vous pouvez l'observer en laboratoire. Il y a donc une étude dans laquelle ils ont donné aux gens une variété de probiotiques et ont répété l'expérience. Les gens n'ont tout simplement pas eu autant de réponse physiologique. Donc, je pense encore une fois, pour répondre à votre question, comment expliquez-vous que l'alimentation soit liée à l'anxiété ? Je pense que les gens devraient en faire l'expérience par eux-mêmes. Que se passe-t-il après deux ou trois semaines ? J'ai demandé six semaines dans le livre.

Je vais suivre un programme de six semaines pour vraiment essayer, plutôt que d'avoir un truc de 14 jours pour réfléchir à ce dont les mangeurs ont vraiment besoin. L'un des chapitres du livre s'appelle Eaters Heal Thyself (Les mangeurs se soignent eux-mêmes), qui aide vraiment les gens à prendre du recul par rapport à la culture du régime et à la peur et à la désinformation qui ont vraiment imprégné le domaine du bien-être de bien des façons, et à réfléchir à ce qui compte pour eux.

Quelles sont vos valeurs ? Qu'est-ce qui compte pour vous sur le plan éthique, moral, environnemental ? Qu'est-ce qui compte sur le plan nutritionnel ? À quoi avez-vous accès ? De quelle culture êtes-vous issu ? Quels aliments ont du sens dans le contexte de ces cultures ? Quels aliments vous rappellent votre chez-vous ? Ce genre d'idées et de réflexions sur les catégories d'aliments que certaines de nos recherches et aussi, basées sur les recherches sur les habitudes alimentaires, décrivent vraiment lorsque nous réfléchissons à ce qui constitue un régime alimentaire traditionnel ? On voit plus de plantes, plus de légumes à feuilles vertes, plus de légumineuses, plus de noix, plus de céréales complètes. On voit souvent plus de fruits de mer et simplement une relation différente avec la viande, soit beaucoup moins de viande.

Beaucoup de gens n'en parlent pas dans la région méditerranéenne. Il y a généralement toutes sortes de restrictions. Regardez la culture grecque orthodoxe et les restrictions alimentaires. Il ne s'agit pas seulement de manger de la viande à tout moment. C'est très prescrit, quand, quoi et où. De plus, le jeûne est très fréquent. J'espère donc que les gens examineront ces catégories d'aliments et commenceront à reconceptualiser la meilleure façon de nourrir leur cerveau et se sentiront obligés de le faire.

Matt : Génial.

Sarah : D'accord. Merci.

Matt : Bon, d'accord. Nous avons donc établi le fait que beaucoup de choses se produisent et influencent ces substances chimiques dans notre cerveau. Vous avez mentionné auparavant le BDNF. C'est un sujet brûlant pour beaucoup de gens.

Sarah : J'adore le BDNF. Raconte-nous tout.

Dr. Drew Ramsey : Donc, l’une des choses que j’ai faites dans le livre a été de faire un dessin complet pour le BDNF, parce que le BDNF est mon produit chimique cérébral préféré. La raison pour laquelle j’aime le BDNF est qu’il nous oblige à penser d’une nouvelle façon à la santé du cerveau. Il nous invite à l’idée que notre cerveau est un organisme dynamique. Notre cerveau établit constamment de nouvelles connexions et est vraiment câblé pour continuer à développer de nouvelles cellules cérébrales, à apprendre et à accroître nos capacités de joie. Cependant, dans la plupart de nos modes de vie, nous ne dormons pas. Nous ne mangeons pas les bons aliments. Nous avons parfois du mal à approfondir nos connexions et nos relations. Nous luttons contre un mode de vie sédentaire. Tout cela entraîne des obstacles à la neuroplasticité.

La neuroplasticité est ce phénomène sous-jacent ou cette idée selon laquelle notre cerveau grandit et change à l'âge adulte. Le BDNF est l'hormone... La neurotrophine, c'est ce qu'on appelle... au centre de tout cela. Ce qui est très excitant, c'est que les gens le comparent à un engrais, ce qui n'est peut-être pas la meilleure analogie, mais bon. Si vous y réfléchissez vraiment, il remplit trois fonctions : stimuler la naissance de nouvelles cellules cérébrales dans l'hippocampe, aider les cellules cérébrales en difficulté à se réparer et à guérir, prévenir l'apoptose, la mort cellulaire, et enfin aider les cellules cérébrales à faire ce que les cellules cérébrales font le mieux, c'est-à-dire créer de nouvelles connexions. C'est vraiment le rôle du BDNF. C'est passionnant.

