Der Klatsch über Glutamin

Einführung

L-Glutamin, oder einfach Glutamin, ist im Gesundheitsbereich derzeit ein Modewort. Wenn es um Sporternährung, Gewichtsabnahme und Bodybuilding geht, ist L-Glutamin eines der beliebtesten Nahrungsergänzungsmittel. Aber was sagt die Wissenschaft tatsächlich dazu und welche weiteren Vorteile bietet es?

Was sind Aminosäuren und was ist L-Glutamin?

Um zu verstehen, was L-Glutamin ist, ist es zunächst wichtig zu verstehen, was Aminosäuren sind. Aminosäuren werden oft als Bausteine ​​von proteinbasierten Geweben im Körper wie Muskeln, Haut , Haaren und Enzymen beschrieben. Nach Wasser sind sie die am zweithäufigsten vorkommende Verbindung im Körper.

Aminosäuren sind auch für die Produktion von Neurotransmittern unerlässlich. Das sind Chemikalien im Gehirn, die Neuronen entweder erregen oder hemmen. Das bedeutet, dass sie eine Schlüsselrolle bei der Regulierung der zentralen Neurotransmission, der kognitiven Leistung und Aufmerksamkeit sowie der Stimmung spielen. Wenn bestimmte Aminosäuren erhöht oder gesenkt sind, kann dies erhebliche Auswirkungen auf die Gehirnfunktion und das Verhalten haben.

L-Glutamin ist die am häufigsten vorkommende Aminosäure in Ihrem Körper. Es ist eine „nicht-essentielle“ Aminosäure , was bedeutet, dass Sie sie nicht über die Nahrung aufnehmen müssen, da Ihr Körper sie auf natürliche Weise produziert. Sie wird normalerweise in der Skelettmuskulatur gespeichert und dann in den Blutkreislauf abgegeben, wo sie vom Immunsystem, dem Magen-Darm-Trakt, den Nieren und der Leber verwendet wird. Die Glutaminproduktion im Körper beträgt zwischen 40 und 80 g pro Tag, was etwa 20 % der gesamten freien Aminosäuren im Blut entspricht.

Verwendung von L-Glutamin

Obwohl Glutamin traditionell als nicht-essentielle Aminosäure eingestuft wird, ist es für die Aufrechterhaltung der Darmfunktion, der Immunantwort und der Aminosäurehomöostase in Zeiten starken Stresses unerlässlich, sodass es angemessener ist, es als bedingt essentielle Aminosäure zu bezeichnen. Einige seiner Hauptanwendungen sind:

• Für eine gesunde Verdauung

Neben seiner Verwendung in der Sporternährung ist Glutamin wahrscheinlich am bekanntesten für seine Wirkung auf die Verdauung, insbesondere bei einem durchlässigen Darm. Bei einem durchlässigen Darm wird die Auskleidung der Magen-Darm-Barriere beschädigt und porös , sodass Nahrungsproteine, Krankheitserreger, Bakterien und andere Moleküle durch die Darmbarriere in den Blutkreislauf gelangen können. Dies führt zu einer Immunreaktion, Entzündungen und einer schlechten Aufnahme bestimmter Nahrungsmittel und Mineralien wie Eisen, Vitamin B12, Zink und Magnesium. Es kann auch zu weiteren Nahrungsmittelunverträglichkeiten sowie Autoimmunerkrankungen wie dem chronischen Müdigkeitssyndrom führen.

Glutamin ist ein wichtiger Nährstoff für die Reparatur der Darmwand und hilft, neue Schäden zu verhindern. Es fördert außerdem den regelmäßigen Stuhlgang und erhöht die Schleimproduktion, was die Darmschleimhaut zusätzlich schützt. L-Glutamin wirkt sich positiv auf das Dünndarmgewebe aus, indem es das Wachstum der Zotten (haarähnliche Ausstülpungen, die den gesamten Dünndarm auskleiden) fördert, was wiederum die Nährstoffaufnahme verbessert. Studien haben auch gezeigt, dass Glutamin die Produktion entzündungsfördernder Zytokine verringert, was es zu einem großartigen potenziellen Therapeutikum für eine Vielzahl entzündlicher Erkrankungen macht.

• Für das Immunsystem

Studien haben gezeigt, dass Glutamin das Immunsystem stärkt, indem es die Produktion weißer Blutkörperchen steigert. Tatsächlich ist die Glutaminaufnahmerate der Immunzellen ähnlich oder höher als die von Glukose, weshalb Glutamin als „ Treibstoff für das Immunsystem “ gilt. Unsere Immunzellen sind in hohem Maße auf die Verfügbarkeit von Glutamin angewiesen, um zu überleben, sich zu vermehren und zu funktionieren und unseren Körper letztendlich gegen Krankheitserreger zu verteidigen. Eine Studie zeigte, dass die Einnahme von Glutaminpräparaten die Anzahl von Krankenhausinfektionen und die Dauer des Krankenhausaufenthalts verringerte.

