Vous êtes convaincu des bienfaits pour la santé et l'environnement d'une alimentation végétalienne, mais vous ne savez pas par où commencer ? Ou peut-être que vous êtes végétalien depuis un certain temps, mais que vous avez du mal à vous y tenir ?
Adopter un régime végétalien peut être intimidant. Si vous avez grandi dans une famille où la viande est omniprésente, renoncer à votre source habituelle de protéines et à vos plats réconfortants préférés peut être difficile.
Dans cette vidéo, je partage six étapes simples qui vous aideront non seulement à faire la transition vers un régime végétalien, mais aussi à vous épanouir grâce à un régime végétalien. Qu'il s'agisse de connaître vos alternatives, de planifier à l'avance ou d'avoir un état d'esprit sain, je vous ai tout prévu !
Transcription : 6 étapes pour réussir votre régime alimentaire à base de plantes
Vous essayez de devenir végétalien mais vous ne savez pas par où commencer ? Ou peut-être avez-vous été persuadé de ses bienfaits et avez-vous déjà essayé par le passé, mais l'attrait de la viande et des produits laitiers a été fort pour vous ? Comme je suis sûr que vous le savez tous, lorsqu'il s'agit de passer à un régime alimentaire et à un mode de vie plus sains, ce n'est pas une question de volonté, car avouons-le, lorsque nous avons faim et que nous avons envie de sucre, très peu d'entre nous seraient capables de résister à l'envie de nous jeter sur notre réserve de chocolat. Non, il s'agit d'adopter la bonne approche et d'introduire des limites et des habitudes qui empêchent la tentation de se produire en premier lieu. Dans cette vidéo, je veux donc partager avec vous comment vous pouvez réussir votre parcours végétalien. Je veux vous donner les outils et les astuces du métier pour ainsi dire afin que vous puissiez les utiliser pour rester sur la bonne voie et réussir votre transition vers un régime alimentaire végétal complet à long terme.
1. Connaissez votre pourquoi
La meilleure façon de réussir est de connaître votre « pourquoi » – pourquoi vous voulez faire ces changements en premier lieu. Cela peut paraître très simple, mais écrire vos « pourquoi » sur papier et vous y référer constamment vous aide à rester sur la bonne voie. Par exemple, votre « raison d'être » peut être de pouvoir faire plus d'activités avec vos enfants ou petits-enfants. Avoir ces images en tête peut être très motivant lorsque vous avez du mal à faire des choix alimentaires ou à faire de l'exercice. Voici d'autres exemples de « pourquoi » :
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Perte de poids
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Prévention des maladies
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Équilibrez votre glycémie
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Une peau plus claire
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L'amour des animaux
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Réduire votre impact environnemental
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Une vie plus longue
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Performance physique
Je vous encourage donc à mettre cette vidéo en pause dès maintenant, à prendre un stylo et à écrire vos « pourquoi » principaux, puis à rédiger un paragraphe qui vous aidera à vous motiver plus tard. Placez-le dans un endroit dont vous vous souviendrez, que ce soit sur votre table de nuit ou sur votre réfrigérateur, et consultez-le chaque fois que vous aurez besoin d'un peu de motivation.
2. Connaissez vos alternatives à base de plantes
Il est beaucoup plus facile de passer à une alimentation plus végétale qu’il y a cinquante ans. Grâce aux nombreux chefs végétaliens qui ont prôné le changement et fait de la nourriture végétale une délicieuse alternative aux régimes riches en viande, de plus en plus de personnes deviennent végétaliennes, créant une demande pour des alternatives à la viande. Malheureusement, beaucoup de ces alternatives à la viande sont hautement transformées et contiennent une bonne quantité d’autres substances nocives, mais il existe aussi de bonnes options. Les champignons, les haricots et même le tofu peuvent donner une texture charnue à un plat. Vous pouvez utiliser des graines de chia ou de lin ou même une banane écrasée pour remplacer les œufs lors de la cuisson et déguster du tofu brouillé à la place des œufs brouillés. Il existe de nombreuses alternatives au lait sans produits laitiers, comme le lait d’amande, le lait d’avoine et le lait de soja. Les yaourts à base de noix de cajou, d’amande et de noix de coco sont délicieux et sans produits laitiers. Il existe également de nombreuses excellentes alternatives au fromage que vous pouvez acheter dans votre supermarché local, ou même saupoudrer des flocons de levure nutritionnelle sur vos aliments pour ajouter un peu de saveur et de texture fromagères. Et si vous avez déjà essayé la glace à base de banane congelée, vous saurez que vous pouvez même continuer à ajouter de la glace au dessert !