J'ai terminé mes études de médecine en 2000. Nous n'en savions pas grand-chose. Nous ne savions pas non plus qu'il était possible de voir naître des cellules cérébrales adultes dans le cerveau humain adulte. On nous a appris à ne pas nous tromper, sinon nous n'en aurons plus. Ce n'est pas comme si on en avait beaucoup plus, mais on peut certainement en avoir plus. Les données font en fait le lien entre la vitamine B12 et le DHA et un régime de type méditerranéen. Ces deux nutriments sont directement liés à la taille de votre cerveau.

Felice Jacka a ensuite mené une autre étude intéressante, en examinant les individus âgés de 60 à 64 ans, en commençant par un scanner cérébral, pour examiner leur régime alimentaire. Les individus qui suivaient un régime alimentaire traditionnel, des aliments complets, tout ce que nous aimons, les noix, les haricots, les céréales complètes, les plantes, les petits poissons, avaient un cerveau significativement plus gros quatre ans et demi plus tard que les individus qui suivaient un régime alimentaire de type occidental. Donc, avoir plus de cellules cérébrales est une bonne chose, en particulier dans l'hippocampe, un centre d'apprentissage et de régulation émotionnelle. Je veux avoir autant de ces cellules cérébrales que possible. C'est pourquoi nous sommes enthousiasmés par le BDNF.

Et puis vous vous enflammez pour le BDNF parce que vous commencez à vous demander : « Quoi ? Certains nutriments semblent améliorer le BDNF, ou existe-t-il des aliments dont vous avez étudié qu'ils peuvent protéger les gens contre des niveaux de BDNF extrêmement bas ? » Vous réalisez qu'il y en a. Il n'y a que quelques études, pas tellement dans la catégorie des aliments. Donc, il y a eu une étude sur des personnes à qui on a donné de l'huile d'olive et des noix. C'était intéressant parce que vous pensez que l'huile d'olive comme ça, c'est comme la vie du cerveau, n'est-ce pas ? Je veux dire, l'huile d'olive est excellente, mais les noix sont ce qui protège les gens contre des niveaux de BDNF extrêmement bas. Maintenant, le BDNF n'est pas un biomarqueur parfait. Ce n'est pas comme si je mesurais le BDNF chez mes patients et tout ça.

Je pense que c'est un nouveau cadre vraiment intéressant, surtout pour les personnes qui souffrent d'un déséquilibre chimique, tout est question de sérotonine, car les antidépresseurs agissent en stimulant le BDNF et en combattant l'inflammation. C'est une chose amusante que j'ai apprise à la fin de ma carrière sur le Prozac. J'ai appris que le Prozac est un anti-inflammatoire central massif. C'est comme l'ibuprofène pour le cerveau. Vous allez vous gratter la tête et vous dire : « Eh bien, c'est très logique. » Il favorise également une meilleure transcription du BDNF. Mais de toute façon, revenons aux aliments comme le zinc, le magnésium, les acides gras oméga-3 à longue chaîne, puis à quelques-uns des phytonutriments comme les flavonoïdes présents dans le chocolat noir, l'une des raisons pour lesquelles je recommande le chocolat noir. Eh bien, il a fait la couverture du livre, n'est-ce pas ? Ce n'est pas seulement pour vendre le livre. Voici votre journée de triche ici.

Matt : Je savais que le chocolat noir avait un truc à dire. Je le savais, c'est tout.

Dr. Drew Ramsey : Le chocolat noir est là pour une vraie raison.

Sarah : Je ne veux pas seulement nous taquiner sur la couverture. Alors, les scientifiques qui ont mené l'étude sur les noix et l'huile d'olive avaient-ils des hypothèses sur les raisons pour lesquelles les noix étaient supérieures ? Qu'est-ce qui les caractérise ?

Dr Drew Ramsey : Sarah, c'est un mystère que les noix ne connaissent pas. Je ne sais pas. Il n'y a pas d'ingrédient secret. Je suppose que c'est une combinaison de glucides à combustion lente, de fibres, d'un peu de protéines et de graisses monoinsaturées. On retrouve également des graisses monoinsaturées dans l'huile d'olive. Et puis, on retrouve un peu plus de minéralité dans certaines noix. Je me demandais si c'était les amandes, ou la vitamine E. La vitamine E est un nutriment liposoluble très intéressant, très intéressant pour la santé du cerveau. Il existe huit formes de vitamine E dans la nature.

