Exploitez les pouvoirs détoxifiants naturels de votre corps | Dr Peter Bongiorno

Dr Peter Bongiorno : Bien sûr. Eh bien, quand je pense à la détox, je pense qu'elle aide le corps à se débarrasser de choses qui ne devraient pas être là, n'est-ce pas ? Et malheureusement, dans le monde dans lequel nous vivons, un monde très pollué, il y a tellement de produits chimiques qui pénètrent dans notre corps chaque jour. En fait, il existe maintenant des études qui montrent qu'il n'y a vraiment aucune partie du monde où l'on ne trouve pas de produits chimiques anormaux et toxiques. Même dans les montagnes de l'Himalaya et dans l'Antarctique sous les calottes glaciaires et dans tous ces endroits, nous trouvons maintenant ces choses. Et nous trouvons plus de 200 produits chimiques différents dans le sang du cordon ombilical provenant du placenta des bébés qui viennent de naître. Nous voyons donc ces choses partout. Il y a donc de bonnes raisons de vouloir aider votre corps à se nettoyer et à faire ce qu'il est naturellement capable de faire. C'est la raison pour laquelle je pense qu'il faut le faire, car notre corps, malheureusement, n'est pas très doué pour gérer ces produits chimiques et les stocker. Alors, faire de notre mieux pour, premièrement, ne pas les laisser entrer et, deuxièmement, les aider à sortir est une excellente idée.

Matt : Cool. Chaque fois que nous avons une conversation sur les produits chimiques toxiques et ce genre de choses, c'est toujours super déprimant. Et les gens disent : « Eh bien, quoi... » Soit ils se sentent dépassés et ne font rien pour y remédier. Et donc ils se disent : « Bon, que dois-je faire en premier ? Je vais réserver une séance de sauna et c'est ce que je vais faire. » Est-ce par là que vous commenceriez si vous vouliez détoxifier le corps ? Commenceriez-vous par le sauna ? Commenceriez-vous par un thé au citron ou par où commencer ?

Dr Peter Bongiorno : Bien sûr. Oui. Eh bien, je veux dire que la première étape consiste à essayer de reconnaître pour vous d'où vient le virus, n'est-ce pas ? D'où vient-il ? J'ai été très impressionné par le COVID-19, ce qu'ils ont montré, c'est que dans les endroits où la pollution est la plus élevée, les taux d'hospitalisation et de maladie dus au COVID sont beaucoup plus élevés. Et c'est logique. Cela affecte les poumons. Cela crée beaucoup d'inflammation. Je suppose que s'il y a beaucoup de pollution continue et d'autres choses, les cils des poumons, qui aident en quelque sorte à faire sortir les choses, ne fonctionnent probablement pas très bien. De plus, il y a déjà plus d'inflammation. Nous devons donc réfléchir à la condition à laquelle nous pourrions être confrontés, ou si nous voulons simplement être en bonne santé. Nous devons vraiment réfléchir à la question : « Eh bien, quel est le virus qui nous arrive ? »

Le premier problème est l'air. Que faire si vous ne voulez pas déménager ? Vous regardez votre environnement et vous vous demandez ce que vous pouvez faire pour purifier l'air de votre environnement. Y a-t-il beaucoup de choses qui dégagent des gaz ? Est-ce que j'achète tout le temps de nouveaux meubles ? Est-ce que j'achète de nouveaux vêtements qui dégagent des gaz ? Puis-je remplacer certaines de ces choses par des laines et des cotons biologiques ? Est-ce que quelqu'un fume autour de moi ? Est-ce que je peux changer cela ? Je cherche donc pour vous quelles sont les sources de pollution. L'une des choses que je recommande à bon nombre de mes patients est d'acheter un filtre à air de très bonne qualité pour votre maison, et peut-être d'installer un filtre à air dans votre chambre. Si vous ne pouvez pas installer un filtre à air dans chaque pièce de votre maison, commencez peut-être par votre chambre au moins. Ainsi, la zone où vous respirez le plus fort, et où vous passez un tiers de votre vie, au moins cet air est pur.

Et une chose que nous savons à propos du corps, que ce soit par la nourriture, la pollution ou toute autre toxine entrante, c'est que lorsque vous donnez à votre corps un moment sans toxine, c'est à ce moment-là qu'il peut essayer de libérer ce dont il a besoin. Il y a une analogie et je n'aime pas les analogies militaires, mais une analogie est que si vous bombardez une ville, les gens de la ville se cachent. Ils vont sous terre, ils vont dans des bunkers, ils éteindront les lumières et ils attendent. Et puis, quand le bombardement est terminé, les gens sortent. Et quand ils savent que c'est fini, ils commencent à nettoyer et à se débarrasser des choses, n'est-ce pas ? Mais vous ne pouvez pas vous débarrasser de choses pendant que vous êtes activement bombardé, vous devez attendre. Et le corps est exactement de la même manière.

Que ce soit à cause d'une alimentation trop abondante ou inadéquate, ou d'une trop grande quantité de toxines, le corps a besoin d'une pause pour pouvoir faire ce qu'il sait faire. Dans un processus appelé autophagie, il se débarrasse de ce dont il a besoin. Il faut donc examiner l'air, le purifier. Bien sûr, il faut examiner nos aliments. C'est une source énorme de toxicité, qu'il s'agisse de plastiques, de colorants, de produits chimiques, de toutes les choses qui pourraient s'y trouver, d'hormones, d'antibiotiques, de toutes ces choses différentes.

Alors, il faut regarder nos aliments et essayer de les nettoyer autant que possible... Il est également judicieux de bien filtrer notre eau et de boire l'eau la plus propre possible. Il faut également vérifier des choses comme les métaux. Y a-t-il des sources de métaux dans... Et je me souviens que lorsque j'étais enfant, j'adorais jouer avec des thermomètres à mercure, parce que c'était amusant, n'est-ce pas ? Les petites boules. Il faut donc déterminer s'il y a une charge de mercure dans le corps de la personne. C'est donc la première étape, découvrir où se trouve la charge de mercure et commencer à apporter des changements en fonction de cela.

Sarah : Ok, super. Il y a de bons conseils et de bonnes choses à penser. Et je suis d'accord, quand les premiers graphiques et diagrammes sont sortis sur la qualité de l'air et le COVID et les réactions négatives au COVID, c'était très instructif. Et je pense qu'en tant qu'humanité, nous sommes devenus encore plus conscients de l'importance de tout cela. Merci donc d'avoir souligné certains des domaines potentiels à examiner, mais j'aimerais plonger dans les discussions sur le foie à ce stade. Comment le foie s'intègre-t-il dans tout cela ? J'étudie la nutrition en ce moment. Et j'ai l'impression que lorsque je lis sur le foie, je me dis que le foie est un héros méconnu du corps. Et il est juste là, transformant ceci en cela et cela en cela. Et il est impliqué dans tant de processus différents. Et je me demande pourquoi nous rendons tous hommage au foie tous les jours. Bref, donc-

Dr Peter Bongiorno : Oui, c'est vrai. C'est vrai.