3. Utilisez Internet et les réseaux sociaux
Il existe des milliers, et je dis bien des centaines de milliers, de recettes et de blogs à base de plantes sur Internet qui prônent un mode de vie à base de plantes. Vous ne pourrez pas dire que vous êtes à court d'idées de cuisine si vous parcourez Internet à la recherche de recettes. Des plats salés délicieux aux desserts appétissants, certains grands chefs végétaliens créent de nombreuses recettes à base de plantes délicieuses et saines.
4. Trouvez un réseau de soutien
Si vous le pouvez, faites participer votre famille ou, au moins, obtenez son soutien pour votre transition. Parlez à votre famille et à vos amis de vos besoins alimentaires afin qu'ils puissent vous aider. Demandez-leur de devenir vos testeurs de goût pour les convaincre d'adopter un régime à base de plantes.
5. Planifiez à l’avance
Une autre clé est de planifier à l’avance. En consacrant un peu de temps à la préparation des repas chaque semaine, vous vous faciliterez la vie, économiserez de l’argent et éviterez le gaspillage alimentaire. Apprenez à connaître les marchés de producteurs et les magasins d’alimentation bio locaux et prenez rendez-vous une fois par semaine pour y faire vos courses avec votre liste. Être préparé peut vous aider à économiser du temps et de l’argent et à éviter le gaspillage alimentaire.
6. Petits pas
Si vous suivez actuellement un régime alimentaire typiquement occidental, il est probablement préférable d'opérer des changements progressifs. Passer à un régime 100 % végétal est un changement important du jour au lendemain, alors ne pensez pas que vous devez arrêter d'un coup. Les petits changements sont efficaces lorsqu'ils sont réalistes et durables. De plus, le voyage fait partie du plaisir, donc si vous apprenez à aimer le processus, vous aurez beaucoup plus de chances de réussir à long terme.
Imaginez que vous avez un régime alimentaire végétalien depuis un mois et qu'un soir, vous sortez dîner et que votre ami commande un steak. Vous commencez à baver ; le steak est la seule chose qui vous manque vraiment. Vous décidez donc de vous lâcher ce soir et vous dites au serveur : « Préparez-lui deux steaks. »
Après le dîner, vous ne vous sentez pas bien et vous vous dites que ça n'en valait pas la peine. Ou peut-être que vous avez apprécié, mais que ces sentiments de culpabilité vous dépriment. L'essentiel est de ne pas gâcher tout votre travail à cause d'un petit contretemps. La régularité est bien meilleure que la perfection. Ne laissez pas le perfectionnisme devenir l'ennemi du bien. Relevez-vous et continuez.
Il est également très important d'avoir un état d'esprit ouvert et positif. Si vous vous attardez sur tout ce qui vous manque, cela va être encore plus difficile pour vous. Concentrez-vous plutôt sur les choses que vous aimez dans votre nouveau régime/mode de vie et sur ce que vous y gagnerez en termes de santé, et cela vous facilitera grandement la tâche. Vous serez surpris, quelques mois plus tard, de constater que vos nouvelles habitudes et vos nouveaux choix deviendront comme une seconde nature, et vous adorerez ce que cela vous fait ressentir, c'est de cela qu'il s'agit !
Maintenant que vous connaissez quelques astuces du métier, vous pouvez être plus sûr de réussir. Aimez et abonnez-vous pour nous aider à diffuser ces informations et partagez également dans les commentaires votre raison d'être. Et si vous voulez en savoir plus sur les raisons pour lesquelles les protéines végétales sont une option plus saine pour vous que les protéines animales, regardez cette vidéo ici .
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