• Hilft, das Verlangen nach Süßem zu reduzieren und fördert die Gewichtsabnahme

Glutamin ist ein so beliebtes Nahrungsergänzungsmittel, da es auf verschiedene Weise beim Abnehmen hilft. L-Glutamin hilft, das Verlangen nach Zucker zu reduzieren, da es sich schnell in Glukose umwandeln lässt und das Verlangenssignal des Gehirns unterdrückt. Es hilft auch, das Gleichgewicht des Serotonins aufrechtzuerhalten, das nicht nur die Stimmung reguliert, sondern auch Appetitsignale beeinflusst.6 Drittens kann Glutamin beim Abnehmen helfen, da es die Insulinempfindlichkeit verbessert, sodass die Körperzellen den Blutzucker effizienter nutzen können und Ihre Fettzellen weniger wahrscheinlich Fett speichern. Was für ein Wendepunkt!

• Verwendung in der Sporternährung

Ein weiterer Grund, warum Glutamin bei Fitnessfanatikern so beliebt ist, ist, dass es hilft, Muskelkater nach dem Training zu lindern. L-Glutamin fördert die Speicherung von Kohlenhydraten und die Muskelglykogenresynthese während der Erholung. Es verringert auch Muskelschäden, da es die Synthese des starken Antioxidans Glutathion stimuliert , das hilft, Schäden durch freie Radikale zu verhindern.

Glutamin kann den Plasmawachstumshormonspiegel erhöhen, der eine entscheidende Rolle im Fett- und Muskelstoffwechsel spielt. Obwohl es nicht genügend Forschungsergebnisse gibt, um zu dem Schluss zu kommen, dass Glutamin die Muskelmasse von Sportlern erhöht, kann die orale Einnahme von Glutamin einen Unterschied machen, wenn ein Mangel an der Aminosäure vorliegt, da es den Abbau von Muskelgewebe verhindert. Glutamin wird auch mit der Verhinderung von Ammoniakansammlungen in Verbindung gebracht, die während des Trainings im Blut und Gehirn auftreten und Müdigkeit verursachen können.

• Verbesserte Gehirnfunktion

Falls Sie meinen, das wären noch nicht genug Vorteile: L-Glutamin ist auch wichtig für die Gehirnfunktion. L-Glutamin kommt im zentralen Nervensystem in großen Mengen vor, wo es an einer Vielzahl von Stoffwechselwegen beteiligt ist. Seine Hauptfunktion im Gehirn ist die eines Vorläufers der Neurotransmitter-Aminosäuren : der erregenden Aminosäuren Glutamat und Aspartat und der hemmenden Aminosäure GABA. Es ist auch eine wichtige Energiequelle für das Nervensystem. Wenn das Gehirn nicht genügend Glukose erhält, gleicht es dies aus, indem es den Glutaminstoffwechsel zur Energiegewinnung erhöht. Daher haben Sie vielleicht schon von der Verwendung von Glutamin als „Gehirnnahrung“ und als wirksames „Muntermachermittel“ gehört.

Glutamin wird bei einer Reihe von neurologischen Erkrankungen eingesetzt. Studien haben beispielsweise gezeigt, dass eine kurzfristige orale Glutamin-Supplementierung die Neurodegeneration, die bei der Alzheimer-Krankheit auftritt, deutlich reduziert . Dies liegt daran, dass ein Glutaminmangel wichtige Zellfunktionen wie die Energieproduktion in den Mitochondrien, die Reaktion auf DNA-Schäden, die Apoptose (kurz gesagt der programmierte Zelltod, der dem gesamten Organismus zugute kommt) und die Autophagie (die Art und Weise, wie der Körper beschädigte Zellen ausscheidet) ernsthaft schädigen kann. Es hat sich auch gezeigt, dass es oxidative Stressschäden bei der Parkinson-Krankheit reduziert .

• Postoperative Erholung

Obwohl es widersprüchliche Beweise gibt, zeigen die meisten klinischen Untersuchungen, dass die intravenöse Verabreichung von freiem Glutamin die Dauer des Krankenhausaufenthalts nach Operationen, insbesondere nach großen Bauchoperationen, verkürzt. Tatsächlich zeigen Untersuchungen, dass es die Dauer des Krankenhausaufenthalts im Vergleich zu keiner Nahrungsergänzung um 3 Tage verkürzen kann. Es reduziert das Risiko von im Krankenhaus erworbenen Infektionen bei Patienten auf der Intensivstation um 30 % und bei Patienten mit geplanten Operationen um 41 %.

• Unterstützt das Herz

Kürzlich wurde entdeckt, dass Glutamin eine grundlegende Rolle bei der Herz-Kreislauf-Funktion spielt und eine wichtige Energiequelle für das Herz ist. Durch seine Rolle bei der Synthese von DNA, ATP, Proteinen und Lipiden treibt Glutamin kritische Prozesse in Gefäßzellen an, darunter Proliferation und Apoptose. Glutamin ist auch für die Synthese einer speziellen Art von Beta-Endorphin namens Glycyl-L-Glutamin unerlässlich, das eine sehr wichtige Verbindung ist, wenn es darum geht, den Blutdruck zu regulieren und einer kardiorespiratorischen Insuffizienz vorzubeugen. Wichtig ist, dass Glutamin zahlreiche Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck, Hyperlipidämie, Glukoseintoleranz, Fettleibigkeit und Diabetes lindert. Viele Studien zeigen, dass die Einnahme von Glutamin vor kardiometabolischen Erkrankungen, Ischämie-Reperfusionsverletzungen (Gewebeschäden, die entstehen, wenn die Blutversorgung des Gewebes nach Sauerstoffmangel wiederhergestellt wird), Sichelzellenanämie und Herzverletzungen schützt und bei Patienten mit Herzinsuffizienz von Nutzen sein kann.

