Renforcez votre système digestif grâce aux enzymes digestives

Introduction

En matière de santé intestinale, nous entendons souvent parler de la perméabilité de la paroi intestinale, autrement appelée intestin perméable . Nous entendons également beaucoup parler de notre microbiome intestinal, c'est-à-dire de l'écosystème des bonnes et des mauvaises bactéries présentes dans nos intestins. Mais un élément essentiel de notre santé intestinale qui est souvent négligé est nos enzymes digestives.

Vous pouvez manger tous les bons aliments, faire le plein de vitamines et de minéraux, de bonnes graisses et de protéines et de légumes riches en nutriments. Mais si vous n'avez pas assez d'enzymes digestives ou si elles ne fonctionnent pas correctement, vous risquez de ne pas obtenir suffisamment de nutriments, car vous ne les absorberez pas à partir de votre alimentation.

Que sont les enzymes digestives et pourquoi sont-elles importantes ?

Les enzymes digestives sont des protéines que votre corps produit pour contrôler les réactions chimiques. Elles accélèrent la décomposition des aliments en leurs éléments constitutifs, par exemple les protéines sont décomposées en acides aminés. Votre pancréas, votre estomac, vos glandes salivaires et la bordure en brosse de votre intestin grêle libèrent tous des enzymes qui aident à décomposer vos aliments en nutriments qu'ils peuvent absorber afin qu'ils puissent être transportés vers le foie et de là vers d'autres parties du corps. Les enzymes digestives protègent également votre intestin en décomposant les composés inflammatoires tels que les lectines, qui sont un facteur majeur contribuant à l'intestin perméable.

Les enzymes digestives sont essentielles à la digestion, mais leurs fonctions et leurs bienfaits ne s'arrêtent pas là. Plus de 3 000 enzymes différentes ont été identifiées dans le corps humain, bien que certaines personnes affirment que nous pourrions avoir entre 50 000 et 70 000 enzymes qui régulent toutes vos fonctions métaboliques, comme l'augmentation de l'endurance et de l'apport en nutriments pour traiter le cancer. La supplémentation en enzymes digestives a également été largement utilisée pour traiter les troubles métaboliques, l'obésité, le diabète ou les troubles intestinaux et l'inflammation .

Il existe huit enzymes digestives principales, chacune conçue pour aider à décomposer différents types d’aliments :

• Protéase : digestion des protéines
• Maltase : conversion des sucres complexes des céréales en glucose
• Amylase : digestion des glucides
• Lactase : digestion du sucre du lait (lactose) contenu dans les produits laitiers. En vieillissant, la production de lactase par votre corps diminue et, par conséquent, votre capacité à digérer les produits laitiers diminue également.
• Lipase : digestion des graisses
• Phytase : aide à la digestion générale, notamment à la production de vitamines B
• Cellulase : décomposer les fibres
• Sucrase : digestion de la plupart des sucres

Comment fonctionnent-ils ?

Le processus d'absorption commence dans la bouche lorsque nous commençons à mâcher nos aliments. Votre salive contient des enzymes amylase et lipase qui commencent à décomposer respectivement l'amidon, les glucides et les graisses. Le processus se poursuit dans l'estomac où il est important d'avoir suffisamment d'acide chlorhydrique et de protéase (pepsine) pour commencer à décomposer les protéines. Un acteur important de ce processus est le pancréas qui fournit des enzymes pancréatiques sous forme de protéase (trypsine) pour décomposer les protéines en acides aminés, de lipase pour décomposer les graisses en acides gras et d'amylase pour décomposer les glucides en sucres simples comme le glucose et le fructose.

Vos intestins contiennent encore plus d'enzymes, notamment des peptides qui continuent le processus de décomposition des enzymes spécifiques aux protéines et aux glucides, comme la sucrase, la lactase et la maltase. Le foie produit et libère également de la bile qui décompose les graisses en acides gras.

Quelles sont les causes d’un faible taux d’enzymes ?

Il existe de nombreux facteurs différents qui peuvent inhiber la production d'enzymes digestives et provoquer une faible concentration d'enzymes digestives, allant des causes les plus courantes aux maladies graves plus rares. La pancréatite, la maladie cœliaque et la maladie inflammatoire de l'intestin peuvent toutes détruire la production d'enzymes, ce qui signifie que vous ne pourrez pas absorber correctement vos nutriments et aggravera encore la maladie.

Les causes courantes d’un faible taux d’enzymes digestives comprennent :

• Inflammation

L'inflammation perturbe la bordure en brosse et affecte la capacité du pancréas à produire les enzymes. Les causes de l'inflammation comprennent les intolérances alimentaires et l'intestin perméable, la prolifération bactérienne, l'infection à Candida et Helicobacter pylori, un type de bactérie qui réside dans la paroi de l'estomac et peut provoquer des maladies encore plus graves telles que les ulcères d'estomac et le cancer de l'estomac.