Sarah : Quel est le problème avec le foie ? Quelle est sa place et comment pouvons-nous le soutenir ?

Dr Peter Bongiorno : Quand j'étais à l'école de naturopathie, il y a une vingtaine d'années, il y avait une blague. Si vous ne savez pas quoi faire, traitez le foie. Commencez à travailler sur le foie. Parce que le foie fait tellement de choses qui nous aident. C'est vraiment incroyable. Et quand vous pensez au foie, juste une petite remarque en passant, le foie est le seul organe que vous pouvez couper et si vous en laissez un petit morceau, il repoussera. Il n'y a aucune autre partie du corps qui peut faire ça, à part le foie. C'est donc une sorte de témoignage de son importance ou de sa similitude avec une étoile de mer, je suppose. Mais oui, c'est assez incroyable. Donc le foie, en termes de mise en contexte avec la détoxification, le foie fait certainement partie de la détoxification, mais il y a un certain nombre d'autres parties du corps qui en font également partie.

La peau est probablement notre plus grand organe de détoxification. Les reins jouent certainement un rôle important dans la détoxification. Le côlon et le reste des intestins y jouent certainement un rôle. Et le foie en fait partie. Quand je pense au foie, la première chose à laquelle je pense, ce sont les intestins et le fait de m'assurer que les gens vont à la selle, n'est-ce pas ? Parce que le foie ne peut rien faire si les intestins ne bougent pas. Donc, quand quelqu'un est constipé, c'est la première chose sur laquelle travailler en termes de détoxification. En fait, il vaut mieux ne même pas lui donner quoi que ce soit qui l'aide à se détoxifier, parce que vous ne voulez pas encourager le foie à essayer de déverser plus de choses dans les intestins. Parce qu'alors, elles sont simplement réabsorbées dans la circulation sanguine et nous nous retrouvons avec plus de toxicité, n'est-ce pas ?

La première étape consiste donc à s’assurer que les gens vont bien à la selle tous les jours, avant de penser à passer à la détox. Vous avez déjà mentionné les saunas. Un sauna peut être très utile car lorsque vous ouvrez vos pores et que vous transpirez, c’est une autre façon de vous débarrasser des toxines. En fait, des études montrent que lorsque les gens mangent suffisamment de fibres et transpirent davantage, les personnes qui ont besoin de dialyse ont généralement besoin de moins de dialyse. La raison en est que vous pouvez évacuer les déchets azotés par la peau. Vous pouvez évacuer les déchets par les selles. Cela réduit donc la charge sur les reins.

En fait, il existe plusieurs études sur certains types de probiotiques, qui peuvent être utiles pour aider les intestins à effectuer une partie de la détoxification que les reins doivent effectuer. Et cela peut également réduire la charge sur les reins des patients sous dialyse. Cela nous montre donc que ces choses fonctionnent. Il y a une pseudoscience là-dedans et nous parlons de « détoxification ». Et je pense que cela signifie beaucoup de choses différentes pour différentes personnes. Mais si vous regardez les études, il y a un certain nombre d'études sur l'utilisation de certaines choses et sur la façon dont elles peuvent aider à réduire la charge sur les reins, ce qui me semble vraiment fascinant et témoigne de la façon dont la détoxification peut fonctionner.

Alors oui, j'y pense. Je pense aussi à ce que nous mangeons, n'est-ce pas ? Parce qu'il y a un système dans lequel les intestins sont reliés à tous ces vaisseaux. Et ce système de vaisseaux s'appelle le système porte hépatique, hépatique faisant référence au foie. Et donc tous les vaisseaux autour des intestins vont directement au foie. En fait, ils ne vont nulle part ailleurs. Lorsque vous absorbez les nutriments contenus dans votre nourriture, tout va d'abord au foie, avant d'aller ailleurs dans le corps. Et c'est important parce que le travail du foie est de voir ce qui entre et de dire : « Ok, donc voilà ce qui entre. C'est ainsi que va se passer l'équilibre dans le corps. C'est ainsi que nous allons métaboliser certaines hormones. »

Le foie possède également des cellules immunitaires maîtresses appelées cellules de Kupffer. Ces cellules circulent dans le sang et se dirigent vers des endroits comme le cerveau, où elles activent d’autres cellules immunitaires appelées microglies, créant davantage d’inflammation et se dirigeant vers d’autres parties du corps comme les articulations, créant ainsi une inflammation et augmentant les marqueurs inflammatoires, etc. Ce que vous mangez va jouer un rôle très important dans les signaux que le foie envoie aux autres parties du corps. Ainsi, non seulement pour la détoxification, mais aussi pour l’inflammation dans le corps, le foie est un véritable maître de tout cela.

Matt : Intéressant.

Dr Peter Bongiorno : Quand je pense à la détoxification, la première chose à laquelle je pense est : est-ce que nous buvons suffisamment d'eau ? Est-ce que nous faisons caca ? Et ensuite, qu'est-ce que nous absorbons qui passe par le foie ? Parce que disons que vous avez... J'ai travaillé aujourd'hui avec une femme qui avait eu un cancer du sein et qui a maintenant un cancer de l'utérus, tous deux très liés aux œstrogènes. Et l'une des choses auxquelles je pense, c'est : « Eh bien, que se passe-t-il avec son foie pour qu'elle ne puisse pas traiter ces œstrogènes de manière à ce qu'ils ne soient pas si agressifs ? » Parce que nous avons fait des tests sur elle, nous avons découvert qu'elle avait des œstrogènes très agressifs.

Et maintenant, nous travaillons sur le foie. Nous travaillons sur les fibres. Nous travaillons à améliorer la fonction hépatique, car nous voulons que son foie fasse ce travail, pour les décomposer, les amener dans les intestins, puis les évacuer du corps. Je pense donc que c'est aussi une clé. Si je devais choisir, en plus de travailler sur la constipation, boire suffisamment d'eau et de nourriture, la prochaine étape serait le sommeil, n'est-ce pas ? Parce que le sommeil est le moment où votre corps se met en veille et lorsque votre corps se met en veille, il peut commencer à travailler pour nettoyer les choses. Donc, si les gens ne dorment pas suffisamment, le foie n'aura pas le temps de faire ce qu'il doit faire, de se débarrasser de ce dont il doit se débarrasser, de réparer ce qui doit être réparé, de rééquilibrer ce qui doit être rééquilibré.