Nous ne parlons que des tocophérols, mais il existe toute une famille de vitamines E appelées tocotriénols. Donc, la réponse courte est que je ne sais pas exactement. Il n’y a pas de preuve irréfutable, mais c’est ce que j’espère voir davantage, c’est-à-dire la façon dont nous pouvons réfléchir aux habitudes alimentaires, à la santé du microbiome, à la santé métabolique et ensuite, espérons-le, à la prochaine génération de biomarqueurs. Je doute que ce soit le BDNF, mais quelque chose comme ça nous permet de mieux comprendre si les gens rencontrent des problèmes dans la façon dont fonctionne la neuroplasticité dans leur cerveau ou dans la dynamique de son fonctionnement.

Sarah : Super, merci. Vous avez déjà parlé des fibres. Comme nous avons abordé le sujet de la santé intestinale au cours des deux dernières années, nous adorons bien sûr les fibres. Mais pouvez-vous nous dire un peu en quoi les fibres seraient bonnes pour votre santé mentale ?

Dr Drew Ramsey : Les fibres sont bonnes pour la santé mentale, car elles sont essentielles à ce processus, en particulier les fibres prébiotiques qui nourrissent les bactéries non inflammatoires les plus saines de votre intestin. Vous pouvez prendre tous les probiotiques que vous voulez. Si vous ne nourrissez pas ce que j'appelle les bonnes bactéries dans mon travail, avec l'idée qu'il existe un ensemble d'organismes qui semblent favoriser une meilleure santé, une meilleure santé métabolique. C'est l'une des raisons pour lesquelles les régimes à base de plantes ont tendance à être plus sains, car ils permettent d'obtenir une plus grande diversité du microbiome. C'est pourquoi nous voulons que les gens mangent plus de fibres, de fibres et d'autres choses.

De plus, notre corps élimine plus facilement certaines toxines lorsque nous mangeons plus de fibres. Les fibres nous aident à rester rassasiés, ce qui nous permet de consommer moins de calories. Mais surtout, quand je pense aux fibres, elles nourrissent la paroi interne de nos intestins. Nous ne pouvons donc pas digérer les fibres, c'est cool, mais environ 20 % de nos calories sont extraites de notre nourriture par les bactéries, qui fabriquent ensuite des choses. Elles fabriquent en partie les mêmes choses que nous. Elles fabriquent de la sérotonine, mais elles fabriquent également certains acides gras qui nourrissent l'intérieur de notre intestin, c'est-à-dire la paroi interne de notre intestin, la couche interne de cellules. C'est assez loin de l'approvisionnement en sang, pas très loin.

Donc, pour augmenter leurs besoins métaboliques, les bactéries qui vivent à l'intérieur de nous les nourrissent. Je pense donc que c'est cool. Alors, pourquoi des choses comme la vitamine K2 que nous n'avons pas beaucoup dans notre alimentation, qui est cette forme unique de vitamine K, ils produisent même un peu de vitamine B12. Oui, c'est long, mais ce sont quelques-unes des raisons pour lesquelles j'aime plus de fibres dans votre alimentation.

Sarah : Génial. Le régime alimentaire australien est assez similaire à celui des États-Unis. Où en est l'apport en fibres dans un régime alimentaire occidental typique ?

Dr Drew Ramsey : Donc, 68 % des Américains ne consomment pas l’apport quotidien recommandé en fibres. Je pense que notre apport quotidien recommandé est faible. Je pense que les gens s’en sortent mal. J’ai vu récemment que 73 % des aliments que les Américains consomment sont des aliments emballés. Disons simplement un pourcentage raisonnable. Donc, lorsque vous passez aux aliments emballés, vous perdez des fibres ou elles sont ajoutées d’une manière que les gens n’aiment pas particulièrement. L’avantage des plantes, du moins j’aime les plantes, c’est que vous les mâchez. Vous en faites l’expérience. Je ne sais pas. Ce n’est pas comme quand vous prenez une pilule de fibres et que vous avez ce gros morceau de fibres. Donc, oui.

En outre, l’une des raisons pour lesquelles il faut manger des plantes, c’est comme quand on prend une pilule de fibres, n’est-ce pas ? Il faut boire beaucoup d’eau. Sinon, on va se déshydrater. Cela vous tire vers le bas et vous finissez par être constipé. Donc, ce qui est bien avec les plantes, c’est qu’elles contiennent de l’eau et des fibres. Il est donc facile de rester hydraté et rassasié et de nourrir votre microbiome, mais c’est aussi là que je pense que beaucoup de gens ont, je dirais, un certain traumatisme et un manque d’expérience parce qu’on leur a donné juste un tas de légumes ou de plantes de mauvaise qualité qui ont été bouillis ou de vieux choux de Bruxelles ou des déchets comme du brocoli trop cuit qui pue. Et puis on leur dit : « Tu dois manger ça. C’est bon pour toi. »

