Sind Sie von den gesundheitlichen und ökologischen Vorteilen einer pflanzlichen Ernährung überzeugt, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Oder ernähren Sie sich vielleicht schon seit einiger Zeit pflanzlich, haben aber Schwierigkeiten, dabei zu bleiben?
Die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung kann entmutigend sein. Wenn Sie in einem fleischlastigen Haushalt aufgewachsen sind, kann es schwer sein, auf Ihre gewohnte Proteinquelle und Ihre Lieblingsspeisen zu verzichten.
In diesem Video erkläre ich Ihnen sechs einfache Schritte, die Ihnen nicht nur dabei helfen, auf eine pflanzliche Ernährung umzusteigen, sondern Ihnen auch dabei helfen, mit einer pflanzlichen Ernährung GUT ZU KOMMEN. Von der Kenntnis Ihrer Alternativen über vorausschauende Planung bis hin zu einer gesunden Einstellung – ich habe alles für Sie!
Transkript: 6 Schritte für eine erfolgreiche pflanzliche Ernährung
Sie möchten auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Oder vielleicht sind Sie von den Vorteilen überzeugt und haben es in der Vergangenheit schon einmal versucht, aber Fleisch und Milchprodukte haben Sie immer noch zu sehr verlockt? Wie Sie alle sicher wissen, geht es bei der Umstellung auf eine gesündere Ernährung und Lebensweise nicht um Willenskraft, denn seien wir ehrlich: Wenn wir hungrig sind und Heißhunger auf Süßes haben, können nur sehr wenige von uns dem Griff zu unserem Schokoladenvorrat widerstehen. Nein, es geht darum, die richtige Herangehensweise zu wählen und Grenzen und Gewohnheiten einzuführen, die Versuchungen von vornherein verhindern. In diesem Video möchte ich Ihnen also zeigen, wie Sie auf Ihrer Reise zu einer pflanzlichen Ernährung erfolgreich sein können. Ich möchte Ihnen sozusagen die Werkzeuge und Tricks des Fachs an die Hand geben, damit Sie auf dem richtigen Weg bleiben und erfolgreich auf eine langfristige, vollwertige pflanzliche Ernährung umsteigen können.
1. Kennen Sie Ihr Warum
Der beste Weg zum Erfolg besteht darin, Ihr Warum zu kennen – warum Sie diese Änderungen überhaupt vornehmen möchten. Es mag super einfach erscheinen, aber wenn Sie Ihre Warums auf Papier schreiben und ständig darauf zurückgreifen, bleiben Sie auf dem richtigen Weg. Ihr „Warum“ könnte beispielsweise sein, dass Sie mehr mit Ihren Kindern oder Enkeln unternehmen möchten. Diese Bilder im Kopf zu haben, kann sehr motivierend sein, wenn Sie Probleme mit der Essensauswahl oder der körperlichen Betätigung haben. Einige weitere „Warum“-Beispiele sind:
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Gewichtsverlust
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Krankheitsprävention
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Bringen Sie Ihren Blutzucker ins Gleichgewicht
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Reinere Haut
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Liebe zu den Tieren
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Reduzieren Sie Ihre Umweltbelastung
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Längere Lebensdauer
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Körperliche Leistungsfähigkeit
Ich möchte Sie also dazu ermutigen, dieses Video sofort anzuhalten, sich einen Stift zu schnappen und Ihre wichtigsten „Warum“-Fragen aufzuschreiben und dann einen Absatz zu schreiben, der Ihnen später als Motivation dienen wird. Legen Sie ihn an einen Ort, an den Sie ihn nicht vergessen werden, sei es auf Ihren Nachttisch oder an Ihren Kühlschrank, und greifen Sie darauf zurück, wenn Sie ein wenig Motivation brauchen.
2. Kennen Sie Ihre pflanzlichen Alternativen
Die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung ist heute viel einfacher als noch vor fünfzig Jahren. Dank der vielen pflanzlichen Köche, die sich für den Wandel eingesetzt und pflanzliche Lebensmittel zu einer köstlichen Alternative zu fleischlastigen Diäten gemacht haben, ernähren sich immer mehr Menschen pflanzlich, was eine Nachfrage nach Fleischalternativen schafft. Leider sind viele dieser Fleischalternativen stark verarbeitet und enthalten eine ganze Menge anderer schädlicher Stoffe, aber es gibt auch einige gute Alternativen. Pilze, Bohnen und sogar Tofu können einem Gericht eine fleischige Textur verleihen. Sie können beim Backen Chiasamen oder Leinsamen oder sogar eine zerdrückte Banane verwenden, um Eier zu ersetzen, und können Rührtofu anstelle von Rührei genießen. Es gibt viele milchfreie Milchalternativen wie Mandelmilch, Hafermilch und Sojamilch. Joghurt auf Cashew-, Mandel- und Kokosbasis ist köstlich und milchfrei. Es gibt auch viele tolle Käsealternativen, die Sie in Ihrem Supermarkt kaufen können. Oder Sie streuen Hefeflocken auf Ihr Essen, um ihm einen käsigen Geschmack und eine käsige Konsistenz zu verleihen. Und wenn Sie schon einmal Eiscreme aus gefrorenen Bananen probiert haben, wissen Sie, dass Sie Eiscreme auch zum Nachtisch genießen können!
