Die Kraft der Förderung Ihrer geistigen Gesundheit | Dr. Drew Ramsey

Dr. Drew Ramsey: Das ist eine großartige Frage. Vielen Dank dafür. Es ist aufregend für mich, denn es ist nichts Neues für mich. Es war eine einsame Sache für mich. Ich war einer der wenigen Ernährungspsychiater in den Staaten. Ich meine, mein erstes Buch zu diesem Thema erschien 2011. Ich begann also während meiner Facharztausbildung. Das war 2004. Ich schloss meine Ausbildung an der Columbia ab. Zu diesem Zeitpunkt war ich also 30 Jahre alt. Es kommen all diese Daten über Ernährung und psychische Gesundheit heraus. Es fällt mir wirklich auf, dass wir die Ernährung überhaupt nicht berücksichtigen, wenn wir Patienten befragen, wenn wir über Therapien nachdenken, wenn wir über Interventionen nachdenken, wenn wir über Behandlungspläne nachdenken. Es ist einfach nicht Teil unserer Arbeitsweise in der Psychiatrie. Es schien mir einfach eine riesige Chance zu sein.

Und dann kamen die Daten. Und die Daten der letzten fünf Jahre sind wirklich spannend. Sie haben mir also eine persönliche Frage gestellt. Ich möchte nicht wie ein schräger Akademiker klingen und sagen: „Lassen Sie mich Ihnen etwas über die Daten erzählen.“ Auf persönlicher Ebene war mir die psychische Gesundheit wohl schon immer wichtig, einfach aufgrund meiner persönlichen psychischen Probleme, hauptsächlich wahrscheinlich wegen meiner Stimmung und etwas Angst, aber auch weil ich aus einer Familie komme, in der es psychische Probleme unterschiedlichster Art gab.

Die Psychiatrie hat mir in der Medizin immer viel bedeutet. Sie ist einfach der interessanteste Teil der Medizin, der interessanteste Teil dessen, wer wir sind, unser Gehirn, wie es funktioniert, wie es nicht funktioniert, wie wir alle daran arbeiten müssen, unser Selbstbewusstsein und unsere Ambitionen in den Griff zu bekommen und eine Vorstellung davon zu bekommen, wie unser Gehirn funktioniert und wer wir als Individuen sind. Das war für mich also immer zutiefst aufregend und persönlich und nerdig zugleich. Und dann war diese Kombination, glaube ich, in gewisser Weise wie bei vielen anderen Menschen, oder? Ich hatte diese Sachen in meinem Privatleben. Ich war dieser seltsame Vegetarier in der Medizinschule. Ich habe mein Medizinstudium im Jahr 2000 abgeschlossen. Das ist also 1997, vor einer Ewigkeit. Ich bin dieser junge, langhaarige, vegetarische, fettarme Typ.

Ich bin in Indiana, wo es immer nur Schweinefleisch gibt, Schweinefleisch in Mais ... Ich liebe meine Leute aus Indiana ... und Tomaten. Und wir dürfen die Tomaten nicht vergessen. Es ist also ein bisschen seltsam. Ich würde sagen, diese Art zu essen war auch nicht gerade das Richtige für mich. Ich hatte große Probleme mit meiner Energie, mit meiner Stimmung, einige dieser subtilen Dinge. Ich denke, als ich älter wurde und wahrscheinlich bessere Behandlungen und mehr Therapie brauchte, aber sie sind immer in meinem Kopf, die wirkliche Absicht, was ich esse und wie es meine Gesundheit und mein Wohlbefinden beeinflusst. Es geht zurück auf meine Erziehung durch einen erdverbundenen Bauern, amerikanische Hippies, die zurückzogen ... Ich spreche jetzt von unserer Farm aus zu Ihnen ... im sehr ländlichen Mittelamerika.

Bevor ich Psychiater in New York wurde, stammten wir von hier und wir bauten einen Großteil unserer Lebensmittel selbst an und tun das auch heute noch. Wahrscheinlich habe ich mich gerade beruflich weiterentwickelt, und zwar auf sehr persönliche Weise, mein eigenes Interesse an psychischer Gesundheit und ich liebe es einfach, Psychiater zu sein. Es ist so ein cooles medizinisches Fachgebiet. Und dann denke ich einfach, auf eine einfache Bauernjungen-Art, so: „Also gut, welche Hilfsmittel können wir in diesem Kampf einsetzen, wenn jemand an Depressionen und Angstzuständen leidet?“ Gibt es außer der Psychotherapie, außer Medikamenten, noch andere Dinge? Können wir Achtsamkeit einbringen? Können wir Ernährung einbringen? Können wir Bewegung einbringen? Wie kann ich als Kliniker das in gewisser Weise ein wenig vorleben?

Ich rede also nicht nur so daher, sondern versuche wirklich, meine eigene geistige Gesundheit durch diese Methoden zu verbessern, und mache sie dann für andere umsetzbar. Es ist also nicht wie ein beschissener Ernährungsratschlag, den jeder schon lange bekommt, wie „Iss kein Salz, iss kein Cholesterin.“ Das hilft den Leuten überhaupt nicht, egal, ob das wissenschaftlich richtig ist oder nicht. Darüber können wir ewig diskutieren, oder? Aber das hilft den Leuten einfach nicht, sinnvolle Veränderungen in ihrem Leben vorzunehmen.

Matt: Großartig.

Dr. Drew Ramsey: Beantwortet das die Frage, Sarah?

Sarah: Ja, danke.

Matt: Damit haben Sie uns auf eine Reise mitgenommen. Das war gut. Ich konnte die langen Haare sehen und Sie waren von all den Hinterwäldlern umgeben, die sich Ihren Weg bahnten. Von unseren vorherigen Gästen haben wir gehört, dass dies ein Gebiet ist, das vielleicht ein bisschen – die Leute dachten, es sei vielleicht nicht pseudowissenschaftlich – war, aber es gab nicht viel Forschung dazu. Und dann kamen einige bahnbrechende Arbeiten heraus, die in der wissenschaftlichen Literatur wirklich große Wellen schlugen. Können Sie uns von dieser Erfahrung erzählen, als Sie damit anfingen und dachten: „Wow, das muss ich mir wirklich ansehen“?

Dr. Drew Ramsey: Nun, es beruhigte mich, weil ich bereits über Essen sprach und Vorträge über Essen hielt. Ich sprach jedes Jahr mit Kollegen der American Psychiatric Association über die vorhandenen epidemiologischen Daten. Ärzte und alle anderen sagen gerne: „Korrelation ist nicht gleich Kausalität.“ Die Tatsache, dass eine mediterrane oder vollwertige Ernährung das Risiko einer Depression und prospektive Studien um 30 bis 50 % senkt, ließ die Leute sagen: „Zeigen Sie mir das Geld. Zeigen Sie mir die randomisierten klinischen Studien.“ Und dann kamen diese heraus. Es gab vier positive und eine negative. Bei randomisierten klinischen Studien kann man also, auch wenn sie nicht die größten waren, beginnen, in klareren Begriffen zu sprechen. Das ist passiert.

Außerdem haben wir uns konzeptionell verändert. Wir beginnen, über Entzündungen nachzudenken. Das ist das Schlagwort in der Kardiologie oder in der Wellness-Welt, aber es ist etwas, das definitiv passiert. Es passiert als Folge der Nahrung, die wir zu uns nehmen, und es passiert, weil diese Nahrung eine schlechte Stoffwechselgesundheit fördert und viele chronische Entzündungen verursacht. Die Wissenschaft beschäftigt sich also jetzt wirklich mit unserem Verständnis des Mikrobioms, all der Bakterien in unserem Darm, und wie sich Nahrung darauf auswirkt, und dann damit, wie sich das Mikrobiom auf Entzündungen auswirkt und wie sich Entzündungen auf Stimmung, Wahrnehmung und Angst auswirken.