Il y avait beaucoup d'aliments que je n'aimais pas. Je n'aimais pas les tartes. Je n'aimais pas vraiment les patates douces, je n'aimais pas vraiment les brocolis. J'ai dû me réhabituer à beaucoup d'aliments. Ce n'est pas comme si je me forçais à les manger, mais je n'avais jamais mangé de fruits de mer. Donc, il y a 10 ans, si vous êtes comme lui, je faisais une vinaigrette César au chou frisé, une bonne vinaigrette César, et je me disais : « Le poisson, c'est dégoûtant. » Au fil du temps, j'ai vraiment appris et développé mon palais et j'adore maintenant les fruits de mer et tous les différents types de poissons. J'ai fait la même chose avec les plantes, j'en ai juste appris plus sur... je ne sais pas, rien de compliqué. Il s'agit de rôtir plus de légumes, des choses comme des bulbes de fenouil. C'étaient des bulbes de fenouil rôtis. Ils le font et vous vous dites : « Oh, c'est vraiment délicieux. »

Matt : Fenouil.

Dr. Drew Ramsey : Quelqu'un me dit : « Oh, j'ai lu un article sur un aliment prébiotique, les topinambours. Que faites-vous avec ceux-ci ? » Je lui réponds : « Ne faites-vous pas comme avec les autres légumes ? Il suffit de les couper en morceaux, d'y verser de l'huile d'olive, de les mettre au four, de voir ce qui se passe, puis de les sortir. C'est délicieux. »

Sarah : Oui, c'est tout à fait vrai. Qui aurait cru que les choux de Bruxelles pouvaient être si délicieux s'ils étaient simplement rôtis ?

Dr. Drew Ramsey : J'aimerais voyager dans le temps. Si j'avais une machine à remonter le temps et que j'avais beaucoup de temps libre, je pourrais péter pendant longtemps. Ce n'est pas comme si je n'avais qu'un seul voyage en arrière. Mais ce serait amusant de remonter le temps, à l'époque où les gens étaient autour de la table dans les années 70, mangeant ces choux de Bruxelles détrempés. Les enfants pleuraient. Vous arriviez avec vos choux de Bruxelles rôtis au four au vinaigre balsamique, un peu de parmesan saupoudré dessus, et vous les glissiez dedans. Tout le monde se demandait : « Qu'est-ce que c'est ? » C'était comme : « Je viens du futur. J'ai apporté des choux de Bruxelles. » Ce sont des choux de Bruxelles du futur ? C'était comme : « Oui, c'est vrai. » Ils se disaient : « Waouh. » C'était comme : « On se voit dans le futur. » C'était comme : « Que s'est-il passé la nuit dernière ? »

Matt : Mec, [diaphonie].

Dr. Drew Ramsey : Les choux de Bruxelles viennent du futur.

Matt : Parce que nous sommes dans-

Sarah : J'adore ça.

Matt : ... une chronologie des années 90, j'imaginais Val Kilmer me le faire.

Dr. Drew Ramsey : Absolument. Val Kilmer apporterait des choux de Bruxelles. Il sortirait de Retour vers le futur. Il sortirait de DeLorean, n'est-ce pas ?

Matt : Ce serait Val Kilmer. C'est vrai.

Dr. Drew Ramsey : Juste après Top Gun, ce serait l'ère parfaite de Val Kilmer. Val Kilmer, si tu entends ça un jour, je pense que tu devrais revenir à la parodie des choux de Bruxelles à propos de...

Sarah : Amen.

Dr. Drew Ramsey : ... remontant aux années 70 et sauvant ces pauvres gens des choux de Bruxelles détrempés.

Matt : Pendant que nous parlons de cette chose incroyable des aliments entiers et des choux de Bruxelles, quelqu'un qui écoute ça dit : « Les aliments emballés sont mauvais. Quoi ? Donc vous dites que la restauration rapide est mauvaise. » Ok, quelle est la différence ? Est-ce que c'est la question des fibres avec les aliments entiers ? Si vous pouviez encore parler de l'adoption de produits plus biologiques, de la ferme à la table, des aliments entiers, qu'est-ce que c'est ?

Dr Drew Ramsey : Je pense que c'est trop facile. Donc, ça finit par être mauvais pour vous parce que vous ne mâchez pas, vous n'obtenez pas de phytonutriments et vous n'avez pas vraiment de relation avec la nourriture que vous contrôlez, mais c'est plutôt l'industrie alimentaire et le marketing qui la contrôlent pour vous.

Matt : Parlez-nous en davantage de l'industrie alimentaire et du marketing.

