Les 3 phases d’une détox du foie : comment prendre soin de votre foie

Avez-vous des symptômes difficiles à expliquer comme la fatigue, un poids que vous n'arrivez pas à perdre, un brouillard cérébral, des douleurs articulaires ? Vous êtes-vous déjà rendu chez le médecin et on vous a dit que vous alliez bien, que c'était normal pour votre âge, que vos analyses étaient toutes bonnes, et pourtant, vous continuez à vous sentir léthargique, fatigué et mal en point tout le temps ?

L'une des principales raisons pour lesquelles vous vous sentez ainsi est due aux toxines auxquelles vous êtes exposé chaque jour. Dans le monde d'aujourd'hui, l'exposition à diverses toxines nocives est inévitable. Et ce n'est pas parce que vous ne vivez pas en ville que vous avez échappé à cette maladie moderne.

Sources de toxines dans la vie quotidienne

Il y a des substances chimiques toxiques dans l'air que vous respirez, dans l'eau que vous buvez et dans le sol où vos aliments sont cultivés. Des produits chimiques ont été créés à des fins très diverses : tuer les nuisibles, faire mûrir les aliments plus rapidement et les faire grossir, prolonger leur durée de conservation.

Ils sont utilisés pour fabriquer des tissus, pour rendre votre peau douce, pour vous empêcher de transpirer, pour changer la couleur de vos cheveux, pour vous faire sentir bon, et la liste est longue.

Malheureusement, la science nous a montré que ces produits chimiques, qui ont été conçus pour nous faciliter la vie, ont maintenant la capacité de s'accumuler dans notre corps et de provoquer de graves problèmes de santé, allant des malformations congénitales, de l'hyperactivité, des troubles de l'apprentissage et d'autres troubles neurologiques à la fatigue chronique, aux maladies auto-immunes, aux allergies et au cancer.

Même si tout cela peut sembler pessimiste, la bonne nouvelle est que le corps humain est équipé d’un système de détoxification qui, si toutes les parties fonctionnent correctement, agit efficacement pour expulser les substances toxiques nocives que le corps rencontre.

Comment les toxines pénètrent-elles dans notre système ? 

Les toxines peuvent être absorbées par trois voies principales : les voies respiratoires par inhalation, le système tégumentaire par contact direct avec la peau ou le tractus gastro-intestinal par ingestion.

La voie pulmonaire d'absorption peut être très importante, car le tissu pulmonaire est très vascularisé et présente une plus grande surface. Le tube digestif présente également une grande surface, mais l'acidité a une influence significative sur la quantité absorbée par ce système.

La peau n’est pas aussi perméable (à moins qu’il n’y ait une plaie ouverte), et ce sont principalement les composés liposolubles qui sont les plus préoccupants, car ils peuvent être absorbés plus facilement par diffusion passive.

En termes simples, une fois que la toxine est absorbée par la peau ou les voies respiratoires, elle finit par se retrouver dans la circulation sanguine, où elle peut se déplacer dans tout le système.

Si la toxine est absorbée par le tube digestif, elle passera probablement par le foie avant d'entrer dans la circulation générale. En fin de compte, l'objectif du corps est d'éliminer les toxines.

La première étape de la détoxification 

Pour détoxifier votre corps , la première chose à faire est d'arrêter d'introduire des toxines dans votre corps. Pour ce faire, vous devez identifier quelles sont ces toxines et à quelle source vous y êtes exposé.

La gravité des symptômes peut aider à déterminer la rapidité avec laquelle vous devez trouver et éliminer les sources d'exposition. Plus les symptômes sont graves, plus la priorité est élevée.

Les sources d'exposition les plus courantes se trouvent généralement à la maison et au travail. Avec les produits chimiques, les pesticides et les métaux lourds, la contamination de l'eau est une source d'exposition courante . Les additifs alimentaires et les produits chimiques , ainsi que les moisissures provenant des bâtiments endommagés par l'eau , sont également des sources d'exposition.

De plus, l'endroit où vous vivez peut avoir une influence sur votre source d'exposition. Si vous vivez à proximité de terrains de golf, de parcs, d'aéroports, d'usines et de fermes, vous respirez probablement régulièrement des toxines. Les nouveaux bâtiments en construction comme les maisons, les lieux de travail et même le nouveau projet de rénovation de votre épicerie locale peuvent dégager des produits chimiques toxiques qui vous affectent.