Für mich ist das ein klareres mechanistisches Verständnis dessen, was sich meiner Meinung nach auf Leute in diesem Bereich abwertend auswirken kann, oder? Wenn Sie eine bipolare Störung haben oder Ihr Kind eine schwere Depression oder ADHS hat, dann ist die Idee, dass Sie sich selbst oder Ihr Kind wirklich ruiniert haben, weil Sie nicht die richtigen Nahrungsmittel gegessen haben. Das ist manchmal die Kehrseite der Ernährungspsychiatrie: Wir hoffen, Menschen zu stärken und Handlungsfreiheit zu schaffen. Ich denke, die Zurückhaltung, die Sie in diesem Bereich vielleicht ansprechen, hängt damit zusammen, dass Sie oft mit Leuten zusammen sind, die viele Dinge ausprobiert haben und nichts funktioniert hat. Oder wie so viele Menschen mit psychischen Problemen es erlebt haben: Wenn Sie den Leuten sagen, dass Sie depressiv oder ängstlich sind, hat jeder einen Tipp für Sie. Haben Sie es mit Yoga versucht? Haben Sie es mit Atemübungen versucht? Haben Sie es mit Tagebuchschreiben versucht?

Matt: Du solltest einfach mehr meditieren.

Dr. Drew Ramsey: Sie sollten aufmuntern. Ja, klar.

Matt: Du trainierst nicht.

Dr. Drew Ramsey: Genau. Die Vorstellung, dass man eigentlich nur Grünkohl, Austern und Lachs braucht und dann ist alles gut. Ich denke, das ist eine reduktionistische Art, über unsere psychische Gesundheit nachzudenken. Die Vorstellung, dass es nur ein Faktor ist, ist albern, sei es Zoloft oder Wildlachs oder Achtsamkeit oder wirklich gute Psychotherapie. Es ist eine Kombination dieser Dinge, die dazu neigt, die psychische Gesundheit der Menschen langfristig zu verbessern.

Matt: Großartig. Beginnen wir also mit Angst, denn sie war Teil Ihrer Reise, war auch Teil unserer Reise. Was sind also speziell zum Thema Angst einige der Forschungsergebnisse und …

Sarah: Die Daten.

Matt: ... die Daten? Ich bin super intensiv.

Sarah: Entschuldigung, wir sagen Daten.

Dr. Drew Ramsey: Angst ist also seltsam, denn zumindest in den USA ist sie mit 40 Millionen Amerikanern die am weitesten verbreitete psychische Störung. Das sind also über 10 % unserer Bevölkerung, die während der Pandemie angestiegen sind. Ich weiß nicht, wie hoch die Raten in Australien sind, aber sie sind hoch. Es ist eine weit verbreitete psychische Störung. Angst ist etwas zugänglicher. Wir sprechen davon, nervös zu sein. Wir haben das erlebt. Es hält uns wach. Angststörungen sind generalisierte Angststörungen, Panikstörungen, spezifische Phobien, soziale Phobien oder vielmehr soziale Angststörungen. Es sind überwältigende und sehr starke Angstgedanken, die beginnen, die Funktionsfähigkeit der Menschen zu beeinträchtigen.

Der Unterschied zwischen „Ich gehe auf eine Party, ich werde ein bisschen nervös. Ich bin ein Mann mittleren Alters. Das ist egal, oder? Aber ich atme tief durch und gehe“, im Gegensatz zu „Du kannst diese Angst wirklich nicht überwinden. Du wirst auf eine gewisse Weise abgeriegelt. Du bleibst zu Hause. Du fängst an, dich zu isolieren. Du fängst an zu spüren, wie das Gewebe deines Lebens aufgrund deiner Angststörung ein bisschen ausfranst. In Bezug auf die Ernährung ist Angst also das Stiefkind. Alle Daten beziehen sich auf Depressionen und Demenz. Es gibt nur sehr wenige Studien über Angst. Als ich mit Felice Jacka für das Buch sprach, war es wirklich lustig, sie interviewen zu können. Ich habe sie speziell danach gefragt. Ich sagte: „Felice, ich möchte allen schreiben, weil Angstzustände weiter verbreitet sind, aber alle Daten beziehen sich auf Depressionen.“

Sie spricht über ihre klassische, wirklich bahnbrechende Arbeit. Der erste Versuch, bei dem die Ernährung gezielt zur Behandlung von Depressionen eingesetzt wurde. Die Schlagzeilen sind, dass 32,3 % der Teilnehmer an diesem Versuch eine mediterrane Diätintervention erhielten, die in dieser Studie aus Einzelsitzungen und Ernährungsberatung bestand. Bei diesen Personen, 32,3 %, kam es zu einer vollständigen Remission. Das ist also bahnbrechend. Sie sagte aber auch, dass es ein ähnliches, statistisch nicht ganz so starkes Ergebnis bei Angstzuständen gab, dass es auch bei Angstzuständen zu einer deutlichen Verringerung kam. Ich denke, das ist nur eine Anmerkung. Das hat in dem Artikel nicht allzu viel Aufmerksamkeit erregt.

Es gibt eine kleine Korrelationsstudie über Cholin, das in Eiern und Tofu vorkommt, aber wir können mit Korrelationsdaten nicht viel anfangen, außer dem, was ich gerade getan habe, nämlich sie wahrscheinlich nicht so angemessen zu verwenden, weil sie korrelativ sind. Es gibt einige Daten zu Dingen, bei denen Menschen Glutenunverträglichkeit haben. Etwa 75 % der Menschen mit Reizdarmsyndrom leiden auch unter Angstzuständen, was verständlich ist, wenn Sie ernsthafte Probleme mit Ihrem Darm hatten, wenn Ihr Darm explodiert, wenn Sie Ihren Stuhlgang nicht kontrollieren können. Ich habe in meinem Leben ein paar Phasen davon erlebt. Es macht einen die ganze Zeit unglaublich ängstlich. Wenn also Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie eine glutenfreie Diät machen, sinkt ihre Angstrate von etwa 75 % dieser Bevölkerung auf etwa 20, 25 %, was –

Matt: Das ist beträchtlich.

Dr. Drew Ramsey: ... näher als normal, natürlich. Es gibt also solche Schritte. Ich denke, bei Angstzuständen denken die Leute oft darüber nach, sich zu Stimulanzien beraten zu lassen, wie Koffein, Theobromin, das in dunkler Schokolade enthalten ist, eigentlich alles, was eine Dopaminausschüttung auslöst. Angstzustände sind ein wenig knifflig, denn manche Menschen beruhigen Stimulanzien, ob es sich nun um Medikamente oder Kaffee und Schokolade handelt, weil sie sich konzentrieren und etwas Arbeit erledigen können. Andere Menschen, die Angstzustände haben, werden dagegen viel ängstlicher, wenn sie mit diesen Substanzen oder Stimulanzien in Berührung kommen. Jeder hat einen Wert. Ihre Reise zur psychischen Gesundheit ist Ihre Reise zur psychischen Gesundheit. Es ist Ihre.

Viele Leute können dazu Stellung nehmen, aber das ist nichts, was wirklich von einem Ausschuss erledigt werden sollte, denn die einzige Person, die das durchmachen muss, sind Sie selbst. Das ist also frustrierend für die Patienten. Für Kliniker ist es sicherlich schwierig, da wir eine fundierte Vermutung abgeben, aber nie genau wissen, welche Intervention jemandem helfen wird. Ich denke, was ich den Leuten sagen möchte, ist, dass fast jede Intervention jedem hilft. Ich denke, Angst und Depression sind wirklich behandelbar. Was mir auch in Bezug auf Angst gefällt, ist ängstliches Essen, das ist wahrscheinlich das, womit die Leute am häufigsten konfrontiert sind, wenn wir Heißhunger auf Kohlenhydrate haben oder wenn ich ängstlich werde, verwandle ich mich in ein kleines, Cracker fressendes Streifenhörnchen, wenn ich so viele Cracker und Käse habe.