Dr Drew Ramsey : Je pense que c'est certainement la fibre, mais vous pouvez mettre des fibres dans les aliments transformés. Nous tous, moi-même, j'adore m'intéresser à la science et cela justifie notre opinion, quelle que soit l'opinion que vous défendez sur la nourriture. Je pense que ce qui est souvent oublié, c'est le pouvoir et l'importance de la relation avec soi-même et de l'alimentation de soi. Je pense donc que le problème avec les aliments transformés ou l'un des problèmes que j'ai en plus... Et puis nous pouvons parler de biologie et de tout cela. Je pense que les gens qui nous écoutent sont instruits sur ce sujet.

On se retrouve avec beaucoup de sucres simples, beaucoup d’acides gras raffinés ou polyhydrogénés comme les gras trans et l’huile de coton et de tournesol. On se retrouve avec des nutriments qui sont tous sous forme de suppléments. Donc, parfois, il n’y a pas beaucoup de données à ce sujet, mais il y en a certains qui ne contiennent pas la même diversité de nutriments que dans un régime alimentaire à base d’aliments complets. Et puis, il manque des phytonutriments, surtout sous leur forme naturelle. Donc, c’est une chose simple. Dites-moi un endroit dans la nature, en dehors du miel, où l’on peut trouver de la douceur sans fibres. C’est difficile d’en trouver un. Je suppose que c’est le sirop d’érable, mais pour cela, il faut percer un arbre et le faire cuire pendant des jours. Il faut travailler pour avoir du sirop d’érable. Donc, ça ne compte pas vraiment.

Vous trouvez de la douceur dans la pomme, une baie. Vous trouvez des fibres avec elles. Donc, les fibres en font certainement partie. Désolé. Et puis cette nouvelle chose : si vous pensez que vous développez le mauvais type de bactéries, disons simplement que si je me trompe, plus pro-inflammatoires, plus intéressées par la consommation de beaucoup de sucres et vous donnant envie de beaucoup de sucres, les aliments transformés vont cultiver et nourrir un microbiome qui aime les aliments transformés, aime les sucres simples. Ce sont juste des conséquences importantes sur la santé intestinale appelées dysbiose, où les gens se retrouvent avec les types de bactéries qui ne sont pas celles que vous voulez. Ce ne sont rien auxquelles vous ne pouvez pas survivre. Ce ne sera tout simplement pas optimal pour votre santé métabolique et la santé de votre cerveau au fil du temps. Ensuite, il y a les mauvaises choses. Ensuite, il y a les vilaines choses.

Vous voyez, il y en a tellement. Désolé, il y a aussi le pire, n'est-ce pas ? Et puis il y a les trucs que personne ne connaît, comme la carragénine. Qui sait ? Personne n'a jamais mis de protéines d'algues dans son yaourt glacé, ni de colorants alimentaires, ni de stabilisateurs, ni de plastifiants, ni tout ce genre de trucs qui finissent souvent dans les aliments hautement transformés. Il y a du dioxyde de titane dans le lait écrémé pour le rendre blanc. Je ne sais pas. J'aime avoir du dioxyde de titane sur mon nez quand je joue au volley-ball dans le sable avec Val Kilmer dans Top Gun. [inaudible] dioxyde de titane, mais je n'en veux pas vraiment dans mon lait écrémé.

Sarah : D'accord. Alors, Dr Drew, vous nous avez dit qu'il existe 12 nutriments essentiels pour la santé mentale. Pourriez-vous nous en dire un peu plus à leur sujet ? Quels sont-ils ?

Dr Drew Ramsey : Très bien. J'ai donc établi avec le Dr Laura LaChance les 12 nutriments clés pour la santé mentale. En effet, lorsque nous commençons à réfléchir à la recommandation d'aliments aux gens pour leur santé cérébrale et mentale globale, pour obtenir une traction et des données, nous devons vraiment nous mettre d'accord sur une maladie. Nous avons choisi la dépression. C'est la maladie la plus invalidante au monde. Nous sommes tous les deux psychiatres. Nous avons ensuite examiné les nutriments pour lesquels il était prouvé qu'ils pouvaient prévenir la dépression. Nous avons donc examiné une population qui ne consomme pas suffisamment de fer ou de zinc. Cette population présente une incidence plus élevée de dépression.

