Der Darm ist die Wurzel aller Gesundheit
Es reguliert unser Immunsystem, unsere Stimmungen, unser Energieniveau, unseren Stoffwechsel, unsere Konzentration und sogar die Art und Weise, wie unsere Gene ausgedrückt werden. Ungleichgewichte im Darm können Depressionen und Angstzustände verursachen, ein hormonelles Ungleichgewicht verursachen und sogar zu Krebs führen.
Um von einer Krankheit zu genesen, müssen wir zunächst die Entzündung lindern und das Gleichgewicht in unserem Darm wiederherstellen. Dazu müssen wir die Lebensmittel identifizieren, die Entzündungen fördern und das Gleichgewicht stören. Hier kommt die Eliminationsdiät ins Spiel.
Manche Lebensmittel sind allgemein problematisch, während andere nur bei bestimmten Menschen Probleme verursachen. Außerdem kann unser Körper, wenn wir uns in einem Zustand entzündlicher Beschwerden befinden, auf Lebensmittel reagieren, mit denen wir bei einem gesunden Darm keine Probleme haben.
Eine Eliminationsdiät ist eine narrensichere Methode, um Ihre individuellen Nahrungsmittelempfindlichkeiten und Allergien zu identifizieren. Obwohl es bei diesem Schritt hilfreich sein kann, die Anleitung eines Arztes zu suchen, der die Ursache der Beschwerden ermittelt, ist dies keineswegs notwendig. Mit Sorgfalt und Engagement können Sie selbst und kostenlos eine diagnostische Eliminationsdiät durchführen!
Sie haben die Wahl zwischen zwei Methoden. Wählen Sie aus den folgenden Optionen entsprechend Ihren Bedürfnissen und Ihrer realistischen Fähigkeit, eine eingeschränkte Diät einzuhalten.
Klassische Eliminationsdiät
Der erste Plan ist eine klassische Eliminationsdiät. Das heißt, wir beginnen damit, eine Reihe von Lebensmitteln aus der Ernährung zu streichen. Nach einem Zeitraum von mindestens einem Monat führen wir Lebensmittel nach und nach wieder ein. Wenn das Lebensmittel keine Verdauungsstörungen oder andere Symptome verursacht, wissen wir, dass dieses bestimmte Lebensmittel bei uns kein Auslöser ist.
Wenn wir negativ reagieren, haben wir ein Lebensmittel identifiziert, das wir – zumindest vorerst – vermeiden müssen. Sobald unser Darm geheilt und unser Mikrobiom wieder im Gleichgewicht ist, können wir diese Lebensmittel möglicherweise wieder zu uns nehmen und genießen.
Zu den negativen Reaktionen, auf die Sie achten sollten, gehören typische Verdauungsstörungen: Blähungen, Krämpfe, Blähungen, Verstopfung oder Durchfall. Sie sollten auch auf andere Symptome wie Depressionen oder Angstgefühle, Schlafstörungen , Kopfschmerzen, Gelenkschmerzen, Schwindel und Konzentrationsschwierigkeiten achten.
Ein Ernährungstagebuch ist die ideale Möglichkeit, Ihre Nahrungsaufnahme und Ihre Reaktionen zu protokollieren.
Allmähliche Eliminationsdiät
Die zweite Option folgt den gleichen Prinzipien wie die oben beschriebene klassische Eliminationsdiät; mit dem Unterschied, dass wir nicht viele Lebensmittel auf einmal aus unserem Speiseplan streichen, sondern problematische Lebensmittel schrittweise nach und nach entfernen.
Mit dieser Methode erzielen Sie zwar nicht so effiziente Ergebnisse wie mit der klassischen Eliminationsdiät, sie kann jedoch für jemanden, der mit restriktiven Diäten zu kämpfen hat, leichter einzuhalten sein.
Wenn Sie einen hektischen Lebensstil führen und täglich viel Stress haben, kann das gleichzeitige Streichen vieler Dinge aus Ihrem Speiseplan dazu führen, dass Sie sich noch gestresster fühlen und sich nicht mehr sicher sind, was Sie essen sollen.
Wenn Sie sich normal westlich ernähren, stellen Sie möglicherweise plötzlich fest, dass Ihnen die meisten Lebensmittel, die Sie täglich zu sich nehmen, nicht mehr zur Verfügung stehen.
In beiden Fällen ist der schrittweise Verzicht auf Lebensmittel möglicherweise eine sanftere Veränderung. Außerdem ist es wahrscheinlicher, dass Sie dabei bleiben, und das ist das Wichtigste.