Es gibt also auch diesen verhaltensbezogenen Aspekt, bei dem unterschiedliche mentale Zustände bestimmte Essgewohnheiten in uns auslösen. Und dann denke ich an die Interventionen, bei denen ich weiß, dass mich eine wirklich schöne Tasse Tee mit Honig beruhigt, wenn ich ängstlich bin, oder manchmal werde ich ängstlich, mein Magen ist ein wenig verärgert. Ich weiß also, dass es für mich besser ist, meinen Tag um wirklich einfache Lebensmittel wie Cashew, Nussbutter und Bananen-Zimt-Smoothie herum zu planen, richtig? Etwas, das wirklich beruhigend ist, und viel Ingwertee und nicht viele große Brainfood-Salate, nicht weil es nicht gut für mich ist. Nur weil ich, wenn ich in diesem ängstlichen Zustand bin, manchmal nicht zur Ruhe komme, um wirklich zu entspannen und ballaststoffreichere Lebensmittel zu verdauen. Das sind also einige der Daten und klinischen Gedanken zum Thema Angst.

Matt: Großartig. Ich stelle mir also jemanden vor, der das hier hört und vielleicht mit seinem Psychiater oder einem anderen Arzt in seinem Leben darüber gesprochen hat, dass er denkt, dass Angst einfach in seinem Gehirn existiert. Jetzt sprechen Sie also über Diäten und all diese verschiedenen Dinge. Jetzt ist es so: „Moment mal. Ich dachte, es wäre ein chemisches Ungleichgewicht. Wie wirkt sich meine Ernährung auf diese Weise auf mein Gehirn aus?“ Wie nehmen Sie jemanden mit auf diese Reise?

Dr. Drew Ramsey: Ja, ich würde die Leute bitten, darüber nachzudenken, woher das chemische Gleichgewicht kommt und woher die Chemikalien kommen. Beginnen wir einfach mit all diesen Chemikalien, über die wir sprechen, sei es Serotonin oder der vom Gehirn stammende neurotrophe Faktor, mein neues Lieblingshirnmolekül für das Gehirnwachstum, oder Dopamin. Diese beginnen als Aminosäuren, die bestimmte Cofaktoren wie Eisen und Vitamin B9 benötigen. Sie müssen im Gehirn transportiert werden. All dies erfordert die richtigen Nährstoffe, die nicht besonders schwer zu bekommen sind, aber viele Leute bekommen nicht die richtige und angemessene Ernährung. Ich spreche wirklich gerne mit Leuten über die neuen Daten, die Ernährung und Mikrobiom/Darmgesundheit für die Arten von Bakterien verbinden, die in Ihrem Darm leben, was für mich wirklich wie ein Zoo war.

Wenn Ihr Onkel in einem fremden Land eines Tages eine kleine Nachricht oder ein Telegramm bekommt, etwa so: „Hey, Sarah, ihr habt einen Zoo geerbt.“ Sie gehen hin und sehen sich Ihren Zoo an. Sie denken: „Wow, das ist verrückt. Es gibt so viele verschiedene Tiere.“ Aber Sarah sagt am Ende: „Lass uns einen Zoo für Fleischfresser einrichten. Füttern wir sie nur mit Fleisch.“ Irgendwann haben Sie nur noch einen Zoo voller Löwen, denn alle Pflanzenfresser sterben aus, richtig? Unser Darm ist ein bisschen so. Wenn Sie Ihren Darm mit vielen einfachen Zuckern und industriellen Ölen und Lebensmittelfarben und Nahrungsergänzungsmitteln füttern, leben in Ihrem Darm verschiedene Arten von Bakterien. Wir wissen, dass die Arten der Bakterien, die in Ihrem Darm leben, das Mikrobiom sind.

Ich bin sicher, dass jeder Zuhörer oder Ihr Publikum davon gehört hat, aber es steht in direktem Zusammenhang mit Depressionen und Angstzuständen. Das Mikrobiom – wir sehen jetzt, dass es verschiedene Veränderungen im Mikrobiom gibt. Wissenschaftler finden immer noch heraus, wie viel sich davon möglicherweise ändert, weil sich Menschen mit Depressionen anders verhalten oder handeln. Wie viel der Veränderung im Mikrobiom ist tatsächlich Teil dessen, was zu Depressionen beiträgt? Wir werden sicherlich verstehen, dass dies ein Teil davon ist, denn wenn der Darm letztendlich Entzündungen reguliert und Entzündungen daran beteiligt sind, dann haben einige Menschen mit Depressionen auch mit Entzündungen zu kämpfen. Eine der Möglichkeiten, Entzündungen zu regulieren, besteht darin, die Gesundheit des Darms und des Mikrobioms zu verbessern.

Das wäre also eine der Möglichkeiten, wie ich über dieses chemische Gleichgewicht nachdenken würde. Die anderen, ich habe gerade über diese große Autobahn gesprochen, den Vagusnerv, der von unserem Darm herunterkommt. Es ist, als würde man hier unten hängen und einfach nur beobachten und zuhören. Unser Darm kommuniziert auf verschiedene Weise mit dem Vagusnerv. Erstens gibt es im gesamten Darm Nerven, aber der Darm erzeugt auch eine Vielzahl von hormonellen und chemischen Signalen, die mit dem Vagusnerv kommunizieren und dann die Gehirnfunktion verändern. Es gibt also tatsächlich einige Studien dazu. Zum Beispiel gibt es eine Forschungsstudie an der University of Cork von John Cryan, über die ich in dem Buch gesprochen habe, wo sie innerhalb kurzer Zeit eine Veränderung einer psychologischen Reaktion auf einen Stressor nachweisen konnten.

Ich habe eine Studie durchgeführt, bei der die Hände von Menschen in sehr, sehr kaltes Wasser getaucht wurden, was unangenehm ist und Stress auslöst. Wenn man das dann aber mit Menschen macht und sie beobachtet, werden sie noch mehr gestreckt. Ihr Cortisolspiegel steigt und sie beginnen, Stresslevel zu zeigen. Das kann man im Labor beobachten. Es gibt also eine Studie, bei der Menschen verschiedene Probiotika verabreicht und das Experiment wiederholt wurde. Die Menschen zeigten einfach keine so starke physiologische Reaktion. Um Ihre Frage noch einmal zu beantworten: Wie erklären Sie, dass Ernährung mit Angstzuständen zusammenhängt? Ich denke, die Menschen sollten es ein wenig selbst erleben. Was passiert nach zwei Wochen, drei Wochen? Ich habe in dem Buch nach sechs Wochen gefragt.

Ich werde einen Sechs-Wochen-Plan durchgehen, um es wirklich zu versuchen, im Gegensatz zu einem 14-tägigen Trick, um wirklich zu überlegen, was Esser brauchen. Eines der Kapitel in dem Buch heißt „Esser heilen sich selbst“ und hilft den Menschen wirklich, Abstand von der Diätkultur und der Panikmache und den Fehlinformationen zu nehmen, die den Wellness-Bereich in vielerlei Hinsicht durchdrungen haben, und darüber nachzudenken, was ihnen wichtig ist.

Was sind Ihre Werte? Was ist Ihnen ethisch, moralisch und ökologisch wichtig? Was ist Ihnen ernährungstechnisch wichtig? Worauf haben Sie Zugriff? Aus welcher Kultur stammen Sie? Welche Nahrungsmittel sind im Kontext dieser Kultur sinnvoll? Welche Nahrungsmittel erinnern Sie an zu Hause? Solche Ideen und wirkliches Nachdenken über die Nahrungsmittelkategorien, die einige unserer Untersuchungen und auch die Ernährungsmusterforschung wirklich beschreiben, wenn wir darüber nachdenken: „Was macht ein traditionelles Ernährungsmuster aus?“ Man sieht mehr Pflanzen, mehr Blattgemüse, mehr Hülsenfrüchte, mehr Nüsse, mehr Vollkornprodukte. Man sieht oft mehr Meeresfrüchte und einfach eine andere Beziehung zu Fleisch, entweder viel weniger Fleisch.