Matt : Intéressant. Je suis juste curieux de savoir s'il y a un lien avec cela, sachant que la stéatose hépatique non alcoolique est en augmentation. J'ai vu des analyses intéressantes sur les raisons de cette augmentation. Y a-t-il un lien entre la toxicité et cela ?

Dr Peter Bongiorno : C'est une excellente question. Je pense qu'il y a plusieurs raisons à cela. Je pense que la toxicité en fait partie, car le foie est très fortement chargé en toxicité. Et comme je l'ai dit, le foie a une très forte activation des cellules du système immunitaire. Et dans le foie, lorsque le système immunitaire est activé de manière chronique, il commence essentiellement à... les cellules hépatiques commencent à se décomposer et de nombreuses enzymes sont libérées. C'est à ce moment-là que nous voyons les enzymes hépatiques augmenter et cela peut être un signe de stéatose hépatique non alcoolique. Et il y a des années, on voyait cela surtout chez les personnes qui buvaient trop parce que cela était trop lourd pour le foie. Lorsque le foie décompose l'alcool, il le décompose en produits de type formaldéhyde. Et c'est très toxique pour le foie, on a donc vu beaucoup de ces cellules hépatiques commencer à se briser et à libérer ces enzymes.

Mais je pense aussi qu’au-delà de la toxicité, cela est en grande partie lié aux aliments que nous mangeons, en particulier à la surconsommation de sucre et à l’augmentation de notre taux d’insuline, car l’insuline contribue également à accumuler beaucoup de graisse dans le foie. Et le tissu adipeux du foie le rend également beaucoup plus vulnérable à la stéatose hépatique non alcoolique. Et lorsque vous faites des échographies sur des patients, vous voyez qu’ils ont ce foie gras. Et pas seulement les personnes obèses, mais aussi les personnes minces, mais qui ne mangent pas vraiment équilibré. Une façon de ne pas manger équilibré est donc de boire trop d’alcool. Mais même si vous ne buvez pas d’alcool, le simple fait de manger beaucoup de glucides, beaucoup de sucre, pas beaucoup de fibres, ce genre de choses augmentera également avec le temps la probabilité de développer cette stéatose hépatique non alcoolique.

Matt : Y a-t-il un moyen de savoir si vous souffrez de ce trouble ? Y a-t-il des signes courants que les gens peuvent ignorer et qui montrent qu'ils en sont atteints sans avoir reçu un diagnostic approprié ?

Dr Peter Bongiorno : C'est vrai. Certaines personnes que je vois ont cette insuline typique... Par exemple, les personnes qui ont un taux d'insuline élevé ont généralement une sorte d'abdomen insulinique, où l'on voit leur ventre sortir, presque hors de proportion avec le reste de leur corps. Même s'ils ont un peu plus de tissu adipeux, on voit ce gonflement de l'estomac, ce qui est très typique d'un taux d'insuline élevé. Je vois cela chez un certain nombre de patients. En ce qui concerne les symptômes, ils me disent parfois : « Oh, j'étais capable de boire de l'alcool. Mais bon sang, je ne peux plus en boire. Je n'arrive plus à l'évacuer. J'ai eu l'impression d'être saoul pendant longtemps. »

C'est la même chose avec l'alcool, ou ils me disent que les parfums me dérangent, ou ils prenaient des anti-inflammatoires non stéroïdiens, du paracétamol et maintenant ça les dérange vraiment. Ils ne peuvent plus supporter ça. Et ce sont tous des signes que le foie ne traite plus les informations comme avant. Je vois cela chez un certain nombre de patients. En médecine chinoise, vous verrez aussi parfois que les gens sont plus irritables ou en colère. En médecine chinoise, chaque organe est associé à une émotion et le foie est associé à la colère. Donc ils diraient : « Oui, quand il y a des problèmes de foie, vous allez voir plus de colère et d'irritabilité et juste comme une fluctuation d'émotions significatives. »

Matt : Intéressant. Avez-vous donc un protocole spécifique que vous suivez avec vos patients pour gérer cela ?

Dr Peter Bongiorno : Avec une stéatose hépatique non alcoolique ?

Matt : Mm-hmm (affirmatif).

Dr Peter Bongiorno : Oui. Donc, je veux dire, cela revient en quelque sorte à ce dont nous avons parlé, travailler sur le sommeil, la constipation et l'eau va certainement être très important, donc toutes ces bases. L'exercice est vraiment essentiel parce que vous voulez aider le corps à devenir moins résistant à l'insuline. Donc, lorsque vous développez vos muscles, les niveaux d'insuline vont naturellement baisser. Et lorsque les niveaux d'insuline baissent, il y aura beaucoup moins d'accumulation de graisse. Et si vous obtenez des niveaux d'insuline bien bas et que vous faites de l'exercice, alors ce qui se passe, c'est que vous commencerez à décomposer les graisses. Parce que le corps n'a pas beaucoup de bonnes façons de décomposer les graisses. Nous sommes tous conçus pour la pénurie. Nous sommes conçus pour être dans la jungle et vivre avec très peu de nourriture et devoir beaucoup marcher pour aller la chercher ou bouger pour aller la chercher.

Nous avons donc toutes ces méthodes formidables pour accumuler de la graisse dans notre corps parce que notre corps a simplement envie de manger et veut accumuler de la graisse, car c'est ainsi que nous avons traversé l'hiver quand il y avait pénurie. Malheureusement, tous ces mécanismes ne fonctionnent pas pour nous aujourd'hui. Ils travaillent en quelque sorte contre nous. Donc, en quelque sorte, en faisant en sorte que les gens reviennent, autant que nous le pouvons, au point où ils bougent beaucoup plus et mangent beaucoup moins, cela va aider à réduire l'insuline, à développer leurs muscles et à commencer à nettoyer le foie. Une chose qui est vraie à propos du foie, c'est que... Il y a plusieurs stades de problèmes hépatiques. L'un d'eux s'appelle la cirrhose du foie et c'est à ce moment-là qu'il devient... Je suis désolé, c'est à ce moment-là qu'il commence à s'enflammer davantage et que les cellules du foie commencent à changer.

Et puis la dernière étape est la fibrose. Il y a donc une inflammation et le foie gras commence, il y a la cirrhose, puis il y a la fibrose. La fibrose, c'est quand le foie devient comme du carton. Et il est beaucoup plus difficile de faire quoi que ce soit une fois que ces changements ont été effectués, car c'est un peu comme des cellules mortes. Mais la partie inflammatoire et la partie cirrhotique, il y a encore beaucoup de marge de manœuvre et il y a encore tellement de choses que nous pouvons faire pour réduire cette inflammation afin que les cellules commencent à se guérir, à se nettoyer et à créer de nouvelles cellules plus saines. Donc, avec la stéatose hépatique non alcoolique, c'est l'idée. Nous voulons y aller. Nous voulons commencer à inverser ce dépôt de graisse et aider le corps à commencer à décomposer la graisse. Donc, réduire le sucre, réduire les glucides, développer les muscles est une partie importante de cela.