Ces nutriments avaient également besoin de données pour pouvoir aider au traitement de la dépression. Par exemple, si vous donnez aux gens des acides gras oméga-3 et un antidépresseur, certaines données montrent que les résultats sont meilleurs ou identiques avec, disons, du zinc ou du fer. Nous avons examiné toutes ces données et nous avons constaté que 12 nutriments répondaient à nos niveaux de preuve pour être inclus. Nous avons simplement posé une question très simple. Quels aliments naturels contiennent le plus de ces nutriments par calorie, ce qu'on appelle la densité nutritionnelle ? Nous avons créé cette échelle alimentaire antidépresseur. L'échelle alimentaire antidépresseur est la collection d'aliments naturels. Nous avons répertorié les 20 principaux aliments d'origine animale et les 20 principaux aliments d'origine végétale.

En haut, il y a le cresson et les huîtres, mais ce qui est le plus important, je pense, pour nous dans notre travail autour de cela, le Dr LaChance et moi voulions vraiment que les gens voient les catégories d'aliments représentées. Donc, si vous essayez vraiment de tirer le meilleur parti de ces nutriments qui semblent aider à prévenir et à traiter la dépression, nous pouvons dire qu'il faut adopter un régime de type méditerranéen, mais nous voulions être précis et donner aux gens des catégories d'aliments. Donc, si vous regardez les plantes du haut, les légumes verts à feuilles et les légumes arc-en-ciel et les agrumes. Si vous regardez du côté animal, ce sont les bivalves, les moules, les palourdes et les huîtres et les petits poissons et la rangée de poissons. Donc, oui, c'est l'échelle alimentaire antidépressive et un peu sur la façon dont nous avons obtenu le flux de nutriments.

C'est ce sur quoi je me suis concentré dans le livre, en partie pour vraiment essayer de mettre l'accent sur un certain ensemble d'aliments, mais aussi pour aider les gens à comprendre ma pensée. Je commence vraiment le livre en parlant de neuroplasticité et d'inflammation et en utilisant certaines des illustrations du livre pour aider les gens à comprendre ces principes et vraiment donner un coup de pouce au moment présent et j'espère les aider à se motiver. Il y a tellement de choses que l'on peut faire, parce que ce n'est pas le cas quand on souffre d'anxiété ou de dépression. On sait que quelque chose ne va pas. Peut-être que vous n'êtes pas tout à fait prêt à consulter un professionnel de la santé mentale ou que pour une raison quelconque, vous n'y avez pas accès. Je voulais donner aux gens les informations, il y a des choses que l'on peut faire.

Je pense que se concentrer sur ces catégories d’aliments est l’un des moyens les plus simples d’aider les gens à démarrer et j’espère leur donner les moyens d’agir. Ici, je vous ai montré des illustrations, des trucs comme l’inflammation. Je ne sais pas. Pour ma part, je suis juste un apprenant très visuel. Donc, l’idée de voir les choses et de pouvoir y réfléchir sous une forme non textuelle me plaît, ainsi que certains de ces concepts autour des nutriments et de leur fonctionnement dans le cerveau. Et puis aussi mes aliments phares, qui sont simplement les aliments qui ont vraiment le meilleur rapport qualité-prix, mais qui sont aussi archétypiques. Si vous êtes un gourmand cérébral, vous en avez probablement chez vous : l’huile d’olive, les noix de cajou, les anchois, les poivrons rouges, le chou frisé, le chocolat noir, les œufs, des choses comme ça.

Matt : Génial.

Sarah : Des poivrons rouges, du capsicum, c'est de ça dont on parle ? C'est la même chose, ou tu parles de piment ?

Dr Drew Ramsey : Oui, donc le capsicum est le piment fort. La capsaïcine est présente dans les piments forts. Il existe quelques données intéressantes sur la capsaïcine et ses effets, mais les poivrons rouges sont un excellent ajout, ils contiennent beaucoup de vitamine C, une bonne quantité de fibres, une bonne quantité de phytonutriments, beaucoup, beaucoup de caroténoïdes et un peu de lycopène. Mon fils les aime. C'est pourquoi [inaudible].

Sarah : C'est une victoire. Donc, pour tous ceux de nos auditeurs qui nous écoutent et qui commencent leur parcours vers la santé mentale, ils commencent tout juste à rassembler les pièces du puzzle et se disent : « Ok, c'est peut-être plus qu'un simple besoin de pilule », par où leur demanderiez-vous de commencer ? Comment peuvent-ils commencer à intégrer ces principes dans leur vie ?