Viele Leute im Mittelmeerraum reden nicht darüber. Normalerweise gibt es dort alle möglichen Einschränkungen. Schauen Sie sich die griechisch-orthodoxe Kultur und die Ernährungsvorschriften an. Es geht nicht nur darum, Fleisch zu essen, wann und was und wo. Es wird auch viel gefastet. Ich denke, die Hoffnung ist, dass die Leute sich diese Nahrungsmittelkategorien ansehen und anfangen, neu zu denken, wie sie ihr Gehirn am besten ernähren können, und sich dazu verpflichtet fühlen.

Matt: Großartig.

Sarah: Richtig. Danke.

Matt: Also, okay. Wir stellen also fest, dass viele Dinge passieren, die diese Gehirnchemikalien in unserem Gehirn beeinflussen. Sie haben vorhin BDNF erwähnt. Das ist für viele Leute ein so heißes Thema.

Sarah: Ich liebe BDNF. Erzähl uns alles darüber.

Dr. Drew Ramsey: Eines der Dinge, die ich in dem Buch gemacht habe, war, dass ich eine ganze Zeichnung für BDNF gemacht habe, weil BDNF meine Lieblingschemikalie im Gehirn ist. Der Grund, warum ich BDNF liebe, ist, dass es uns zwingt, auf eine neue Art über die Gesundheit des Gehirns nachzudenken. Es lädt uns zu der Vorstellung ein, dass unser Gehirn ein dynamischer Organismus ist. Unser Gehirn knüpft ständig neue Verbindungen und ist wirklich darauf ausgelegt, weiterhin neue Gehirnzellen zu bilden, zu lernen und unsere Fähigkeit zur Freude zu steigern. Aber ein Großteil unseres Lebens besteht darin, dass wir nicht schlafen. Wir essen nicht die richtigen Nahrungsmittel. Manchmal fällt es uns schwer, unsere Verbindungen und Beziehungen zu vertiefen. Wir kämpfen mit einem sitzenden Lebensstil. Das alles verursacht einige Gegenwinde für die Neuroplastizität.

Neuroplastizität ist dieses zugrunde liegende Phänomen oder diese Idee, dass unser Gehirn im Erwachsenenalter wächst und sich verändert. BDNF ist das Hormon ... Neurotrophin heißt es ... im Zentrum davon. Was sehr spannend ist, ist, dass die Leute es mit Dünger vergleichen, was meiner Meinung nach vielleicht nicht die beste Analogie ist, aber okay. Wenn man wirklich darüber nachdenkt, erfüllt es drei Funktionen: Es fördert die Geburt neuer Gehirnzellen im Hippocampus, hilft Gehirnzellen, die in Schwierigkeiten sind, sich zu reparieren und zu heilen, verhindert Apoptose, Zelltod, und hilft dann Gehirnzellen dabei, das zu tun, was Gehirnzellen am besten können, nämlich neue Verbindungen herzustellen, Verbindungen herzustellen. Das ist wirklich die Rolle von BDNF. Es ist spannend.

Ich habe mein Medizinstudium im Jahr 2000 abgeschlossen. Wir wussten nicht wirklich etwas darüber. Wir wussten nichts über BDNF. Wir wussten nicht, dass im Gehirn eines erwachsenen Menschen erwachsene Gehirnzellen entstehen können. Man hat uns beigebracht: „Hier sind deine Gehirnzellen. Mach keinen Mist, du bekommst keine mehr.“ Es ist nicht so, dass du viel, viel mehr bekommst, aber du kannst definitiv mehr bekommen. Tatsächlich gibt es Daten, die Vitamin B12 und DHA mit einer mediterranen Ernährung in Verbindung bringen. Diese beiden Nährstoffe stehen in direktem Zusammenhang mit der Größe deines Gehirns.

Und dann hat Felice Jacka eine weitere schöne Studie durchgeführt, bei der Personen im Alter von 60 bis 64 Jahren untersucht wurden. Zu Beginn wurde ein Gehirnscan durchgeführt und das Ernährungsmuster untersucht. Personen, die sich traditionell ernährten, Vollwertkost, all die Sachen, die wir lieben, Nüsse, Bohnen, Vollkorn, Pflanzen, kleine Fische, hatten viereinhalb Jahre später ein deutlich größeres Gehirn als Personen, die sich eher westlich ernährten. Mehr Gehirnzellen sind also gut, insbesondere im Hippocampus, einem Zentrum für Lernen und emotionale Regulierung. Ich möchte so viele dieser Gehirnzellen wie möglich bekommen. Deshalb sind wir so begeistert von BDNF.

Und dann ist man von BDNF begeistert, weil man einfach anfängt, herumzustochern und zu fragen: „Was? Es gibt einige Nährstoffe, die BDNF zu verbessern scheinen, oder gibt es Nahrungsmittel, von denen es eine Studie gibt, die gezeigt hat, dass sie Menschen vor sehr niedrigen BDNF-Werten schützen können?“ Man erkennt, dass dies der Fall ist. Es gibt nur eine Handvoll Studien, nicht nur in der Kategorie Nahrungsmittel. Es gab also eine Studie mit Menschen, denen Olivenöl und Menschen Nüsse gegeben wurden. Es war interessant, weil Sie denken, dass Olivenöl so etwas wie Brain Live ist, richtig? Ich meine, Olivenöl ist großartig, aber die Nüsse sind es, die die Menschen vor sehr niedrigen BDNF-Werten geschützt haben. Nun, BDNF ist kein perfekter Biomarker. Es ist nicht so, dass ich BDNF bei meinen Patienten messe und so.

Ich denke, das ist ein wirklich interessanter neuer Rahmen, besonders für Leute, die ein chemisches Ungleichgewicht haben, das alles mit Serotonin zu tun hat, denn Antidepressiva wirken, indem sie BDNF stimulieren und Entzündungen bekämpfen. Das sind interessante Dinge, die ich spät in meiner Karriere über Prozac gelernt habe. Ich habe gelernt, dass Prozac ein massives zentrales entzündungshemmendes Mittel ist. Es ist wie Ibuprofen für das Gehirn. Sie werden sich am Kopf kratzen und sagen: „Nun, das macht sehr viel Sinn.“ Es fördert auch die Transkription von BDNF. Aber zurück zu den Nahrungsmitteln wie Zink, Magnesium, langkettigen Omega-3-Fetten und dann einigen Phytonährstoffen wie den Flavonolen, die in dunkler Schokolade enthalten sind, einer der Gründe, warum ich dunkle Schokolade empfehle. Nun, sie hat es auf das Cover des Buches geschafft, richtig? Es geht nicht nur darum, das Buch zu verkaufen. Hier ist Ihr Cheat Day.

Matt: Ich wusste, dass die dunkle Schokolade etwas im Schilde führt. Ich wusste es einfach.

Dr. Drew Ramsey: Die dunkle Schokolade ist aus einem echten Grund da.

Sarah: Nicht nur, um uns auf dem Cover zu ärgern. Hatten die Wissenschaftler, die die Studie über Nüsse und Olivenöl durchgeführt haben, irgendwelche Hypothesen darüber, warum die Nüsse besser sind? Was ist das Besondere an ihnen?

Dr. Drew Ramsey: Das ist ein Geheimnis der Nüsse, Sarah, das niemand kennt. Ich weiß es nicht. Es gibt keine geheime Zutat. Ich würde vermuten, es ist eine Kombination aus einer guten Mischung langsam verbrennender Kohlenhydrate, Ballaststoffen, etwas Eiweiß und einfach ungesättigten Fetten. Die einfach ungesättigten Fette sind auch im Olivenöl enthalten. Und dann gibt es noch ein bisschen mehr Mineralstoffe in einigen Nüssen. Ich habe mich gefragt, ob es an den Mandeln lag, ob es Vitamin E war. Vitamin E ist ein wirklich interessanter, fettlöslicher Nährstoff, der wirklich sehr interessant für die Gesundheit des Gehirns ist. In der Natur gibt es acht Formen von Vitamin E.