Et puis, il faut soutenir le foie avec certains... Il existe vraiment de merveilleux nutriments et suppléments et des choses qui peuvent faire ça. Il y a quelques années, il y avait un gars qui s'appelait Berkson. Il était chargé de ces patients atteints d'hépatite C qu'ils considéraient comme incurables à ce moment-là et je pense qu'il s'occupait d'eux. Et je ne sais pas comment c'est arrivé, mais il a eu l'idée de leur donner du chardon-marie, de l'acide alpha-lipoïque et du sélénium. L'acide alpha-lipoïque est donc un supplément qui est très bon pour équilibrer la glycémie. C'est aussi un bon antioxydant. Le chardon-marie est traditionnellement très, très bien connu pour soutenir le foie et l'aider à faire le travail qu'il doit faire. Et puis le sélénium est un antioxydant très puissant, n'est-ce pas ? Ce qui maintenant, même pour le COVID, est très bon pour... Les niveaux de sélénium sont très protecteurs, même pour le COVID.

Et ce qu’il a découvert, c’est que ces patients, et il n’y avait que quelques personnes, non seulement ils ne sont pas morts, mais ils se sont très bien comportés avec ce protocole. Et puis il a commencé à étudier cette idée : « Oh, d’accord, si je donne ces choses aux patients, est-ce que leur charge virale d’hépatite diminue ? » Et c’est le cas. Et c’est certainement le cas. Et dans les années qui ont précédé la sortie de HARVONI et de ces médicaments qui guérissent l’hépatite, j’avais vu cela même chez mes propres patients qui avaient une hépatite chronique et qui ne pouvaient pas prendre certains médicaments, comme la ribavirine qu’ils utilisent pour combattre… les médicaments antiviraux qu’ils utilisent pour combattre l’hépatite C. Beaucoup de ces médicaments sont très, très agressifs et beaucoup de gens ne pouvaient pas les prendre. Et je me souviens avoir vu plus tôt dans ma pratique comment ces choses fonctionnaient vraiment pour aider à réduire la charge virale et à maintenir les gens en bonne santé. Cela ne guérissait pas la maladie, mais ils étaient en bien meilleure santé. Maintenant, je ne vois pas ces patients parce qu’ils ont un médicament qui guérit vraiment la maladie à un taux très élevé.

Matt : Génial.

Sarah : Waouh.

Matt : Oui. De plus, ce que tu viens de dire m'a rappelé... À quoi peut ressembler la vie si tu commences ce parcours de désintoxication ? Parce que beaucoup de gens peuvent être dépassés ou ne pas savoir s'ils veulent agir. Et nous parlons tous d'agir sur le podcast Goodness Lover. Alors, qu'as-tu observé dans ta pratique lorsque les gens commencent à suivre ces protocoles, à faire ces choses ? Dans quelle mesure cela peut-il les aider ou du moins les aider à se sentir mieux ?

Dr Peter Bongiorno : Oui. Eh bien, je veux dire, cela réduit l'inflammation dans le corps, cela équilibre la glycémie. Cela les fait se sentir mieux. Je veux dire, ce type de protocole n'est pas seulement bon pour la stéatose hépatique non alcoolique, mais il est vraiment bon pour de nombreux problèmes inflammatoires. Parce que, fondamentalement, que faisons-nous ? Nous faisons dormir les gens, bouger leur corps, boire de l'eau, aller à la selle tous les jours, manger un anti-inflammatoire à faible teneur en sucre... Je veux dire, c'est la bonne recette pour presque toutes les maladies que vous voulez traiter, n'est-ce pas ? Lorsque vous donnez au corps ce dont il a besoin pour se guérir, il sait quoi faire. Et même si nous ne savons pas exactement pourquoi un patient est arrivé là où il est et pourquoi il est déséquilibré, une chose que je sais, c'est que lorsque vous utilisez ce type de recommandations, le corps a ce dont il a besoin pour se réparer. Même si je ne sais pas pourquoi il est cassé, je sais que le corps sait comment le réparer.

Matt : Génial.

Sarah : J'adore ça. J'aimerais passer un peu plus de temps à me plonger dans le rôle du foie. Vous avez mentionné auparavant qu'il est le principal récepteur de tous les nutriments que nous mangeons et qu'il les traite à partir de là, mais que fait d'autre le foie dans notre corps ? Pourquoi notre corps donne-t-il la priorité à la reconstruction du foie ? Pourquoi est-ce si crucial ?

Dr Peter Bongiorno : Oui. Comme je l'ai dit, en plus de tout ce que nous mangeons, nutriments et autres, il les analyse et les filtre. Il est également un centre de réponse inflammatoire. Il permet donc de décider si d'autres parties du corps vont finir par être enflammées par ce que nous ingérons et ce qu'il considère comme équilibré ou déséquilibré. Il est important pour la digestion des graisses, n'est-ce pas ? Il envoie de la bile et nous avons besoin de la bile pour émulsionner les graisses. Il est important pour équilibrer les œstrogènes et toutes les hormones du corps. Il envoie des protéines qui se lient à différentes hormones. Donc, si le foie pense que les hormones sont déséquilibrées, il va commencer à envoyer des protéines de liaison pour essayer de rétablir l'équilibre.

C'est l'une des raisons pour lesquelles nous constatons parfois des problèmes avec la pilule contraceptive, car elle est une sorte de camisole de force pour les hormones. Et cela fonctionne certainement si vous voulez vous protéger d'avoir un bébé, mais le foie n'aime pas ça, n'est-ce pas ? Parce que le foie le considère comme une agression, une agression constante. Et il s'avère donc que cela finit même par affecter notre capacité nutritionnelle, affecte la coagulation, car le foie joue un rôle important dans les cascades de coagulation. Je crois que le foie peut même commencer à fabriquer des cellules sanguines. Si la moelle osseuse, pour une raison quelconque, cesse de fonctionner, le foie peut revenir à un état embryonnaire précoce et même recommencer à fabriquer des globules rouges. Je veux dire, il y a tellement de choses que cette fichue chose peut faire. C'est assez incroyable. [diaphonie]

Sarah : Le foie, c'est comme être une légende-

Matt : Petit couteau suisse. [diaphonie]

Sarah : ... et personne ne s'en soucie. Oh wow. Ok. C'est beaucoup.

Dr Peter Bongiorno : Oui.