• Vieillissement

Votre corps produit naturellement moins d’enzymes digestives à mesure que vous vieillissez .

• Faible acidité gastrique

De faibles niveaux d’acide gastrique et de pepsine entraîneront également de faibles enzymes pancréatiques, car ils aident à stimuler le pancréas pour libérer des enzymes digestives.

• Stresser

Un stress élevé réduit l'énergie utilisée pour la digestion car il fait passer le corps d'un état parasympathique à un état sympathique, c'est-à-dire en mode « combat ou fuite ». Le corps concentre alors son attention ailleurs que sur le système digestif, car le facteur de stress devient une priorité absolue, ce qui a un impact sur la production d'enzymes digestives.

• Prise d'antiacides (agents de neutralisation de l'acidité gastrique)

La prise d’antiacides (agents de neutralisation de l’acidité gastrique) peut inactiver les protéases en augmentant le pH dans l’estomac.

Comme les différents probiotiques ont des actions différentes dans le corps, il est important de vous assurer d'avoir le bon équilibre de bonnes choses et d'utiliser une souche spécifique à vos besoins individuels. La bonne souche aidera à reconstituer et à développer vos propres souches uniques de bactéries qui vivent en vous. Prenez note, la prochaine fois que vous recherchez un bon probiotique à acheter, qu'un produit de bonne qualité inclura toujours la souche qu'il contient.

Symptômes d'un faible taux d'enzymes digestives

Il est possible d'avoir un faible taux d'enzymes digestives sans ressentir aucun symptôme. Cependant, le plus souvent, lorsque votre corps manque d'enzymes, les aliments ne sont pas décomposés, ce qui entraîne des symptômes tels que :

• Gaz et ballonnements après les repas
• Se sentir rassasié après avoir mangé seulement quelques bouchées
• Reflux, rots et nausées
• Une sensation de lourdeur qui dure des heures après avoir mangé, comme si vous aviez une pierre au fond de l'estomac
• Aliments non digérés dans les selles
• Selles molles ou même diarrhée ou à l'autre bout de la balance, constipation
• Carences nutritionnelles entraînant de la fatigue

Les carences enzymatiques peuvent être difficiles à diagnostiquer car elles présentent souvent des symptômes similaires à ceux d'autres troubles digestifs tels que la prolifération bactérienne de l'intestin grêle (SIBO) et le syndrome du côlon irritable (SCI). Elles surviennent également souvent simultanément. Des analyses de selles peuvent être effectuées pour fournir une image complète de la santé de vos enzymes ainsi que d'autres marqueurs digestifs.

Supplémentation en enzymes digestives

Les suppléments d'enzymes digestives peuvent vous aider lorsque vos enzymes sont faibles ou pour cibler une carence spécifique. Choisir le bon supplément d'enzymes pour vous peut être difficile car il en existe tellement. Il n'existe pas de solution universelle pour les enzymes et différentes combinaisons et dosages peuvent fonctionner pour différentes personnes.

Les compléments enzymatiques peuvent être regroupés en trois catégories selon leur origine : animale, végétale ou issue de champignons. Les enzymes d'origine animale (généralement des produits pancréatiques de porc) ont un large spectre et sont puissantes, mais elles ont tendance à être moins stables à la conservation et peuvent être difficiles à tolérer pour les personnes ayant un système immunitaire plus sensible. Les enzymes d'origine végétale comme la bromélaïne ou la papaïne n'ont peut-être pas un spectre aussi large, mais elles ont tendance à être plus abordables et plus stables à la conservation. Il est important d'éviter les marques contenant des agents de remplissage ou artificiels.

Des enzymes spécifiques ciblent des aliments spécifiques, la première étape consiste donc à identifier les aliments que vous avez du mal à digérer. Un complément combiné avec un mélange de plusieurs enzymes digestives est souvent le meilleur moyen de remédier à une faible production d'enzymes. Certaines des enzymes digestives courantes et les aliments qu'elles aident à cibler sont les suivants :

• Cellulase : la cellulose des plantes riches en fibres
• Lipase : graisses et huiles
• Protéase : protéines
• Peptidase : certaines protéines comme le gluten ou la caséine
• Alpha-galactosidase : amidons des légumineuses
• Pectinase : la pectine des fruits
• Amylase : amidons
• Glucoamylase : sucre maltose
• Invertase : sucre saccharose
• Lactase : sucre lactose issu des produits laitiers

Il est préférable de prendre des suppléments enzymatiques directement avant ou avec un repas.