Wir sprechen nur über die Tocopherole, aber es gibt diese ganze Vitamin-E-Familie namens Tocotrienole. Die kurze Antwort lautet also: Ich weiß es nicht genau. Es gibt keinen eindeutigen Beweis, aber ich hoffe, dass wir mehr davon sehen werden, um über Ernährungsmuster, die Gesundheit des Mikrobioms und die Stoffwechselgesundheit nachzudenken und dann hoffentlich über die nächste Generation von Biomarkern. Ich bezweifle, dass es BDNF sein wird, aber etwas in dieser Art ermöglicht es uns, besser zu verstehen, ob Menschen Probleme mit der Art und Weise oder der Dynamik haben, mit der die Neuroplastizität in ihrem Gehirn funktioniert.

Sarah: Super, danke. Sie haben vorhin Ballaststoffe erwähnt. Da wir uns in den letzten zwei Jahren intensiv mit dem Thema Darmgesundheit beschäftigt haben, lieben wir natürlich Ballaststoffe. Aber können Sie uns ein wenig darüber erzählen, wie Ballaststoffe Ihrer geistigen Gesundheit guttun?

Dr. Drew Ramsey: Ballaststoffe sind gut für Ihre geistige Gesundheit, denn Ballaststoffe und insbesondere präbiotische Ballaststoffe ernähren gesündere, nicht entzündungsfördernde Bakterienstämme in Ihrem Darm. Ballaststoffe sind der Schlüssel zu diesem Prozess. Sie können so viele Probiotika zu sich nehmen, wie Sie möchten. Wenn Sie nicht das füttern, was ich in meiner Arbeit die guten Bakterien nenne, mit der Idee, dass es eine Reihe von Organismen gibt, die eine bessere Gesundheit und eine bessere Stoffwechselgesundheit zu fördern scheinen. Das ist einer der Gründe, warum eine pflanzenbasierte Ernährung tatsächlich gesünder ist, denn Sie erhalten eine größere Vielfalt im Mikrobiom. Deshalb möchten wir, dass die Menschen mehr Ballaststoffe, Ballaststoffe und einige andere Dinge zu sich nehmen.

Außerdem kann unser Körper bestimmte Giftstoffe besser ausscheiden, wenn wir mehr Ballaststoffe essen. Ballaststoffe helfen uns, satt zu bleiben, sodass wir nicht so viele Kalorien zu uns nehmen. Aber vor allem, wenn ich an Ballaststoffe denke, ernähren Ballaststoffe die Innenauskleidung unseres Darms. Wir können Ballaststoffe also nicht verdauen, das ist cool, aber ungefähr 20 % unserer Kalorien werden von den Bakterien aus unserer Nahrung extrahiert und dann stellen sie Dinge her. Sie stellen einige der gleichen Dinge her wie wir. Sie stellen Serotonin her, aber sie stellen diese bestimmten Fettsäuren her, die das Innere unseres Darms ernähren, also die Innenauskleidung unseres Darms, die innere Zellschicht. Es ist ziemlich weit von der Blutversorgung entfernt, nicht super weit.

Um ihren Stoffwechselbedarf zu decken, ernähren sich die Bakterien in unserem Körper. Ich finde das cool. Warum also Dinge wie Vitamin K2, das wir nicht in großen Mengen über unsere Ernährung aufnehmen, diese einzigartige Form von Vitamin K, produzieren sie sogar ein wenig Vitamin B12? Ja, das ist ein langer Text, aber das sind einige der Gründe, warum ich mehr Ballaststoffe in meiner Ernährung mag.

Sarah: Großartig. Die australische Ernährung ist der amerikanischen recht ähnlich. Wie sieht es mit der Ballaststoffzufuhr in einer typisch westlichen Ernährung aus?

Dr. Drew Ramsey: 68 % der Amerikaner nehmen nicht die empfohlene Tagesmenge an Ballaststoffen zu sich. Ich denke, unsere empfohlene Tagesmenge ist niedrig. Ich denke, die Leute ernähren sich einfach schlecht. Ich habe kürzlich gesehen, dass 73 % der Lebensmittel, die Amerikaner konsumieren, abgepackte Lebensmittel sind. Sagen wir einfach, ein vernünftiger Prozentsatz. Wenn man also abgepackte Lebensmittel isst, verliert man Ballaststoffe oder sie werden auf eine Art und Weise zugesetzt, die den Leuten nicht besonders gefällt. Das Schöne an Pflanzen – zumindest ich mag Pflanzen – ist, dass man sie kaut. Man erlebt sie. Ich weiß nicht. Es ist nicht so, als ob man eine Ballaststofftablette nimmt und einen großen Klumpen Ballaststoffe zu sich nimmt. Also, ja.

Einer der Gründe, Pflanzen zu essen, ist, wie wenn man eine Ballaststofftablette nimmt, nicht wahr? Man muss viel Wasser trinken. Sonst dehydriert man. Das zieht einen raus und man bekommt Verstopfung. Das Schöne an Pflanzen ist, dass sie Wasser und Ballaststoffe enthalten. So ist es einfach, hydriert und gesättigt zu bleiben und das Mikrobiom zu ernähren, aber ich denke, viele Leute haben ein Trauma und sind unerfahren, weil sie einfach mit einem Haufen minderwertigem Gemüse oder gekochten Pflanzen oder altem Rosenkohl oder Müll wie verkochtem Brokkoli gefüttert wurden, der stinkt. Und dann wird ihnen gesagt: „Das musst du essen. Das ist gesund für dich.“

Ich mochte viele Lebensmittel nicht. Ich mochte keinen Kuchen. Ich mochte Süßkartoffeln nicht wirklich, ich mochte Brokkoli nicht wirklich. Es gibt viele Lebensmittel, mit denen ich mich neu vertraut machen musste. Ich habe mich nicht gezwungen, sie zu essen, aber ich hatte noch nie Meeresfrüchte gegessen. Wenn Sie also wie er vor 10 Jahren sind und Grünkohl-Caesar-Dressing machen, schönes Caesar-Dressing, würde ich sagen: „Fisch ist ekelhaft.“ Ich habe mit der Zeit wirklich meinen Geschmack gelernt und entwickelt und liebe jetzt Meeresfrüchte und alle möglichen Fischsorten. Ich habe dasselbe mit Pflanzen gemacht, nur mehr darüber gelernt … ich weiß nicht, nichts Kompliziertes. Ich röste mehr Gemüse, Dinge wie Fenchelknollen. Es waren geröstete Fenchelknollen. Sie machen es und Sie denken: „Oh, das ist wirklich lecker.“

Matt: Fenchel.

Dr. Drew Ramsey: Jemand sagt: „Oh, ich habe von diesem präbiotischen Lebensmittel gelesen, Topinambur. Was macht man damit?“ Ich sage: „Machen Sie das nicht so wie mit anderem Gemüse? Einfach kleinschneiden, Olivenöl draufgeben, in den Ofen schieben, sehen, was passiert, und dann wieder rausholen. Es ist köstlich.“

Sarah: Ja, das stimmt. Wer hätte gedacht, dass Rosenkohl so lecker sein kann, wenn man ihn nur röstet?