Sarah : Oui, c'est très important. Les symptômes que vous avez mentionnés auparavant sont peut-être les signes courants de la stéatose hépatique non alcoolique, comme le disait Matt. S'agirait-il des mêmes symptômes que si quelqu'un avait simplement un foie paresseux ou légèrement surchargé ? Quel serait le spectre des symptômes ?

Dr Peter Bongiorno : Oui. Je veux dire, cela peut être dû à l'absence de symptômes... Je veux dire, il y a beaucoup de gens qui découvrent par hasard qu'ils ont un foie gras lors d'une échographie parce qu'ils vérifiaient autre chose, jusqu'à des symptômes assez graves, comme ceux dont nous parlions, ou même des symptômes plus graves où les gens peuvent même avoir une petite jaunisse et leurs yeux devenir légèrement jaunes et leur visage devenir légèrement vert. Et si vous avez déjà traversé un service hospitalier de patients atteints de maladies chroniques, vous allez voir ce genre de pâleur, cette sorte de couleur verte sur le visage des gens et vous savez qu'il y a des problèmes de foie et une toxicité hépatique.

Matt : Intéressant. Ok. Génial. Donc, c'est très pratique et je sais que les gens vont réfléchir maintenant... Je sais que vous avez mentionné un supplément particulier, mais ils vont tous parler des herbes. Je veux en savoir plus sur les herbes. Je veux en savoir plus sur les suppléments. Encore une fois, nous parlions auparavant de la blogosphère, il y a comme un million de recommandations différentes du genre : « Cela vous détoxifiera en 24 heures. » Donc, d'après votre expérience et des informations beaucoup plus instruites- [diaphonie]

Dr Peter Bongiorno : J'aimerais savoir lequel est celui qui vous détoxifie en 24 heures.

Matt : Ouais.

Dr Peter Bongiorno : Oui. Je ne sais pas si quelque chose vous détoxifie en...

Matt : Oh, au fait, tu perdras également 9 kilos dans la même période.

Sarah : En un jour.

Dr Peter Bongiorno : Oui. Je veux dire, il existe des plantes qui peuvent aider les gens à perdre du poids, mais elles ne sont pas sûres. Tout ce qui est sûr prend du temps. Donc, en ce qui concerne les plantes médicinales, le chardon-Marie, dont j'ai parlé plus tôt, a été si bien étudié pour sa sécurité, sa capacité à... Ils ont ce modèle qu'ils étudient sur les animaux appelé empoisonnement par le champignon Amanita, qui est un champignon très toxique pour le foie. Et ils ont montré que lorsque vous empoisonnez le foie avec cette toxine, le chardon-Marie peut sauver l'animal. Et ils ont fait des études sur la N-acétylcystéine, la NAC. Je ne sais pas si vous le savez, mais ils essaient de nous l'enlever ici aux États-Unis. Parce que selon le gouvernement américain, ils prétendent que la N-acétylcystéine était considérée comme un médicament en 1963, afin qu'ils puissent essayer de la contrôler maintenant en tant que médicament.

Sarah : Quoi ?

Dr Peter Bongiorno : Beaucoup de gens... Oui. Et beaucoup de gens pensent que c'est à cause de tous les avantages démontrés avec la N-acétylcystéine dans le traitement de la COVID-19. Alors maintenant, ils veulent simplement la retirer du marché, parce qu'elle fonctionne. Je ne sais pas si vous vous souvenez, il y a longtemps, ils l'ont également fait avec la levure de riz rouge ici dans ce pays.

Sarah : Vraiment ?

Matt : Vraiment ?

Dr Peter Bongiorno : Oui, il y a quelques années, les sociétés pharmaceutiques se sont adressées au gouvernement fédéral, je crois, pour lui dire : « Ils copient notre médicament et ce n'est pas juste. » Ils l'ont donc retiré des rayons pendant un certain temps. Puis, il y a eu, je suppose, un appel et ils ont dit : « Non, cela vient de Monascus. C'est un complément naturel et ils en ont fait des médicaments à base de statine, mais il n'y a aucune raison pour que ce médicament ne soit pas encore disponible. » Ils l'ont donc remis sur le marché.

Matt : Oui. C'est ce qui arrive quand on essaie de poursuivre Mère Nature en justice. Ça ne mène pas à grand chose.

Dr Peter Bongiorno : Exactement. Mais revenons aux plantes médicinales. Outre le chardon-Marie, la racine de bardane est bien connue. Elle est considérée comme un « purificateur du sang » par les anciens herboristes. Et c’est une autre plante qui s’est avérée très utile pour soutenir la fonction hépatique. La racine de pissenlit, très bonne. L’artichaut, également excellent. Et ce qui est intéressant à propos de beaucoup d’entre elles… La gentiane en est une autre. Et beaucoup d’entre elles sont amères, très, très fortes. Et c’est en fait quelque chose qui me fascine beaucoup. Parce que lorsque nous pensons à un goût amer, nous pensons à nos récepteurs gustatifs sur notre langue. Et lorsque nous mettons des saveurs amères sur notre langue, cela envoie des signaux dans tout le corps et au foie pour commencer à faire des choses, pour commencer à détoxifier, pour commencer à réguler la glycémie, pour commencer à réguler l’inflammation.

Il s’avère que les récepteurs amers ne se trouvent pas seulement sur la langue, mais dans tout le tube digestif et dans tout le corps. Ils régulent le système appelé système entéroendocrinien. Ce système aide vraiment à réguler ce qui se passe avec la glycémie et ce qui se passe avec l’inflammation, et une grande partie de cela passe par le foie. L’idée de manger des amers est donc une excellente idée, non seulement parce qu’elle stimule la sécrétion d’acide chlorhydrique dans les enzymes de l’estomac, mais aussi parce qu’elle a une relation directe avec l’équilibre de choses comme la glycémie et l’inflammation dans le corps. Donc, pour tous ceux qui nous écoutent, si vous pouvez consommer plus d’amers dans votre vie, c’est une excellente idée. Et les légumes amers sont certainement une façon de le faire, et de prendre des herbes comme la gentiane, comme peut-être un compte-gouttes plein dans un peu d’eau juste avant un repas.

Je me souviens de mes parents... Mes parents ont presque 80 ans et avant le dîner, ils buvaient un peu de Manhattan, comme un verre, un Manhattan. Et c'était comme un peu de vermouth, un peu de seigle ou quelque chose comme ça. Mais ce qu'ils faisaient, c'était qu'ils y mettaient des bitters Angostura, beaucoup de bitters et c'était de la gentiane. Et donc que faisaient-ils avant le dîner ? Ils stimulaient doucement leur acide gastrique et leur foie pour qu'il commence à faire ce qu'il devait faire. Et puis ils ont probablement créé pour eux-mêmes une meilleure digestion en conséquence. Ils se sont un peu détendus. Donc au moment où ils ont mangé, leurs sucs digestifs coulaient et ils se sont assis et ont mangé leur nourriture. Et je pense que cela nous manque. Nous sommes une culture qui aime les sucreries et les choses sucrées. Et nous évitons un peu les bitters, même les gens qui boivent du café, souvent.