Malheureusement, nous ne pouvons pas contrôler ce qui se trouve dans chaque bouffée d'air que nous respirons. La chimiosphère est si vaste et variée qu'il est presque impossible de savoir tout ce que nous inhalons. Dans certains cas, bouger est la meilleure option. Dans d'autres cas, attendre que le dégazage cesse suffit à réduire l'exposition et la détoxification, et l'utilisation de purificateurs d'air peut réduire la charge toxique.

Dans tous les cas, éradiquer autant que possible l’exposition incriminée est la première règle de toute cure de désintoxication.

Soutenir votre foie

Bien que de nombreux organes différents tels que les reins, la peau et le tube digestif jouent un rôle important dans le processus de détoxification, le foie est sans aucun doute l’acteur principal.

Qu'il s'agisse de drogues, d'alcool, de produits chimiques présents dans l'environnement ou de substances étrangères inconnues, le foie contribue à filtrer et à détoxifier les substances qui ne sont pas censées se trouver dans notre corps. En fait, l'une des tâches les plus importantes du foie est de veiller à ce que les toxines soient éliminées en toute sécurité de votre sang .

Il existe trois phases de détoxification du foie, et apprendre à soutenir chaque phase peut améliorer la capacité de votre corps à éliminer les toxines nocives.

Alors attachez vos ceintures. Nous allons vous enseigner un peu de biologie pour que vous puissiez apprendre à améliorer la capacité de votre corps à se détoxifier.

Phase 1

Une fois que le corps a rencontré les toxines, la phase 1 est la première phase physiologique du processus de détoxification . Pour le dire simplement, cette phase est celle où les produits chimiques toxiques sont convertis en ce que nous appelons des intermédiaires via divers processus chimiques afin qu'ils soient plus faciles à excréter.

Au cours de cette phase, une famille d'enzymes de détoxification appelées enzymes du cytochrome P450 (CYP450) sont responsables de la plupart des réactions. Si le système enzymatique du cytochrome P450 est surchargé de toxines, il peut se bloquer et les toxines peuvent s'accumuler, entraînant des effets secondaires tels que des maux de tête, des sueurs et des palpitations cardiaques.

Il y a donc trois facteurs principaux qui peuvent affecter la fonction de cette voie et du système enzymatique P450 :

• Carences nutritionnelles

Les nutriments nécessaires pour soutenir cette phase comprennent une variété de vitamines B, d’acides aminés, de vitamine C, de zinc, de vitamine A et de flavonoïdes, et si vous ne consommez pas suffisamment de ces nutriments, cette voie hépatique de phase I peut être altérée.

• Toxines

La caféine, l’alcool, la consommation de drogues, les produits pharmaceutiques, les hormones, les vapeurs de peinture, la fumée de cigarette, les xénoestrogènes, les pesticides… tous ces éléments peuvent altérer l’activité des enzymes P450, réduisant ainsi la capacité du foie à se détoxifier. L’exposition à ces produits chimiques peut augmenter l’activité de la phase 1, ce qui conduit à une production élevée de produits finaux de phase 1.

• Anomalies génétiques

Les anomalies génétiques, également appelées polymorphismes, peuvent grandement influencer l’activité des enzymes P450 et affecter leur fonction.

Comment soutenir la phase 1

Mais avant de vous décourager, sachez qu’il existe divers agents naturels qui peuvent induire l’activité de ces enzymes et soutenir la phase 1 de la détoxification du foie.

Les légumes crucifères , comme le brocoli et le chou, ainsi que la racine de chicorée, le céleri, les baies, le romarin et l'ail peuvent aider à induire diverses enzymes de la famille des enzymes du cytochrome P450. Il a été démontré que la quercétine , qui est un type de flavonoïde, et le millepertuis, une plante , induisent ces enzymes.

Les enzymes du cytochrome P450 ont également besoin de fer pour fonctionner. Un faible taux de fer, ce qui n'est pas rare chez de nombreuses femmes, peut affecter cette voie de détoxification du foie, car les enzymes de détoxification peuvent ne pas avoir le fer dont elles ont besoin.

Le chrysoériol , un composé présent dans le thé rooibos et le céleri , peut être utile chez les personnes présentant une régulation génétique positive, car ces personnes auront davantage de sous-produits toxiques en raison de la phase 1 de détoxification régulée à la hausse.

Enfin, vous pouvez soutenir cette voie en consommant des aliments riches en antioxydants. Les réactions de phase I produisent beaucoup de radicaux libres et, si ces derniers ne sont pas neutralisés, ils peuvent créer une inflammation. Les radicaux libres peuvent également perturber la fonction cellulaire et endommager les cellules. Si les dommages sont trop importants, les cellules de votre foie pourraient être poussées à s'autodétruire.