Dr. Drew Ramsey: Ich würde gern in der Zeit zurückreisen. Wenn ich eine Zeitmaschine hätte und man viel Zeit hätte, könnte man lange herumtrödeln. Es wäre ja nicht so, als hätte man nur eine Reise zurück. Aber es wäre lustig, in die Zeit der 70er Jahre zurückzureisen, als die Leute um den Tisch saßen und diese matschigen Rosenkohlröschen aßen. Die Kinder weinten. Man kam mit seinen im Balsamico-Ofen gebratenen Rosenkohlröschen, ein bisschen Parmesan darüber gestreut, und schob sie hinein. Alle sagten: „Was ist das?“ Es war wie: „Ich komme aus der Zukunft. Ich habe Rosenkohl mitgebracht.“ Das ist Rosenkohl der Zukunft? Es war wie: „Das ist er.“ Sie würden sagen: „Wow.“ Es war wie: „Wir sehen uns in der Zukunft.“ Es war wie: „Was ist letzte Nacht passiert?“

Matt: Mann, [Übersprechen].

Dr. Drew Ramsey: Rosenkohl kam aus der Zukunft.

Matt: Weil wir dabei sind-

Sarah: Ich liebe es.

Matt: ... eine Zeitlinie aus den 90ern, ich habe mir vorgestellt, wie Val Kilmer es mit mir macht.

Dr. Drew Ramsey: Auf jeden Fall. Val Kilmer würde auf jeden Fall Rosenkohl mitbringen. Er würde aus „Zurück in die Zukunft“ aussteigen. Er würde aus DeLorean aussteigen, richtig?

Matt: Das wäre Val Kilmer. Das wäre es.

Dr. Drew Ramsey: Direkt nach Top Gun wäre das die perfekte Val Kilmer-Ära. Val Kilmer, wenn Sie das eines Tages hören, sollten Sie meiner Meinung nach zu der Rosenkohl-Parodie zurückkehren –

Sarah: Amen.

Dr. Drew Ramsey: ... zurück in die 70er Jahre zu gehen und die armen Leute vor matschigem Rosenkohl zu retten.

Matt: Während wir gerade bei dieser tollen Sache mit Vollwertkost und Rosenkohl sind, sagt jemand, der das hört: „Fertiggerichte sind schlecht. Wie bitte? Also, Sie sagen, Fast Food ist schlecht.“ Okay, was ist der Unterschied? Liegt es an den Ballaststoffen bei Vollwertkost? Wenn Sie es auf jemanden reduzieren würden, der davon spricht, mehr Bio zu essen, mehr vom Bauernhof auf den Tisch, Vollwertkost, was ist der Unterschied?

Dr. Drew Ramsey: Ich denke, das ist zu einfach. Letztendlich ist es also schlecht für Sie, weil Sie nicht kauen, keine Phytonährstoffe zu sich nehmen und keine Beziehung zu Lebensmitteln haben, die Sie kontrollieren, sondern die von der Lebensmittelindustrie und dem Marketing für Sie kontrolliert werden.

Matt: Erzählen Sie uns mehr darüber, über die Lebensmittelindustrie und das Marketing.

Dr. Drew Ramsey: Ich denke, es liegt definitiv an den Ballaststoffen, aber Sie können Ballaststoffe auch in verarbeitete Lebensmittel geben. Wir alle, ich selbst liebe es, mich mit der Wissenschaft zu beschäftigen, und das rechtfertigt unsere Meinung, egal, welche Meinung Sie über Lebensmittel vertreten. Ich denke, was oft übersehen wird, ist die Macht und Bedeutung der Beziehung zum Selbst und der Ernährung des Selbst. Ich denke also, das Problem mit verarbeiteten Lebensmitteln oder eines der Probleme, die ich habe, ist, nebenbei … Und dann können wir über Biologie und das Ganze sprechen. Ich denke, die Zuhörer sind darüber aufgeklärt.

Am Ende erhält man eine Menge Einfachzucker, eine Menge raffinierter oder mehrfach hydrierter Fettsäuren wie Transfette und Baumwollsamenöl und Sonnenblumenkernöl. Am Ende erhält man Nährstoffe, die alle in Form von Nahrungsergänzungsmitteln vorliegen. Manchmal gibt es dazu nicht viele Daten, aber manchmal erhält man einfach nicht die gleiche Nährstoffvielfalt wie bei einer Vollwertkost. Und dann fehlen einem Phytonährstoffe, insbesondere in ihrer natürlichen Form. Es ist also eine einfache Sache. Nennen Sie mir einen Ort in der Natur außer Honig, an dem man Süße ohne Ballaststoffe finden kann. Es ist schwer, einen zu finden. Ich schätze Ahornsirup, aber dafür bohrt man einen Baum aus und kocht ihn dann tagelang ein. Man muss für den Ahornsirup arbeiten. Es zählt also nicht wirklich.

Äpfel und Beeren sind süß. Sie enthalten Ballaststoffe. Ballaststoffe sind also definitiv ein Teil davon. Tut mir leid. Und dann diese neue Sache: Wenn Sie glauben, dass Sie die falsche Art von Bakterien züchten, sagen wir mal, wenn ich mich irre, entzündungsfördernder, mehr daran interessiert, viel Zucker zu essen und Sie nach viel Zucker verlangen zu lassen, werden die verarbeiteten Lebensmittel ein Mikrobiom kultivieren und ernähren, das verarbeitete Lebensmittel liebt, einfache Zucker liebt. Das sind einfach erhebliche Folgen für die Darmgesundheit, die sogenannte Dysbiose, bei der die Leute einfach nicht die Art von Bakterien haben, die sie wollen. Das ist nichts, was Sie nicht überleben können. Es wird einfach nicht optimal für Ihre Stoffwechselgesundheit und Ihre Gehirngesundheit auf lange Sicht sein. Dann gibt es die schlechten Sachen. Und dann gibt es die fiesen.

Sehen Sie, es gibt so viele. Entschuldigung, dann gibt es das Schlimmste, oder? Dann gibt es das Zeug, von dem niemand etwas weiß, wie Carrageen. Wer zum Teufel weiß das schon? Niemand hat jemals Algenproteine ​​in sein Frozen Yogurt getan oder Lebensmittelfarbstoffe oder Stabilisatoren oder Weichmacher oder einfach all dieses andere Zeug, das normalerweise in stärker verarbeiteten Lebensmitteln landet. In Magermilch ist Titandioxid, um sie weiß zu machen. Ich weiß nicht. Ich mag mein Titandioxid auf der Nase, wenn ich mit Val Kilmer in Top Gun Volleyball im Sand spiele. [unverständlich] Titandioxid, aber ich will es nicht wirklich in meiner Magermilch.

Sarah: Richtig. Also, Dr. Drew, Sie haben uns darauf vorbereitet, dass es 12 Schlüsselnährstoffe für die geistige Gesundheit gibt. Können Sie uns etwas darüber erzählen? Was sind das?

Dr. Drew Ramsey: Also gut. Ich habe zusammen mit Dr. Laura LaChance die 12 wichtigsten Nährstoffe für die psychische Gesundheit entwickelt, denn wenn wir darüber nachdenken, Menschen Nahrungsmittel für ihre allgemeine Gehirn- und psychische Gesundheit zu empfehlen, müssen wir uns, um überhaupt voranzukommen und Daten zu sammeln, wirklich auf eine Krankheit festlegen. Wir haben uns auf Depressionen festgelegt. Sie sind die weltweit am stärksten behindernde Krankheit. Wir sind beide Psychiater. Und dann haben wir uns angesehen, bei welchen Nährstoffen es signifikante Beweise dafür gibt, dass sie Depressionen vorbeugen können. Wir haben uns also eine Bevölkerung angesehen, die nicht genug Eisen bekommt, oder eine Bevölkerung, die nicht genug Zink zu sich nimmt. Bei dieser Bevölkerung ist die Inzidenz von Depressionen höher.