Wählen Sie also den Zeitplan, der am besten zu Ihrem Lebensstil passt, und legen Sie los!
Auf welche Lebensmittel sollte ich verzichten?
Die beiden Lebensmittel, die wir alle eliminieren müssen, sind Weizen und Milchprodukte . Hier ist der Grund:
Leider ist der Weizen, der heute auf dem Markt ist, nicht mehr das Produkt, das er vor 50 Jahren war. Wir haben Arten gekreuzt, um eine glutenreiche Sorte zu schaffen, die zudem hochresistent gegen Pestizide ist. Das Ergebnis ist, dass konventionell angebaute Weizenpflanzen zweimal mit schädlichen Chemikalien behandelt werden, auch kurz vor der Ernte. Wenn wir Weizen essen, nehmen wir diese Gifte mit jedem Bissen auf .
Außerdem veranlasst Gluten unseren Körper, mehr Zonulin auszuschütten, was zu einem durchlässigen Darm und Entzündungen beiträgt. Zonulin schwächt unsere Darmverbindungen, sodass Giftstoffe direkt in unseren Blutkreislauf gelangen können. Deshalb werden wir Weizen und alle anderen glutenhaltigen Lebensmittel wie Gerste und Roggen meiden.
Die gute Nachricht ist, dass Sie Weizen aus Ihrer Ernährung streichen und trotzdem viele Ihrer Lieblingsspeisen genießen können. Dank alternativer Mehlsorten aus Mandeln, Reis, Kokosnuss und anderen nahrhaften Lebensmitteln können wir Backwaren ohne Weizen zubereiten. Viele glutenfreie, weizenfreie Produkte wie Brot, Müsli und sogar Tiefkühlpizza sind heutzutage in Lebensmittelgeschäften weit verbreitet. Wenn Sie dort, wo Sie normalerweise einkaufen, keine glutenfreien Optionen sehen, fragen Sie in einem Reformhaus in Ihrer Nähe nach.
Milchprodukte fördern Entzündungen und Verstopfungen. Der Mensch ist das einzige Säugetier, das nach der Stillzeit noch Milch zu sich nimmt, und viele Wissenschaftler und Ernährungswissenschaftler behaupten, dass uns im Alter von acht Jahren einfach die Enzyme fehlen, um Milchprodukte richtig zu verdauen .
Wenn es um Entzündungen, durchlässigen Darm und Dysbiose geht, müssen Milchprodukte weg. Glücklicherweise können Sie viele Ihrer Lieblingsspeisen auch milchfrei genießen. Veganismus ist eine beliebte Lebensweise , die sich auf dem Mainstream-Markt schnell durchsetzt. Daher finden Sie in praktisch jedem Lebensmittelgeschäft viele milchfreie Optionen.
Milch, Käse, Joghurt, Sahne – für alles gibt es eine milchfreie Alternative. Viele dieser Produkte sind stark verarbeitet und enthalten unerwünschte Zusatzstoffe. Verwenden Sie sie daher sparsam und wählen Sie die Optionen mit den wenigsten Zutaten oder stellen Sie Ihre eigenen her …
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Kokosmilch
Alles, was Sie brauchen, ist ein 230 g Beutel ungesüßte, geraspelte Kokosnuss und 4 Tassen heißes Wasser. Kokosnuss und heißes Wasser in den Mixer geben und einige Minuten stehen lassen, damit die Kokosnuss weich wird. Gründlich mixen. Durch einen Nussbeutel, ein Käsetuch oder einen sauberen Lappen abseihen. Ihre Kokosmilch kann sofort verwendet oder bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Instant-Sesammilch
Mischen Sie einfach ¼ Tasse rohes, organisches Tahini mit 2 Tassen Wasser. Sesammilch ist proteinreich, ballaststoffreich und eine ausgezeichnete Quelle für darmheilende Nährstoffe wie Magnesium, Zink, Selen und Vitamin B1. Die meisten Nüsse und Samen erzeugen Säure im Körper, aber Sesam wirkt alkalisierend. Dieses Rezept kann angepasst werden, um jede andere rohe Nussbutter zu verwenden und so eine schnelle und gesunde Alternative zu Milchprodukten und im Laden gekaufter pflanzlicher Milch zu erhalten.
Zusätzlich zu Weizen und Milchprodukten werden wir auf mehrere andere Lebensmittel verzichten, die für viele Menschen problematisch sind:
- Eier
- Zucker und künstliche Süßstoffe
- Soja
- Mais
- Koffein
- Alkohol
- Fastfood
Alle anderen Lebensmittel, von denen Sie vermuten, dass sie für Sie problematisch sind. Für viele Menschen sind das Bohnen, Nüsse und alles andere, worauf Sie allergisch reagieren. Vermeiden Sie gefährliche Pestizide, indem Sie Bio-Lebensmittel wählen.