• Einsatz bei Krebs

Obwohl die Wirksamkeit einer Glutaminergänzung bei Krebspatienten noch nicht abschließend geklärt ist, scheint sie doch einige Vorteile zu bieten. In einer systematischen Übersicht wurde berichtet, dass in 11 von 15 Studien eine orale Glutaminergänzung den Grad der Mukositis, also den Abbau der Schleimhautbarriere, der bei Krebspatienten unter Chemotherapie und Bestrahlung eine häufige Nebenwirkung darstellt, signifikant verringerte .

In einer doppelblinden, placebokontrollierten, randomisierten Studie erhielten Patienten mit Dickdarmkrebs, die eine Chemotherapie erhielten, zusätzlich 18 g Glutamin pro Tag (fünf Tage vor und während der Behandlung). Die Glutaminbehandlung verringerte die durch die Chemotherapie verursachten Nebenwirkungen wie Darmdurchlässigkeit, Durchfall und Darmschleimhautentzündung und verbesserte die Nährstoffaufnahme.

Anzeichen von Erschöpfung

Da Ihr Körper Glutamin selbst produziert, kommt es in der Regel nur selten zu einem Mangel an dieser Aminosäure. Der L-Glutaminspiegel kann jedoch aufgrund schwerer Erkrankungen, anstrengender körperlicher Betätigung, Fleischwunden oder im Alter sinken. Wenn Sie unter starkem Stress stehen, wird Ihr Blutkreislauf zudem schneller leer, als Sie eine Schüssel Linsen kochen können, oder zumindest schneller, als es in Muskeln und anderen Geweben produziert werden kann. Einige Anzeichen eines Mangels, auf die Sie achten sollten, sind:

• Muskelschwund
• Schlechte Immunität
• Störungen der geistigen Leistungsfähigkeit
• Stuhlveränderungen – Häufigkeit, Konsistenz
• Erschöpftes Energieniveau und Müdigkeit – häufig bei Menschen, die an chronischem Müdigkeitssyndrom und Fibromyalgie leiden

Natürliche Quellen von L-Glutamin

Glutamin kommt in relativ hohen Konzentrationen in pflanzlichen und tierischen proteinhaltigen Lebensmitteln vor. Wenn Sie sich also ausgewogen ernähren, sollten Sie genügend Glutamin zu sich nehmen, das für Homöostase, Wachstum und die Erhaltung der Gesundheit erforderlich ist. Zu den pflanzlichen Glutaminquellen gehören:

• Bohnen, insbesondere Sojabohnen und Kidneybohnen
• Erbsen
• Linsen
• Rotkohl
• Brokkoli
• Spargel
• Dunkles Blattgemüse wie Spinat, Blattkohl, Grünkohl, Salat und Koriandergrün
• Petersilie
• Rote Beete

Nahrungsergänzung

Glutamin wird derzeit in klinischen Nahrungsergänzungsmitteln für Patienten vor und nach Operationen sowie für viele Spitzensportler verwendet, um die Immunfunktion wiederherzustellen und die Erholung nach dem Training zu unterstützen. Es ist auch ein Inhaltsstoff, der in vielen Sportnahrungsmitteln für die Allgemeinbevölkerung und in Nahrungsergänzungsmitteln zur Darmheilung vorkommt.

Das von Ihrem Körper produzierte Glutamin deckt den Bedarf Ihres Körpers bei katabolen Zuständen wie Krebs, Sepsis, Infektionen, Operationen, Traumata sowie bei intensiver und lang andauernder körperlicher Betätigung nicht. Eine ausgewogene Ernährung liefert normalerweise ausreichend Glutamin, unter bestimmten Umständen ist jedoch eine Nahrungsergänzung erforderlich.

Mögliche Nebenwirkungen und Vorsichtsmaßnahmen

Glutamin gilt als relativ sicher und wird von den meisten Menschen gut vertragen. Allerdings wird die Verabreichung von Glutamin an Menschen mit Nieren- oder Lebererkrankungen nicht empfohlen. Zu den Nebenwirkungen, die in klinischen Studien mit Glutamin am häufigsten auftreten, gehören Übelkeit, nicht kardiale Brustschmerzen, Müdigkeit und Schmerzen des Bewegungsapparats. Wie jede andere Aminosäure kann es außerdem bei übermäßiger Verabreichung eine Hyperaminoazidämie fördern und zu schlechten klinischen Ergebnissen führen. Daher ist es am besten, keine hohen Dosen ohne eine ordnungsgemäße Untersuchung und Ernährungsbewertung einzunehmen.