Auch für diese Nährstoffe mussten Daten vorliegen, die belegen, dass sie bei der Behandlung von Depressionen helfen können. Wenn man Menschen beispielsweise Omega-3-Fette und ein Antidepressivum gibt, gibt es Daten, die belegen, dass es ihnen mit, sagen wir, Zink oder Eisen besser geht oder dass es ihnen genauso gut geht. Wir haben uns all diese Daten angesehen und festgestellt, dass es 12 Nährstoffe gab, die unseren Evidenzwerten entsprachen und in die Liste aufgenommen werden sollten. Wir haben nur eine sehr einfache Frage gestellt. Welche natürlichen Lebensmittel haben die meisten dieser Nährstoffe pro Kalorie, was nennt man Nährstoffdichte? Wir haben diese Skala für antidepressive Lebensmittel erstellt. Die Skala für antidepressive Lebensmittel ist die Sammlung natürlicher Lebensmittel. Wir haben die 20 besten tierischen und 20 besten pflanzlichen Lebensmittel aufgelistet.

Ganz oben stehen Brunnenkresse und Austern, aber was für unsere Arbeit zu diesem Thema am wichtigsten ist, ist meiner Meinung nach, dass Dr. LaChance und ich den Leuten unbedingt zeigen wollten, welche Nahrungsmittelkategorien vertreten sind. Wenn Sie also wirklich das Beste aus diesen Nährstoffen herausholen möchten, die anscheinend bei der Vorbeugung und Behandlung von Depressionen helfen können, können wir sagen, Sie sollten sich mediterran ernähren, aber wir wollten konkret werden und den Leuten Nahrungsmittelkategorien nennen. Bei den Pflanzen an der Spitze sind es Blattgemüse, Regenbogengemüse und Zitrusfrüchte. Bei den Tieren sind es Muscheln, Venusmuscheln und Austern und kleine Fische und die Fischreihe. Das ist also die Skala der antidepressiv wirksamen Nahrungsmittel und ein wenig darüber, wie wir auf den Nährstofffluss gekommen sind.

Darauf habe ich mich in meinem Buch konzentriert, zum Teil, um wirklich zu versuchen, eine bestimmte Auswahl an Lebensmitteln hervorzuheben, aber auch, um den Menschen zu helfen, meine Denkweise zu verstehen. Ich beginne das Buch damit, über Neuroplastizität und Entzündungen zu sprechen und einige der Abbildungen im Buch zu verwenden, um Menschen mit diesen Prinzipien zu helfen und den Moment wirklich zu beleben. Ich hoffe, ihnen zu helfen, ihre Motivation zu stärken, dass man so viel tun kann, denn so fühlt es sich nicht an, wenn man Angstzustände oder Depressionen hat. Man weiß, dass etwas nicht stimmt. Vielleicht ist man noch nicht ganz bereit, einen Psychologen aufzusuchen, oder aus irgendeinem Grund hat man keinen Zugang dazu. Ich wollte den Menschen die Informationen geben, dass es Dinge gibt, die man tun kann.

Ich denke, dass die Konzentration auf diese Lebensmittelkategorien eine der einfachsten Möglichkeiten ist, Menschen den Einstieg zu erleichtern, und ich hoffe, ihnen dadurch mehr Kraft zu verleihen. Hier habe ich euch die Abbildungen gezeigt, Sachen wie Entzündungen. Ich weiß nicht. Ich persönlich bin einfach ein sehr visueller Lerner. Die Idee, die Sachen zu sehen und in einer nicht-textuellen Form darüber nachdenken zu können, gefällt mir, ebenso wie einige dieser Konzepte rund um die Nährstoffe und wie sie im Gehirn wirken. Und dann noch meine Powerplayer, das sind einfach die Lebensmittel, die wirklich das beste Preis-Leistungs-Verhältnis bieten, aber auch archetypisch sind. Wenn Sie ein Brainfoodie sind, haben Sie sie wahrscheinlich im Haus: Olivenöl, Cashews, Sardellen, rote Paprika, Grünkohl, dunkle Schokolade, Eier und solche Sachen.

Matt: Großartig.

Sarah: Rote Paprika, Capsicum, ist das das, wovon wir sprechen? Ist das dasselbe, oder meinst du Chili?

Dr. Drew Ramsey: Ja, Capsicum ist das Scharfe. Capsaicin ist in den scharfen Chilis enthalten. Es gibt ein paar interessante Daten zu Capsaicin und seiner Wirkung, aber rote Paprika ist eine großartige Ergänzung. Sie enthält viel Vitamin C, viele Ballaststoffe, viele Phytonährstoffe, jede Menge Carotinoide und etwas Lycopin. Mein Sohn mag sie. Deshalb [unverständlich].

Sarah: Gewinnen. Also, an alle unsere Zuhörer, die einschalten und ihre Reise zur psychischen Gesundheit beginnen, die gerade erst anfangen, die Teile zusammenzusetzen und zu denken: „Okay, vielleicht ist das mehr als nur das Bedürfnis nach einer Pille“, wo würden Sie sie anfangen lassen? Wie können sie anfangen, diese Prinzipien in ihr Leben zu integrieren?

Dr. Drew Ramsey: Ich denke, an erster Stelle steht Selbstmitgefühl und die Erkenntnis, dass Sie wahrscheinlich viel über dieses Thema wissen und dass Sie sich nicht eingeschüchtert oder voreingenommen an dieses Material heranwagen oder mein Buch aufschlagen oder meine Website besuchen sollten. Wenn Sie auf Ihre geistige Gesundheit achten und darüber nachdenken, Ihre geistige Gesundheit zu fördern, beginnen Sie zu bedenken, dass Ihre Gabel tatsächlich ein sehr mächtiges Werkzeug ist, wenn es darum geht, wie Ihr Körper diese Informationen aufnimmt und den genetischen Ausdruck wirklich verändert. Mit der Zeit verändert es alles an Ihrer Gesundheit. Es ist wirklich ermutigend. Es bedeutet, dass wir in unserem täglichen Leben so viel tun können, nicht nur ausgefallene Bio-Lebensmittel, sondern wirklich einfache, gesunde, traditionelle Lebensmittel, die unser Gehirn schon immer genährt haben.

Ich glaube wirklich an unsere klinische Praxis. Wir versuchen, die Menschen dort zu treffen, wo sie sind. Wo auch immer Sie sind, ich würde gerne ein wenig über die Herausforderungen erfahren, die kurzfristig vor Ihnen liegen, ob es nun Kochkünste sind, die Sie brauchen, ob Sie keine Lust mehr auf Salate haben oder ob Sie, sagen wir, in der Schulcafeteria essen und glauben, dass es dort nichts Gesundes gibt. Kurzfristig sollten Sie wirklich über etwas wirklich Kleines nachdenken. Es könnte sein, dass Sie anfangen, Nüsse zu naschen oder wirklich an Ihrem Schuldgefühl arbeiten. Also, wirklich einige Achtsamkeitsübungen machen und dunkle Schokolade essen, daran arbeiten, sie wirklich zu genießen. Ich würde ein paar der Lebensmittelkategorien auswählen, von denen wir wissen, dass sie den Menschen wirklich helfen. Wenn Sie darin gut sind, feiern Sie das und lassen Sie sich ein wenig darauf ein.

Wenn Sie also pflanzenbetont essen und viel Blattgemüse essen, aber noch kein Pesto zu Hause gemacht haben, könnte das eine Möglichkeit sein, die Auswahl an Lebensmitteln zu erweitern, die Ihnen gut liegen. Wenn es etwas Herausforderndes gibt, sage ich schnell: Meeresfrüchte, Grünzeug, Nüsse und Bohnen und ein bisschen dunkle Schokolade sind einige gute Kategorien, um anzufangen. Eine, die ich liebe, da wir viel über Darmgesundheit und Gesundheit und das Mikrobiom sprechen, wäre diese Woche vielleicht, ein paar fermentierte Lebensmittel auszuprobieren. Noch einmal, jetzt mit der Idee, wow, ich habe es gesagt und die Daten sagen es, also müssen Sie jetzt dreimal pro Woche Sauerkraut essen, viel mehr, wenn Sie gerade erst anfangen ...