Tipps zur Eliminationsdiät
Um den größtmöglichen Nutzen aus Ihrer Eliminationsdiät zu ziehen, sollten Sie noch ein paar weitere wichtige Dinge beachten …
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Gönnen Sie Ihrem Darm eine Pause, indem Sie vorverdaute Lebensmittel zu sich nehmen
Wenn Sie sich in einem akuten Zustand befinden, in dem Ihr Körper auf alles zu reagieren scheint, was Sie essen, geben Sie Ihrem Darm die Chance, sich zu erholen, indem Sie sich an leicht verdauliche Nahrungsmittel halten. Das bedeutet Suppen, Eintöpfe und gut gekochtes Gemüse. Warme, gekochte Nahrungsmittel sind schonender für Ihren Verdauungstrakt.
Obwohl wir alle wissen, dass frisches Obst und Gemüse wunderbar für unsere Gesundheit sind, kann es sein, dass Sie diese Nahrungsmittel nicht verdauen können, wenn Ihr Darm angegriffen ist. Machen Sie eine Pause, während Sie sich erholen. Sie können rohes Obst und Gemüse wieder zu sich nehmen, sobald Sie das Gleichgewicht Ihres Mikrobioms wiederhergestellt haben.
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Wählen Sie sichereres Fleisch
Eine pflanzliche Ernährung mit einer Vielfalt an Vollwertkost ist die beste Wahl für einen gesunden Darm. Manche Menschen sind jedoch nicht bereit, Fleisch aus ihrer Ernährung zu streichen. Selbst wenn Sie daran interessiert sind, ganz auf Fleisch zu verzichten, sind das möglicherweise zu viele Änderungen auf einmal.
Wenn Sie in der Eliminierungsphase unseres Programms weiterhin Fleisch essen, sollten Sie darauf achten, dass das Fleisch von Tieren stammt, die auf der Weide aufgezogen und mit Gras gefüttert wurden und keine Hormone oder Antibiotika enthalten.
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Lindern Sie Koffeinentzug und stärken Sie Ihr Mikrobiom mit grünem Tee
Wenn Sie regelmäßig Kaffee trinken und unter Koffeinentzug leiden, wenn Sie Ihre Tasse Kaffee auslassen, versuchen Sie es mit grünem Tee für eine geringere Dosis Koffein mit zusätzlichen Vorteilen für Ihre Gesundheit.
Grüner Tee ist voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen, Ihre Stimmung verbessern und Ihre kognitiven Funktionen steigern. Aber die beste Nachricht für Ihren Darm ist, dass grüner Tee Entzündungen lindert und das Gleichgewicht Ihres Mikrobioms wiederherstellt.
Die antimikrobiellen Eigenschaften von grünem Tee helfen Ihnen, unerwünschte Organismen zu eliminieren und gleichzeitig erwünschte Arten wie Bifidobakterien und Lactobacillus zu vermehren. Wenn Sie also Kopfschmerzen, Schläfrigkeit und Reizbarkeit verspüren, wenn Sie morgens auf eine Tasse Kaffee verzichten, probieren Sie stattdessen eine gesunde Tasse grünen Tee.
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Vermeiden Sie gentechnisch veränderte Organismen
Die American Academy of Environmental Medicine (AAEM) fordert Ärzte auf, allen Patienten gentechnikfreie Diäten zu verschreiben. Die Vermischung von Genen nicht verwandter Arten führt zu unvorhersehbaren Nebenwirkungen.
Gentechnisch veränderte Produkte sind schädlich für die Umwelt und unsere Gesundheit, insbesondere für unseren Darm. Viele Nutzpflanzen werden so verändert, dass sie mehr Pestizide vertragen, was mehr Pestizidrückstände auf unseren Lebensmitteln und mehr Pestizide in unseren Böden und Gewässern bedeutet.
Die staatliche Kontrolle ist bei GVOs lax. Es liegt an uns, uns selbst zu schützen und GVOs aus der Lebensmittelversorgung zu verbannen, indem wir uns weigern, diese gefährlichen Produkte zu kaufen.
Achten Sie bei allen Lebensmitteln, die Sie kaufen, auf die Zertifikate „Bio“ und „Ohne Gentechnik“, um sich selbst und die Erde vor giftigen GVO zu schützen.