Dr Drew Ramsey : Je pense que la première chose à faire est de faire preuve de compassion envers soi-même et de réaliser que vous en savez probablement beaucoup sur ce sujet. Il ne faut en aucun cas aborder ce sujet, ouvrir mon livre ou visiter mon site Web avec un sentiment d'intimidation ou de jugement. Si vous faites attention à votre santé mentale, si vous pensez à nourrir votre santé mentale, vous commencez à considérer la manière dont votre fourchette est un outil très puissant en termes de la façon dont votre corps reçoit ces informations et modifie réellement l'expression génétique. Au fil du temps, cela change tout ce qui concerne votre santé. C'est vraiment stimulant. Cela signifie que nous pouvons faire tellement de choses dans notre vie quotidienne, pas seulement des aliments bio raffinés, mais des aliments vraiment simples, sains et traditionnels qui ont toujours nourri notre cerveau.

Je crois vraiment que dans notre pratique clinique, nous essayons de rencontrer les gens là où ils se trouvent. Donc, où que vous soyez, j'aimerais entendre parler un peu des défis qui vous attendent à court terme, que ce soit une compétence culinaire dont vous avez besoin, que vous vous lassiez des salades ou que vous mangiez à la cafétéria de l'école et que vous ne trouviez rien de sain là-dedans. Il faut vraiment penser à court terme à quelque chose de vraiment petit. Cela peut être de commencer à grignoter des noix ou de vraiment travailler sur votre sentiment de culpabilité. Donc, faire vraiment des exercices de pleine conscience et manger du chocolat noir, en essayant de vraiment l'apprécier. Je choisirais quelques catégories d'aliments dont nous savons qu'ils sont vraiment utiles aux gens. Si vous y excellez, célébrez-le et appuyez-vous un peu dessus.

Donc, si vous êtes un mangeur de plantes et que vous écrasez votre jeu de légumes verts à feuilles, mais que vous n'avez pas fait de pesto à la maison, cela pourrait être un moyen de faire un peu de progrès, mais pour vous étendre dans les produits d'épicerie, vous êtes bon. S'il y a des défis, ma rime rapide, je dis que les fruits de mer, les légumes verts, les noix et les haricots et un peu de chocolat noir sont de bonnes catégories pour commencer. Une que j'aime, car nous parlons beaucoup de santé intestinale et de santé et du microbiome, serait cette semaine d'explorer peut-être quelques aliments fermentés. Encore une fois, maintenant, avec l'idée que wow, je l'ai dit et les données le disent, donc maintenant vous devez manger de la choucroute trois fois par semaine, beaucoup plus si vous débutez...

Quand j'ai commencé, je n'avais jamais mangé d'aliments fermentés dont je me souvienne vraiment, comme du yaourt. Je n'avais jamais bu de kéfir ni fait de choucroute. Je ne mangeais pas de kimchi. Il existe un riz frit au kimchi et le livre contient 30 recettes que j'adore. J'adore le kimchi maintenant. C'est ce que je préfère mettre dans mes ramen et mon miso. Je veux vous encourager à laisser votre palais se développer par petites étapes et à explorer votre paysage alimentaire. J'espère que les gens ressentiront de l'espoir et de l'autonomie dans cette démarche.

Sarah : Magnifique. Merci. Je salive en pensant au riz frit au kimchi.

Matt : Tu dois avoir faim.

Sarah : Oui, je suis fan de kimchi.

Dr. Drew Ramsey : Nous allons avoir des choux de Bruxelles à la Val Kilmer [inaudible] quand il arrivera du futur, n'est-ce pas ?

Sarah : Oui.

Matt : Oui, Val Kilmer. Allons-y.

Sarah : Cela semble bien. Mais merci beaucoup de nous avoir rejoint aujourd'hui, Dr Drew. Cet appel a été très utile et nous nous sommes bien amusés. Alors, si quelqu'un veut en savoir plus sur ce que vous faites et peut-être se procurer un exemplaire de votre livre, comment s'y prend-il ?

Dr Drew Ramsey : Oui. Tout d’abord, merci à vous deux, Matt et Sarah. C’est sympa de faire l’idiot et de s’amuser, mais aussi de parler de choses sérieuses. J’apprécie vraiment tout ce que vous faites tous les deux pour diffuser un message de bien-être et de positivité, de bonne alimentation et de santé mentale également. Merci pour tout ce que vous faites pour promouvoir la psychiatrie nutritionnelle. Cela signifie beaucoup pour ceux d’entre nous qui l’ont vue grandir de la voir vraiment adoptée et les gens seront enthousiasmés par elle et aussi d’entendre des personnes qui ont eu leurs propres difficultés témoigner de son pouvoir et de sa capacité à contribuer à façonner notre santé mentale.