Assurez-vous donc de remplir vos assiettes de fruits et légumes aux couleurs vives.

Phase 2

Une fois les toxines transformées en phase 1, elles entrent maintenant dans la voie de détoxification du foie en phase 2 .

Si les produits intermédiaires de la phase 1 ne sont pas convertis par la phase 2, ils peuvent être extrêmement nocifs pour votre ADN.

En fait, les toxines intermédiaires produites par la phase 1 sont souvent plus toxiques qu’elles ne l’étaient avant d’être décomposées. Il est donc essentiel de s’assurer que la phase 2 suit le rythme de la phase 1. Si la phase 1 agit trop rapidement, les substances intermédiaires nocives pourraient submerger les cellules de votre foie et les endommager.

Alors, en quoi consiste la phase 2 ?

La phase 2 de la voie hépatique est le processus de conjugaison, c'est-à-dire l'ajout d'un groupe chimique à un sous-produit de la phase 1, le rendant soluble dans l'eau et donc moins nocif. Une fois soluble dans l'eau, il peut être excrété par les reins et les intestins via l'urine et la bile. Il existe de nombreux processus chimiques de conjugaison, notamment la conjugaison du glutathion, la méthylation, la glucuronidation, la sulfatation, l'acétylation et la conjugaison des acides aminés.

Similaires à la phase 1, les polymorphismes génétiques peuvent avoir une profonde influence sur la fonction des enzymes impliquées dans la phase 2, et peuvent même conduire au développement de plusieurs formes de cancer. 

Mais ne vous inquiétez pas ! Si vous faites partie des malchanceux atteints d'un polymorphisme génétique ou si vous avez une charge toxique élevée en raison d'une exposition chronique à des toxines environnementales, il y a certaines choses que vous pouvez faire pour soutenir la Phase 2.

Comment soutenir la phase 2

Voici quelques nutriments et composés phytochimiques qui soutiennent la phase 2 :

• Vitamines B

Les vitamines B jouent un rôle spécifique dans la détoxification du corps. La vitamine B2, par exemple, aide à générer l'enzyme glutathion, qui élimine les radicaux libres du corps.

La vitamine B3 nettoie le sang, les ganglions lymphatiques, le foie et la peau de tous les radicaux libres. Les vitamines B1 et B5 sont essentielles à la conjugaison des toxines avec l'acétyl-coenzyme A. La vitamine B6 améliore la synthèse endogène du glutathion et la vitamine B12 aide à protéger contre les dommages causés par les conservateurs et les sulfites qui peuvent affecter votre santé.

Plusieurs vitamines B, dont l’acide folique, la B6 et la B12, soutiennent également les enzymes de méthylation.

• Glutathion

Le glutathion est le principal détoxifiant et l'antioxydant principal du corps. Il est essentiel pour protéger les cellules du stress oxydatif et des dommages causés par les produits finaux toxiques de la phase 1. Il est également utilisé par le corps pour métaboliser certains médicaments et de nombreuses toxines dans la voie de phase 2.

Vous pouvez augmenter vos niveaux de glutathion en consommant des aliments riches en glutathion comme les épinards, l'avocat, les asperges et le gombo. Vous pouvez également compléter le glutathion directement (choisissez la forme liposomale du glutathion pour une absorption optimale) ou compléter avec les acides aminés cystéine, glycine et glutamine que votre corps utilise pour créer du glutathion.

• N-acétyl-cystéine (NAC)

La NAC est un autre complément qui contribue à augmenter le flux sanguin hépatique et améliore la fonction hépatique de phase 2. La NAC est un donneur de soufre et est utilisée dans la conjugaison du sulfate pour rendre les toxines plus solubles dans l'eau. Elle est également nécessaire à la fabrication et à la reconstitution du glutathion, et elle agit également comme un antioxydant, protégeant contre les dommages causés par les toxines en circulation.

• Flavonoïdes

Les flavonoïdes , comme l'acide ellagique, aident à stimuler l'activité des enzymes de la phase 2 tout en diminuant celle de la phase 1. Cela favorise un meilleur équilibre entre les deux phases, de sorte que la phase 2 ne soit pas surchargée et que les produits toxiques de la phase 1 ne s'accumulent pas. Les baies sont une excellente source de flavonoïdes.

• Magnésium

Le magnésium peut augmenter votre production de glutathion et peut également soutenir vos enzymes de méthylation nécessaires aux réactions de phase 2. Les principales sources de magnésium comprennent les amandes, les noix de cajou, l'amarante, les graines de citrouille et les graines de sésame.