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Vermeiden Sie gefährliche Pestizide, indem Sie Bio wählen
Glyphosat, der Wirkstoff in RoundUp, ist ein gefährliches, krebserregendes Antibiotikum. Länder und Gemeinden auf der ganzen Welt kämpfen für unsere Gesundheit, indem sie den Einsatz von Glyphosat verbieten. Schützen Sie sich jetzt, indem Sie Bio-Produkte wählen.
Bio-Lebensmittel sind oft teurer als konventionell produzierte Produkte. Sie können Ihre Gesundheit dennoch schützen, indem Sie diese Tipps befolgen, um die besten Angebote für sicherere Lebensmittel zu erhalten:
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Kaufen Sie direkt beim Bauern.
An Bauernständen oder auf Biomärkten können Sie Ihre Produkte direkt von den Bauern kaufen, die sie anbauen, und persönlich überprüfen, ob Ihre Lebensmittel ohne gefährliche Chemikalien angebaut wurden.
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Treten Sie einer Genossenschaft bei oder gründen Sie eine
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Bauen Sie Ihr eigenes an
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Vorsicht vor irreführenden Lebensmitteletiketten
- Natürliche Inhaltsstoffe
- Rosmarinextrakt
- Zitronensäure
- Selleriepulver
- Organisch
Wiedereinführungsphase
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Termine
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Reiner Ahornsirup
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Roher Honig
Reich an Antioxidantien und einem Präbiotikum, das Ihr Mikrobiom nährt.
Wenn Sie ein Lebensmittel wieder einführen, essen Sie mehrere Portionen davon und warten Sie dann 3 Tage, um Ihre Reaktion zu beurteilen. Fahren Sie dann auf die gleiche Weise mit dem nächsten Lebensmittel fort.
Probieren Sie immer nur ein Lebensmittel auf einmal und hören Sie dann damit auf, wenn Sie zum nächsten übergehen.
Wenn Sie beispielsweise mit der Wiedereinführung von Milchprodukten beginnen, essen Sie mehrere Portionen und notieren Sie dann drei Tage lang Ihre Reaktionen. Fahren Sie dann mit dem nächsten Lebensmittel fort. Testen Sie jeweils ein Lebensmittel, bis Sie Ihre Reaktionen auf alle Lebensmittel, die Sie weggelassen haben, gemessen haben.
Verdauungsstörungen sind das am leichtesten zu bemerkende Symptom. Sie sollten auch auf Veränderungen Ihrer Stimmung, Ihres Energieniveaus und Ihres Geisteszustands achten. Kopfschmerzen, Schwindel, Gelenkschmerzen und Hautreizungen können ebenfalls Anzeichen einer Nahrungsmittelreaktion sein.
Nahrungsmittel, die eine Reaktion auslösen, müssen vollständig aus Ihrem Speiseplan gestrichen werden, aber nicht für immer. Viele Menschen stellen fest, dass sie, wenn sie sich von der Entzündung erholt und ihren Darm geheilt haben, Nahrungsmittel wieder zu sich nehmen können, ohne negative Reaktionen zu bekommen.
So erkennen Sie Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Dr. Rodger Murphree empfiehlt seinen Patienten, auf Veränderungen ihres Pulses zu achten, um Nahrungsmittel zu erkennen, die bei ihnen allergische Reaktionen hervorrufen. Um Ihren Puls am Handgelenk zu messen, legen Sie zwei Finger auf Ihre Speichenarterie zwischen Sehne und Knochen, einige Zentimeter unterhalb des Daumengelenks. Stoppen Sie die Zeit 15 Sekunden lang, während Sie die Pulsschläge in der Arterie zählen. Multiplizieren Sie das Ergebnis mit 4, um Ihre Schläge pro Minute zu ermitteln.
Wenn Sie wieder Nahrung zu sich nehmen, prüfen Sie zuerst Ihren Puls und nehmen Sie dann die Nahrung in den Mund. Kauen Sie oder behalten Sie die Nahrung einfach eine Minute lang im Mund, spucken Sie sie dann aus und prüfen Sie erneut Ihren Puls.
Eine Erhöhung um 6 Schläge pro Minute weist auf eine positive Reaktion hin. Stress durch Allergene löst eine Reaktion im Nervensystem aus, die den Blutfluss erhöht. Der Pulstest ist daher eine einfache Möglichkeit, eine Nahrungsmittelempfindlichkeit festzustellen, ohne das fragliche Produkt tatsächlich zu verzehren und eine unangenehme Reaktion zu erleben.
Eliminationsdiäten sind ein wirksames Mittel, um den besten Weg zu optimaler Gesundheit zu finden. Sind Sie bereit für den nächsten Schritt?
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