3. Nutzen Sie das Internet und die sozialen Medien
Es gibt Tausende, und ich meine Hunderttausende, pflanzliche Rezepte und Blogs im Internet, die einen pflanzlichen Lebensstil propagieren. Sie können nicht sagen, dass Ihnen die Ideen ausgehen, was Sie kochen könnten, wenn Sie das Internet nach Rezepten durchforsten. Von köstlichen herzhaften Gerichten bis hin zu köstlichen Desserts kreieren einige großartige vegane Köche so viele köstliche und gesunde pflanzliche Rezepte.
4. Finden Sie ein Unterstützungsnetzwerk
Holen Sie wenn möglich Ihre Familie ins Boot oder lassen Sie sie zumindest bei Ihrer Umstellung unterstützen. Informieren Sie Ihre Familie und Freunde über Ihre Ernährungsbedürfnisse, damit sie Ihnen helfen können. Wenn Sie sie als Geschmackstester einladen, können Sie sie vielleicht auch von einer pflanzlichen Ernährung überzeugen.
5. Planen Sie im Voraus
Ein weiterer Schlüssel ist die Vorausplanung. Wenn Sie jede Woche etwas Zeit für die Essenszubereitung einplanen, wird Ihr Leben viel einfacher, Sie sparen Geld und vermeiden Lebensmittelverschwendung. Lernen Sie die Bauernmärkte und Bioläden in Ihrer Nähe kennen und legen Sie einmal pro Woche einen Termin fest, um mit Ihrer Einkaufsliste alle Ihre Lebensmittel einzukaufen. Eine gute Vorbereitung kann Zeit und Geld sparen und verhindern, dass Lebensmittel verschwendet werden.
6. Kleine Schritte
Wenn Sie sich derzeit typisch westlich ernähren, ist eine schrittweise Umstellung wahrscheinlich die beste Erfolgsaussicht. Die Umstellung auf eine 100 % pflanzliche Ernährung ist von einem Tag auf den anderen eine große Umstellung. Denken Sie also nicht, dass Sie von heute auf morgen damit aufhören müssen. Kleine Veränderungen können viel bewirken, wenn Sie sie realistisch und nachhaltig gestalten. Außerdem ist der Weg dorthin ein Teil des Spaßes. Wenn Sie also lernen, den Prozess zu lieben, werden Sie langfristig viel eher Erfolg haben.
Nehmen wir an, Sie ernähren sich seit einem Monat pflanzlich und eines Abends gehen Sie essen und Ihr Freund bestellt Steak. Ihnen läuft das Wasser im Mund zusammen; Steak ist das Einzige, was Sie wirklich vermissen. Und so beschließen Sie, dass Sie sich an diesem Abend etwas gönnen wollen, und sagen zum Kellner: „Dann nehmen Sie zwei Steaks.“
Nach dem Abendessen ist Ihnen nicht wohl im Magen und Sie denken, dass es das nicht wert war. Oder vielleicht hat es Ihnen geschmeckt, aber diese Schuldgefühle ziehen Sie runter. Der Schlüssel ist, Ihre ganze harte Arbeit nicht wegen eines kleinen Schluckaufs wegzuwerfen. Beständigkeit ist viel besser als Perfektion. Lassen Sie nicht zu, dass Perfektionismus der Feind des Guten ist. Stehen Sie auf und machen Sie weiter.
Es ist auch sehr wichtig, eine offene und positive Einstellung zu haben. Wenn Sie sich ständig mit all den Dingen beschäftigen, die Sie verpassen, wird es für Sie besonders schwierig. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf die Dinge, die Ihnen an der neuen Ernährung/Lebensweise gefallen und was Sie in Bezug auf Ihre Gesundheit gewinnen werden, und es wird Ihnen viel leichter fallen. Sie werden überrascht sein, wie Ihre neuen Gewohnheiten und Entscheidungen nach ein paar Monaten zur zweiten Natur werden und Sie werden es lieben, wie Sie sich dabei fühlen, und darum geht es hier!
Jetzt, da Sie einige der Tricks kennen, können Sie zuversichtlicher sein, dass Sie Erfolg haben werden. Bitte liken und abonnieren Sie uns, damit wir diese Informationen verbreiten können, und teilen Sie uns in den Kommentaren mit, warum Sie das tun. Und wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, warum pflanzliches Protein für Sie eine gesündere Option ist als tierisches Protein, sehen Sie sich dieses Video hier an.
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