Je pense que le café est très bon pour la santé car il a une forte amertume. C'est l'un des rares arômes que beaucoup de gens ont, mais beaucoup finissent par y ajouter beaucoup de lait et beaucoup de sucre. On perd donc en quelque sorte cet effet amer à ce stade. Donc si vous buvez du café et que vous l'appréciez, essayez de retirer petit à petit un peu de sucre. Petit à petit, de moins en moins de sucre, de moins en moins de lait, jusqu'au point où vous obtenez un bon café noir, que j'apprécie la plupart du temps. Et non seulement c'est agréable à boire, mais c'est aussi bon pour le foie. En fait, il existe maintenant de nombreuses études sur la consommation de café et ses bienfaits sur la santé du foie et les maladies cardiovasculaires.

Matt : J'aime tout soutien pour mon addiction au café.

Sarah : Tous les buveurs de café ont dit : « Hourra. » [diaphonie].

Dr Peter Bongiorno : Et si vous remarquez, c'est noir, n'est-ce pas ?

Sarah : Ouais. Matt : Ouais. Ouais.

Dr Peter Bongiorno : Juste un café.

Sarah : Pareil pour moi.

Matt : Ouais. Du café noir bio.

Sarah : Ouais.

Matt : Soyons précis là-dessus.

Dr Peter Bongiorno : Mm-hmm (affirmatif).

Matt : Et du citron, du citron vert et des amers, j'adorais cette boisson quand j'étais plus jeune. Donc je vais juste-

Sarah : Ouais, mais c'est juste du sucre.

Matt : Oh mec.

Sarah : Tu devras le faire toi-même à partir de zéro.

Matt : J'essayais d'utiliser toutes ces justifications- [diaphonie].

Sarah : Le Dr Peter Bongiorno a dit que je pouvais boire ce citron, ce citron vert-

Matt : Citron, citron vert et bitter, plein de sucre.

Sarah : ... cette boisson gazeuse. Nous avons parlé au Dr Maya Shetreat, l'année dernière je crois. Et elle a parlé des amers. Elle adore les amers. Et elle disait qu'une des raisons pour lesquelles notre corps réagit si favorablement en termes de détoxification, c'est que la plupart des amers dans la nature sont des poisons. Et donc notre corps a appris, oh, cette saveur frappe notre langue, nous nous disons : « Vite, vite, vite. Éliminons-la. » C'est donc plutôt cool de pouvoir consommer des amers qui ne sont évidemment pas des poisons, mais qui ont quand même les mêmes effets et qui apportent tous les nutriments en même temps. C'est donc super cool.

Dr Peter Bongiorno : Oui, c'est tout à fait logique. En fait, à l'heure actuelle, on essaie même de développer des médicaments qui agissent sur une molécule appelée GLP-1. Et cela présente des avantages pour le diabète et d'autres maladies de ce genre. Je me suis donc dit : « Pourquoi ne pas commencer par les amers, si vous voulez obtenir le même effet ? »

Sarah : Oui. Donc, en dehors du fait de boire un Manhattan bien frais avant chaque repas, quelles sont les autres façons d'intégrer les amers dans notre mode de vie ? Vous avez mentionné le chardon-marie, je ne sais pas ce qu'en pensent nos auditeurs, mais ce n'est pas quelque chose que j'ai l'habitude d'avoir dans mon alimentation. Mais alors, comment incorporez-vous normalement ces choses ?

Dr Peter Bongiorno : Les amers ? Eh bien, je veux dire, le Manhattan, vous n'êtes pas obligé d'ajouter de l'alcool. Vous pouvez simplement ajouter la partie amère, qui est la gentiane. Et il existe de nombreuses entreprises qui fabriquent maintenant ces mélanges amers. Vous pouvez simplement les mettre dans un peu d'eau et les boire, cinq ou dix minutes avant un repas, c'est une bonne façon de commencer. Comme je l'ai dit, vous pouvez également incorporer des choses comme du café noir dans votre journée. Vous pouvez également ne manger que des légumes verts foncés. Plus les légumes verts sont foncés, généralement, plus ils sont amers. Je sais que j'ai grandi dans une famille où il y avait beaucoup de légumes verts. Et je me souviens que lorsque j'étais enfant, je n'aimais pas la plupart d'entre eux. Et maintenant, ce sont les meilleurs aliments que je puisse manger, n'est-ce pas ?

Sarah : Mm-hmm.

Dr Peter Bongiorno : Donc, mangez tous les légumes verts foncés, dès que vous en avez l'occasion, et essayez-en différents. Ils sont tous bons. J'adore le pissenlit. Certains de mes patients, en particulier ceux qui ont des problèmes rénaux et hépatiques, font cuire le pissenlit, le font bouillir, du pissenlit bio, j'espère, et boivent ensuite l'eau. Alors économisez aussi l'eau, non seulement mangez le pissenlit, mais buvez aussi l'eau. Comme l'eau est vraiment bonne, elle aide à nettoyer le foie et les reins, et vous obtenez ainsi un meilleur effet.

Sarah : J'adore le thé au pissenlit. Le thé au pissenlit que tu achètes en magasin aurait-il les mêmes propriétés que du pissenlit frais bouilli ? Tu le sais ?

Dr Peter Bongiorno : Cela dépend. Parfois, le thé est fait à partir de racines de pissenlit. Et je pense qu'il a certaines propriétés qui sont très bonnes, que les parties aériennes, qui sont les feuilles, n'ont peut-être pas, mais je pense qu'elles auront des effets similaires. Et il s'agit simplement d'en prendre régulièrement. Je pense donc que les deux sont très bons.

Sarah : Mm-hmm (affirmative). Et le chardon-Marie, comment le faites-vous habituellement ? Est-ce comme un supplément ou peut-on le faire frais ?

Dr Peter Bongiorno : Vous pouvez le prendre sous forme de thé. Mais je pense que si les gens ont des problèmes de foie et que je veux en avoir un effet thérapeutique, j'utilise généralement une forme de gélule. Et il existe en fait certains types de chardon-Marie. Il existe une entreprise italienne qui fabrique un type de chardon-Marie très absorbable. Ils le lient à quelque chose appelé phosphatidylcholine. C'est donc une version très spécifique. Donc, pour les personnes qui ont des problèmes de foie difficiles, je leur fais parfois prendre du chardon-Marie ordinaire et leur fais également prendre cette version.