Comment augmenter vos enzymes digestives

Bien que les compléments alimentaires puissent contribuer à fournir les enzymes digestives nécessaires, il existe des changements très simples dans votre régime alimentaire et votre mode de vie que vous pouvez apporter pour aider à stimuler la production d'enzymes digestives par votre corps. Donc, si vous ressentez l'un des symptômes d'un faible taux d'enzymes digestives, essayez certains de ces conseils et suggestions utiles :

• Mâchez votre nourriture

La façon dont vous mangez est tout aussi importante que ce que vous mangez. Même si cela peut sembler une suggestion trop simple, c'est quelque chose que beaucoup de gens oublient dans leur mode de vie trépidant ou lorsqu'ils mangent leurs repas devant la télévision. Bien mastiquer vos aliments aide à la décomposition physique des aliments . Cela stimule également les messages de votre cerveau à votre estomac pour commencer à produire de l'acide gastrique et de la pepsine qui, à leur tour, stimulent votre pancréas à commencer à produire des enzymes digestives. Essayez de mastiquer vos aliments vingt fois par bouchée ou jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée.

• Evitez de boire pendant les repas

Essayez d’éviter de consommer de grandes quantités de liquide vingt minutes avant et après vos repas, car cela diluera vos sécrétions digestives et les rendra moins efficaces.

• Assurez-vous que votre alimentation contient un mélange d’aliments crus et cuits riches en nutriments.

L'alimentation est essentielle pour augmenter vos enzymes digestives. Non seulement vous devez suivre un régime alimentaire riche en nutriments pour vous assurer d'obtenir les bons nutriments dont votre corps a besoin pour produire vos enzymes digestives, mais il est également bon de manger un équilibre entre aliments crus et cuits. Parmi les aliments crus riches en enzymes digestives, on trouve la papaye, l'ananas, le kiwi, l'avocat, la banane et les aliments fermentés.

• Mangez des quantités adéquates d’aliments riches en protéines et en zinc

Pour produire des enzymes, notre corps a besoin de plusieurs éléments de base, dont les deux principaux sont les protéines et le zinc. Parmi les bonnes sources de protéines d'origine végétale, on trouve le quinoa, les légumineuses, les noix et les graines. En règle générale, il faut viser une portion de protéines de la taille d'une paume à chaque repas. Le zinc est nécessaire pour aider votre corps à gérer le stress et il intervient également dans d'innombrables autres réactions biochimiques dans le corps. Parmi les excellents aliments d'origine végétale riches en zinc, on trouve les noix et les graines (en particulier les noix du Brésil, les amandes, les noix de cajou, les arachides, les pignons de pin, les noix, les graines de sésame, les graines de chia, les graines de citrouille et de tournesol), les légumes (comme les tomates séchées au soleil, les pois verts, l'ail, les épinards et les champignons), le quinoa et les légumineuses (en particulier les pois chiches et le soja).

• Mangez des aliments amers

Mangez des feuilles d’herbes amères qui favorisent la digestion, notamment les feuilles de pissenlit, de roquette et de menthe poivrée, car cela aidera à stimuler la sécrétion d’enzymes digestives.

• Traiter les intolérances alimentaires

Les intolérances alimentaires peuvent provoquer une inflammation et affecter la production de vos enzymes digestives. Elles varient d'une personne à l'autre, mais les coupables les plus courants sont le gluten, les produits laitiers, les œufs et le fructose. Les éliminer pendant quelques semaines peut vous aider à identifier si vous y réagissez.

• Essayez le jeûne

Essayez de ne pas grignoter entre les repas ou essayez le jeûne intermittent comme le régime 5:2 ou le régime 16:8. Lorsque votre corps est en état de jeûne, votre acide gastrique déclenche la libération intermittente de sécrétine (une hormone) qui stimule votre foie et votre pancréas.

• Réduisez votre stress

Face à une situation potentiellement menaçante, le système nerveux sympathique de votre corps entre en action en déclenchant une réaction de « combat ou de fuite », libérant du cortisol pour rendre le corps alerte et capable de réagir rapidement à la menace. Votre corps fait de la gestion du stress sa priorité et met en attente ses autres besoins. Cela inclut la digestion et c'est pourquoi, lorsque vous êtes stressé, votre corps a tendance à ralentir et à diminuer sa production d'enzymes digestives. Cela devient un véritable problème lorsque le stress se prolonge et que la digestion devient de plus en plus altérée. Vous pouvez donc constater qu'il est très important d'apprendre quelques conseils de gestion du stress que vous pouvez mettre en œuvre quelques minutes par jour pour aider à réduire cette réaction de « combat ou de fuite ». L'exercice, les techniques de respiration profonde et de méditation et les sorties dans la nature sont d'excellents moyens de réduire le stress.