Als ich anfing, hatte ich, soweit ich mich erinnern kann, noch nie fermentierte Lebensmittel gegessen, Joghurt auch nicht. Ich hatte noch nie Kefir getrunken oder Sauerkraut gemacht. Ich habe kein Kimchi gegessen. Es gibt gebratenen Kimchi-Reis und das Buch enthält 30 Rezepte, die ich liebe. Jetzt liebe ich Kimchi. Es ist mein Lieblingsgericht für Ramen und Miso. Ich möchte Sie ermutigen, Ihren Gaumen in kleinen Schritten zu entwickeln und Ihre kulinarische Welt zu erkunden. Ich hoffe, die Leute fühlen sich dadurch hoffnungsvoll und gestärkt.

Sarah: Wunderschön. Danke. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn ich an den gebratenen Kimchi-Reis denke.

Matt: Du musst hungrig sein.

Sarah: Ja, ich bin Kimchi-Fan.

Dr. Drew Ramsey: Wir werden Val Kilmer [unverständlich] Rosenkohl haben, wenn er aus der Zukunft hereinbeamt wird, richtig?

Sarah: Ja.

Matt: Ja, Val Kilmer. Lass es uns tun.

Sarah: Klingt gut. Aber vielen Dank, dass Sie heute bei uns sind, Dr. Drew. Das Telefonat war wirklich hilfreich und wir hatten auch Spaß. Wenn also jemand mehr über Ihre Arbeit erfahren und sich vielleicht ein Exemplar Ihres Buches sichern möchte, wie kann er das tun?

Dr. Drew Ramsey: Ja. Zunächst einmal danke euch beiden, Matt und Sarah. Es ist schön, ein bisschen albern zu sein und auch Spaß zu haben, aber auch über ernste Dinge zu sprechen. Ich schätze wirklich alles, was Sie beide tun, um eine Botschaft des Wohlbefindens und der Positivität und der richtigen Ernährung und der psychischen Gesundheit zu verbreiten. Danke für alles, was Sie tun, um die Ernährungspsychiatrie zu fördern. Es bedeutet denen von uns, die ihre Entwicklung miterlebt haben, sehr viel, zu sehen, wie sie wirklich angenommen wird und dass die Leute davon begeistert sein werden und auch von Leuten zu hören, die ihre eigenen Herausforderungen hatten, über das Zeugnis ihrer Kraft und ihrer Fähigkeit, dazu beizutragen, unsere psychische Gesundheit zu formen.

Ich bin Drew Ramsey, MD, Leute. Ich bin also ganz einfach auf Instagram zu finden. Dort bin ich @DrewRamseyMD. Meine Website ist drewramseymd.com. Ich habe ein paar interessante Downloads, falls Sie sich die ansehen möchten, sowohl preiswerte Brainfoods als auch einige überraschende antidepressiv wirkende Nahrungsmittel, die ich in meinem Alltag und beim Kochen häufig verwende, und auch einige Informationen zu unserem Kurs für Kliniker. Wir haben einen Kurs zur Ausbildung von Klinikern in Ernährungspsychiatrie sowie den E-Kurs „Eat to Beat Depression“. Sehen Sie sich also bitte das Buch „Eat to Beat Depression and Anxiety“ an, einen Sechs-Wochen-Plan.

Vor allem hoffe ich, dass einige dieser Informationen bei Ihnen Anklang finden und Sie für die Möglichkeit und Kraft der Förderung Ihrer geistigen Gesundheit begeistern. Es ist nicht das Einzige, was Sie tun müssen, aber wenn es etwas ist, was Sie bisher nicht getan haben, ist es ein großartiges Werkzeug, das Ihnen zur Verfügung steht. Ich hoffe wirklich, dass Sie meine Ermutigung hören, ich würde sagen, unsere Ermutigung, wirklich damit zu beginnen, Ihre geistige Gesundheit zu fördern und Ihre Gabel zu verwenden, um Ihre geistige Fitness zu verbessern. Vielen Dank. Es war wirklich schön, mit Ihnen zu sprechen.

Matt: Großartig. Es war uns auch ein Vergnügen. Nur um das klarzustellen: Wo können sie Ihr Buch bekommen? Gibt es das auch bei Audible oder Amazon?

Dr. Drew Ramsey: Das Buch ist bei Audible. Ich habe es selbst vorgelesen. Wenn Sie meine Stimme in letzter Zeit nicht mehr so ​​nervig fanden und mehr davon hören möchten, ist das Buch bei Audible erhältlich. Es ist bei Amazon. Es ist bei Indie Books. Es sollte in Australien recht bald erscheinen. Ich glaube, es kommt in ein paar Wochen in Großbritannien heraus, aber ja, ich denke, das Hörbuch ist wahrscheinlich der einfachste Weg, wenn Sie kein physisches Exemplar bekommen können. Ja.

Sarah: Erstaunlich.

Matt: Vielen Dank für Ihre Zeit und Ihre Arbeit. Bitte sehen Sie sich alle die fantastischen Ressourcen von Dr. Drew an.

Sarah: Essen, um Depressionen und Angstzustände zu besiegen, erhältlich bei Audible.

Matt: Sarah hätte die Einleitung machen sollen. Also, ja.

Dr. Drew Ramsey: Das ist besser als die Einleitung.

Matt: Ich denke, das ist offensichtlich eine sehr wichtige Arbeit für die Zeit, die wir gerade durchmachen. So viele Menschen brauchen diese Informationen. Also, vielen Dank.

Sarah: Vielen Dank.

Dr. Drew Ramsey: Vielen Dank, Leute. Habt einen schönen Abend.

Matt: Haben Sie Bilder von Val Kilmer, wie er mit Rosenkohl abrockt?

Sarah: Ich glaube, ich bin zu jung. Ich habe einfach mitgelacht, aber ich weiß eigentlich nicht, was Val Kilmer-

Matt: Komm schon, komm schon.

Sarah: ...sieht aus wie.

Matt: Er bezog sich auf die Volleyballszene aus Top Gun.

Sarah: Oh ja, ich bin zu jung.

Matt: Okay. Wie auch immer, was haltet ihr von dem Interview? Wir würden gerne von euch hören. Ich fand es großartig. Es gibt so viel, was ihr daraus mitnehmen könnt, aber lasst es uns in den Kommentaren wissen. Freut ihr euch darauf, euer Gehirn nachwachsen zu lassen?

Sarah: Ja, es ist auch aufregend. Ich glaube, wir haben oft das Gefühl, wir sind den Launen unseres Gehirns ausgeliefert und es ist einfach das, was ist. Wir können nichts dagegen tun, aber ich finde, es war super ermutigend. Wir können unser Gehirn mit unseren täglichen Gewohnheiten wieder wachsen lassen. Das ist verrückt. Das ist wirklich cool. Also, ich würde gerne wissen, was Ihnen in den Kommentaren besonders aufgefallen ist. Hatten Sie irgendwelche Aha-Momente?

Matt: Viele von euch haben kein Abonnement. Die meisten von euch, die das hier sehen, haben kein Abonnement. Also drückt bitte auf „Gefällt mir“, „Abonnieren“ und „Benachrichtigungsglocke“, denn das hilft dem YouTube-Algorithmus wirklich und hilft, diese Nachricht zu verbreiten. Wir machen das als kostenlosen Service, damit mehr Menschen von diesem erstaunlichen neuen Wissenschaftsgebiet erfahren und offensichtlich einen Durchbruch und eine Option haben, die über das hinausgeht, was das traditionelle medizinische Modell bietet. Also drückt auf jeden Fall auf „Gefällt mir“ und „Abonnieren“. Teilt es mit euren Freunden.

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Sarah: Das steht im Link in der Beschreibung. Also, schau mal rein. Wir freuen uns, dich bei unserem nächsten Interview zu sehen.