Sarah : Dans votre cabinet, vous voyez beaucoup de patients. À quelle fréquence dites-vous : « Écoutez, je pense qu'il faut examiner votre foie ? » Dans quelle mesure appliquez-vous tous ces principes au quotidien ?

Dr Peter Bongiorno : Cela dépend. Je dirais que si je vois des patients qui ont des problèmes hémorroïdaires souvent associés à des problèmes de foie et à une congestion du foie, beaucoup de varices, des choses comme ça, je vais certainement y penser. Et comme je l'ai dit plus tôt, les personnes qui sont sensibles aux odeurs, aux parfums, ont un peu la nausée lorsqu'elles sentent des parfums, les personnes qui sont sensibles aux anti-inflammatoires non stéroïdiens, ont généralement beaucoup d'inflammation dans leur corps. Ce sont des personnes auxquelles je penserai probablement en premier pour le foie. Et puis bien sûr, s'ils viennent me voir et me disent : « Oh, j'ai passé une échographie et j'ai une stéatose hépatique », même s'ils n'ont pas de symptômes, alors c'est quelque chose à laquelle je penserais également.

Matt : Avez-vous des histoires de patients spécifiques qui vous viennent à l'esprit et qui ont réussi avec ce système ?

Dr Peter Bongiorno : Oui. La première chose-

Matt : Je te mets directement dans l'embarras.

Dr Peter Bongiorno : ... J'ai pensé à... Ouais. Donc, l'une des choses que j'ai... Ouais. Non, j'ai certainement vu... Comme je l'ai dit, j'ai eu quelques patients il y a des années atteints d'hépatite C qui ne pouvaient pas prendre les médicaments à base de ribavirine. Et ce type de protocole a contribué à réduire leur charge virale au point qu'ils n'avaient plus à s'inquiéter de l'hépatite ou du moins à la surveiller et à la faire tester régulièrement. Parce que, comme vous le savez peut-être, l'hépatite C peut entraîner un cancer du foie et certainement aussi provoquer des choses comme la cirrhose. C'est assez grave.

Dr Peter Bongiorno : Malheureusement, pendant un certain nombre d'années, les transfusions et autres choses de ce genre n'étaient pas vraiment testées pour l'hépatite C et de très nombreuses personnes ont contracté l'hépatite C par le biais de transfusions sanguines sans le savoir. Elles n'en ont eu connaissance que des années plus tard, lorsqu'elles ont commencé à se sentir malades. J'ai vu un certain nombre de ces patients. Et j'ai clairement constaté une amélioration. J'ai ri lorsque vous avez posé cette question parce que j'ai pensé à quelque chose que je n'avais pas mentionné et je viens d'y penser maintenant. L'un de mes traitements préférés pour le foie est ce qu'on appelle un pack d'huile de ricin. Je ne sais pas, avez-vous déjà vu un pack d'huile de ricin ?

Sarah : Je l'ai fait et je ne savais pas trop quoi en penser. J'avais l'intention de m'y intéresser. Je me suis dit : "Est-ce que c'est réel ?"

Dr Peter Bongiorno : J'ai des patients qui l'utilisent tout le temps. Je l'utilise dans mon cabinet. Il s'agit essentiellement de prendre, si possible, une flanelle biologique, non blanchie, biologique. Et peut-être de la couper, de manière à ce qu'une double couche recouvre la zone du foie. Et la zone du foie, soit dit en passant, commence au niveau du mamelon et va juste en dessous de la zone des côtes. Je vais vous le montrer ici. Donc, ça commence ici et ça va ici, juste d'un côté. C'est là que se trouve le foie.

Sarah : À droite.

Dr Peter Bongiorno : C'est vrai, à droite. Vous prenez donc la flanelle et vous la trempez dans, espérons-le, de l'huile de ricin biologique. Pour qu'elle soit bien humide, vous la placez sur la zone. Ensuite, vous mettez un coussin chauffant ou une bouteille d'eau ou quelque chose dessus. Et vous la laissez reposer pendant peut-être 40 minutes, une heure, à feu moyen. Et vous la laissez reposer là. Et la raison pour laquelle vous faites cela est que cela aidera à améliorer la circulation vers le foie. Car l'une des choses que nous voulons faire, surtout lorsque nous sommes stressés, c'est que l'intestin a tendance à avoir très peu de circulation et très peu d'apport sanguin. Et c'est l'une des raisons pour lesquelles cela ne fonctionne pas si bien. C'est donc une bonne façon d'améliorer la circulation.

Dr Peter Bongiorno : Je fais aussi faire des cataplasmes d'huile de ricin à des femmes pour les crampes utérines et les problèmes menstruels et autres problèmes de ce genre. Vous pouvez en appliquer sur la zone intestinale en cas de crampes intestinales et de côlon irritable, par exemple. Mais le foie est un organe essentiel pour cela, donc il semble aider à la circulation sanguine, réduire l'inflammation et c'est vraiment agréable. Les gens ont tendance à l'apprécier. J'ai eu une patiente qui trouvait cela tellement génial qu'elle a décidé... Et je dis cela à toutes mes patientes, peut-être qu'elle a oublié. Elle avait décidé de s'endormir avec. Ce n'est pas une bonne idée. Il ne faut pas cuire le foie aussi longtemps, n'est-ce pas ?

Sarah : Cuisine-le.

Dr Peter Bongiorno : 45 minutes, une heure, peut-être une heure et demie. Parce que lorsqu'une partie du corps chauffe, cela crée une stagnation au bout d'un moment et le sang commence à rester bloqué à cet endroit. Elle allait bien, mais j'étais un peu inquiet à ce sujet. Donc, pour ceux qui écoutent, ne vous endormez pas avec ça.

Sarah : Ok, j'ai compris.

Matt : J'imaginais aussi ce doux câlin chaleureux que cela procurerait la nuit. C'est donc une bonne chose que tu en aies parlé.

Dr Peter Bongiorno : On a sommeil, c'est vrai.

Sarah : Intéressant. D'accord, l'huile de ricin. Alors, pour ceux qui écoutent, comment s'y prendrait-on pour se procurer de l'huile de ricin ? Y a-t-il des recommandations ? Y a-t-il un spectre de qualité que nous devrions rechercher ?

Dr Peter Bongiorno : Eh bien, allez dans un magasin d'huile de ricin et ils ont... Non, achetez simplement une huile de ricin biologique de bonne qualité, de préférence en verre. Si vous achetez quelque chose en verre, car les huiles ont tendance à absorber ce qui les entoure. J'imagine donc que les plastiques s'infiltrent dans l'huile.

Sarah : C'est logique.

Dr Peter Bongiorno : Oui, il existe quelques entreprises qui fabriquent des versions biologiques. Et ne les buvez pas.