• Saccharomyces boulardii

Saccharomyces boulardii , une levure probiotique, peut réduire les espèces bactériennes qui produisent l'enzyme bêta-glucuronidase. Cette enzyme interrompt la glucuronidation dans l'intestin, libérant ainsi le composé toxique et lui permettant d'être réabsorbé.

• Curcuma

La curcumine, l’ingrédient actif du curcuma, est un puissant antioxydant qui se lie aux métaux lourds dans le corps , réduit l’inflammation induite par les toxines et augmente la production d’enzymes nécessaires à la détoxification.

• Composés organosulfurés

Les aliments contenant du soufre, comme les oignons, l'ail, le brocoli, le chou, le chou-fleur, le chou frisé, les navets et le bok choy, se lient aux métaux lourds et favorisent leur excrétion , tout en stimulant la production d'enzymes de détoxification . Ils sont également riches en antioxydants qui aident à réduire l'inflammation et à protéger le foie des dommages.

L'ail est l'une des sources les plus riches en composés organosulfurés. Le meilleur moyen de libérer ces composés est de le couper en dés ou de l'écraser. Réservez l'ail pendant dix minutes après l'avoir coupé et avant la cuisson, car la chaleur peut inactiver les composés organosulfurés.

Phase 3

Cette phase correspond à l'élimination proprement dite des toxines. Les protéines de transport aident à évacuer les toxines hydrosolubles hors de votre foie, puis elles sont libérées dans votre bile ou votre sang.

Les toxines libérées dans votre sang sont filtrées par vos reins et éliminées dans vos urines, et les toxines déplacées dans votre bile sont finalement libérées dans votre tube digestif et éliminées dans vos selles.

À ce stade, l’élimination efficace de ces composés toxiques dépend d’une alimentation saine et riche en fibres qui permettra un transit intestinal régulier, ainsi que d’un microbiome sain. Les bactéries malsaines présentes dans l’intestin (dysbiose) peuvent reconvertir les toxines traitées par le foie en leur forme d’origine, leur permettant ainsi de réintégrer la circulation, ce qui entraîne une augmentation de la charge toxique.

Il est important de boire suffisamment d’eau pour favoriser l’élimination des toxines par les urines et les selles. Une bonne hydratation permet également à vos reins de mieux fonctionner et réduit votre risque de constipation. Certaines plantes comme l’aloe vera peuvent également aider à stimuler vos intestins et à prévenir la constipation. Lors d’une cure détox, il est recommandé d’aller à la selle deux ou trois fois par jour pour favoriser l’élimination des toxines.

Un autre remède pour améliorer l’élimination est le lavement au café. Les lavements au café nettoient et tonifient le côlon, détoxifient et réparent le foie, éliminent la bile du foie et de la vésicule biliaire et augmentent même la production de glutathion. La caféine contenue dans le café stimule la motilité intestinale en agissant sur les récepteurs cholinergiques, ce qui vous permet de soulager le contenu intestinal.

Des liants tels que le charbon de bois, la zéolite et l'argile bentonite, la chlorella et certaines souches de probiotiques peuvent aider à lier une partie de la bile chargée de toxines dans votre intestin afin que les toxines soient excrétées au lieu de recirculer.

Le dernier mot

L’une des choses les plus importantes que vous puissiez faire pour retrouver la santé est de commencer par prendre soin de votre foie. Avec le bombardement constant d’une vaste gamme de produits chimiques provenant de la nourriture, de l’eau, des produits de nettoyage et plus encore, il est plus important que jamais de donner à votre foie un peu plus d’attention.

Alors, gardez votre foie en bonne santé en réduisant votre exposition aux toxines, en mangeant des aliments végétaux riches en nutriments et en soutenant les trois phases du foie avec des nutriments, des plantes et des liants pour favoriser l’élimination efficace des toxines.

Qu'allez-vous faire pour soutenir les phases de votre foie aujourd'hui ?

Recette vedette : Houmous à l'ail facile

Malheureusement, il n’existe aucun moyen d’éviter complètement les toxines qui nous entourent au quotidien. Mais il existe des mesures que nous pouvons prendre pour soutenir le processus de détoxification de notre corps, à commencer par les aliments que nous consommons.

Notre recette de houmous contient des ingrédients qui favorisent les phases de détoxification de votre foie, notamment de l'ail, de l'huile de sésame, du tahini et bien plus encore. Nous mélangeons également des ingrédients aux couleurs vives pour un profil de saveur que vous et votre foie adorerez. N'oubliez pas d'ajouter les huiles uniquement jusqu'à ce que vous ayez mélangé les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle du houmous. Bon appétit !