Je suis Drew Ramsey, docteur en médecine, tout le monde. Je suis donc facile à trouver sur Instagram. Je suis @DrewRamseyMD là-bas. Mon site Web est drewramseymd.com. J'ai quelques téléchargements intéressants, si vous voulez les consulter, à la fois des aliments pour le cerveau à petit prix, mais aussi des aliments antidépresseurs surprenants que j'utilise beaucoup dans ma vie quotidienne et en cuisine, ainsi que des informations sur notre cours pour les cliniciens. Nous proposons un cours de formation pour cliniciens en psychiatrie nutritionnelle, ainsi qu'un cours en ligne, Eat to Beat Depression. Alors, n'hésitez pas à consulter le livre, Eat to Beat Depression and Anxiety, un programme de six semaines.

J'espère surtout que certaines de ces informations vous parleront et vous donneront envie de prendre soin de votre santé mentale. Ce n'est pas la seule chose que vous devez faire, mais si vous ne l'avez pas encore fait, c'est un excellent outil à votre disposition. J'espère vraiment que vous entendrez mes encouragements, je dirais que nos encouragements à commencer à prendre soin de votre santé mentale et à utiliser votre fourchette pour améliorer votre forme mentale. Merci beaucoup. C'était vraiment agréable de discuter avec vous.

Matt : Génial. Nous avons également été ravis. Juste pour clarifier, où peuvent-ils se procurer votre livre ? Est-il également disponible sur Audible, Amazon ?

Dr. Drew Ramsey : Le livre est sur Audible. J'ai moi-même fait la narration du livre. Donc, si vous n'avez pas trouvé ma voix agaçante ces derniers temps et que vous voulez en entendre davantage, le livre est sur Audible. Il est sur Amazon. Il est sur Indie Books. Il devrait sortir en Australie assez rapidement. Je pense qu'il sortira au Royaume-Uni dans quelques semaines, mais oui, je pense que le livre audio est probablement le moyen le plus simple si vous ne pouvez pas obtenir une copie physique. Ouais.

Sarah : Incroyable.

Matt : Merci beaucoup pour votre temps et le travail que vous faites. N'hésitez pas à consulter les ressources incroyables du Dr Drew.

Sarah : Manger pour vaincre la dépression et l'anxiété, disponible sur Audible.

Matt : Sarah aurait dû faire l'intro. Donc, ouais.

Dr. Drew Ramsey : C'est mieux que l'intro.

Matt : Je pense que c'est un travail très important à l'heure où nous traversons actuellement. Beaucoup de gens ont besoin de ces informations. Merci beaucoup.

Sarah : Merci beaucoup.

Dr. Drew Ramsey : Merci à tous. Passez une bonne soirée.

Matt : Eh bien, avez-vous des images de Val Kilmer en train de danser avec des choux de Bruxelles ?

Sarah : Je pense que je suis trop jeune. J'ai juste ri, mais je ne sais pas vraiment ce que Val Kilmer-

Matt : Allez, allez.

Sarah : ... on dirait.

Matt : Il a fait référence à la scène de volley-ball de Top Gun.

Sarah : Oh, oui, je suis trop jeune.

Matt : Ok. Quoi qu'il en soit, que pensez-vous de l'interview ? Nous aimerions beaucoup avoir de vos nouvelles. J'ai trouvé ça génial. Il y a tellement de choses que vous pouvez en tirer, mais faites-le nous savoir dans les commentaires. Êtes-vous impatient de faire repousser votre cerveau ?

Sarah : Oui, c'est excitant aussi. Je pense que nous avons souvent l'impression d'être à la merci de notre cerveau et de ce qu'il en est. Nous ne pouvons rien y faire, mais je pense que c'était très encourageant. Nous pouvons régénérer notre cerveau grâce à nos habitudes quotidiennes. C'est fou. C'est vraiment cool. Alors, j'aimerais savoir, dans les commentaires, ce qui vous a vraiment marqué. Avez-vous eu des moments d'émerveillement ?

Matt : Beaucoup d'entre vous ne sont pas abonnés. La plupart d'entre vous qui regardez cette vidéo ne sont pas abonnés. Alors, n'hésitez pas à cliquer sur le bouton "J'aime", "Abonnez-vous" et "Notification", car cela aide vraiment l'algorithme de YouTube et à faire passer ce message. Nous proposons ce service gratuitement, afin que davantage de personnes puissent entendre parler de ce nouveau domaine scientifique incroyable et bénéficier d'une percée et d'une option au-delà de ce que propose le modèle médical traditionnel. Alors, n'hésitez pas à cliquer sur le bouton "J'aime" et "Abonnez-vous". Partagez-le avec vos amis.

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Sarah : C'est dans le lien dans la description. Alors, allez y jeter un œil. Nous avons hâte de vous voir lors de notre prochaine interview.