Sarah : Ok. C'est important que tu dises ces choses parce que-

Dr Peter Bongiorno : Ne le buvez pas.

Sarah : ... Peter Bongiorno a dit que nous prenions de l'huile de ricin avant nos repas.

Matt : Avec des amers.

Sarah : Avec des amers et en faisant une bonne sieste.

Dr Peter Bongiorno : En fait, il y a une utilisation de l'huile de ricin, c'est pour la constipation parce que c'est tellement... Ce n'est pas toxique. Cela ne tue pas les gens, mais le côlon réagit comme si c'était un poison et cela secoue violemment le côlon et les intestins inférieurs lorsque vous prenez de l'huile de ricin, peut-être une cuillère à soupe. Et donc, c'est en fait utilisé comme thérapie naturelle pour la constipation sévère. Et cela fonctionne pour cela. Ce n'est pas joli, mais cela fonctionne. Et l'autre chose est pour-

Sarah : J'imagine simplement l'huile de ricin faire « Ahhh » en secouant le côlon.

Dr Peter Bongiorno : On l'utilise aussi traditionnellement pour les femmes qui doivent accoucher et qui ne peuvent pas accoucher parce que cela secoue tellement le côlon que l'utérus commence à trembler et que le bébé se met à bouger. J'ai eu un cas où cela a fonctionné pour une femme qui ne voulait pas avoir de césarienne. Et toutes les femmes qui écoutent ceci, veuillez consulter votre sage-femme et votre obstétricien avant de faire cela, mais c'est une option.

Matt : Alors oui, à utiliser avec prudence.

Sarah : Bizarre. Intéressant.

Matt : Intéressant. Eh bien, c'était certainement une conversation très amusante et vous nous avez certainement éclairés sur les aspects étonnants de notre foie et de sa détoxification. Et oui, les choses dont nous avons parlé, comme la stéatose hépatique non alcoolique, sont vraiment en hausse et ce sont des problèmes très répandus. Merci donc beaucoup d'avoir apporté toute cette lumière sur ce sujet.

Dr Peter Bongiorno : C'est un plaisir.

Matt : Et si les gens écoutent et disent : « Ce bon médecin d'Italie, avec cet accès italien au chardon-Marie, j'aimerais travailler avec cet homme », quel est le meilleur moyen pour eux d'entrer en contact avec vous ?

Dr Peter Bongiorno : Oh, merci de me poser la question. Vous pouvez donc aller sur mon site Internet, www.drpeterbongiorno.com. Donc D comme dans David, R comme dans Richard, PETER et puis mon nom de famille, c'est très long, BONGIORNO.com.

Matt : Génial.

Sarah : Bonjour.

Matt : Je sais que vous avez beaucoup de ressources intéressantes sur votre site Web et dans vos livres électroniques, ainsi que des choses que vous avez faites autour de la COVID, qui sont vraiment utiles. Alors n'hésitez pas à aller y jeter un œil.

Sarah : Eh bien, merci.

Matt : Et nous connaissons des gens au sein de notre communauté que vous avez coachés et que vous inspirez dans notre communauté Facebook. Les gens vous aiment. Et vous avez une nature tellement formidable et une façon d'approcher les patients et beaucoup de... Oui, nous avons besoin de plus de personnes de votre type dans ce domaine.

Sarah : Des gens comme toi, oui.

Dr Peter Bongiorno : Merci. Merci pour toutes les informations équilibrées et pertinentes que vous nous transmettez. Je sais que vous faites preuve d'une grande intégrité et j'apprécie vraiment le travail que vous faites. Je suis vraiment fier et heureux d'y avoir participé, alors merci.

Matt : Merci.

Sarah : Merci, Peter. Et donc oui, pour tous ceux qui nous écoutent, c'était le Dr Peter Bongiorno. Vous pouvez visiter son site Web. Il est également présent sur les réseaux sociaux. Il publie un peu.

Dr Peter Bongiorno : Oui, je dois y revenir. [diaphonie].

Matt : Poste plus, Peter. Tu as beaucoup de choses à dire. [diaphonie]

Sarah : Pour ceux qui ne le sauraient pas, le Dr Bongiorno est aussi un batteur rocker. Donc oui, c'est un fait amusant.

Matt : Une vie antérieure avant sa carrière de naturopathe.

Sarah : Merci beaucoup de nous avoir rejoints à nouveau. Et ce que Matt a dit est tout à fait vrai. Nous vous sommes vraiment reconnaissants et pensons que nous avons vraiment besoin de plus de gens comme vous dans le monde, qui font de si belles choses avec autant de générosité, de passion et d'attention. Merci beaucoup de nous avoir rejoints. Nous avons vraiment été éclairés aujourd'hui.

Dr Peter Bongiorno : Avec plaisir.

Matt : C'était une excellente discussion.

Sarah : C'était génial-

Matt : Nous aimons toujours discuter avec le Dr Peter. C'est un bon ami à nous et c'est vraiment un très, très, très bon gars. Donc encore une fois, si vous cherchez quelqu'un avec qui travailler, il fait des entretiens à distance et nous pouvons le recommander vivement.

Sarah : Des rendez-vous, pas des entretiens.

Matt : Oui. Vous savez ce que je veux dire, les gars. Dites-nous dans les commentaires ce que vous avez pensé de l'interview, par quoi vous allez commencer, d'autres conseils, astuces. Quoi que vous ayez, faites-le nous savoir dans les commentaires. Cela nous aide également à continuer à produire ce contenu gratuit, à rester engagés. Nous aimons avoir des nouvelles de notre communauté.

Sarah : Et qu'as-tu pensé de la partie café ? Es-tu enthousiaste ? Es-tu contente ? Es-tu du genre : « Non, le café n'est pas bon ? »

Matt : Tous les accros au café disent : « Oui. »

Sarah : Oui.

Matt : Et tous ceux qui ont abandonné vont maintenant dire : « Non, mais qu'en est-il de ceci ? Et de cette étude ? » Quoi qu'il en soit, nous aimerions avoir de vos nouvelles.

Sarah : Oui.

Matt : Et oui, aimez-nous et abonnez-vous, cela nous aiderait vraiment. Et avant de nous déconnecter, cette stéatose hépatique non alcoolique est un sujet énorme. C'est, je pense, une sorte d'épidémie silencieuse en ce moment. Et donc si vous pensez que quelqu'un pourrait tirer [inaudible] de cette interview, partagez-la avec un proche. C'est pourquoi nous aimons faire ce contenu gratuit, c'est juste pour aider autant de personnes que possible. Alors partagez-le, ce serait génial aussi. Mais d'ici là, on se retrouve la semaine prochaine.