Schließen Sie Freundschaft mit Ihrem Körper: So gewinnen Sie den Kampf gegen Histamin in Ihrem Inneren

Haben Sie nach dem Verzehr bestimmter Nahrungsmittel schon einmal allergieähnliche Symptome wie Kopfschmerzen, Hautreizungen oder Durchfall verspürt, konnten die Ursache jedoch nicht genau bestimmen?

Möglicherweise leiden Sie an einer Histaminintoleranz.

Histamin ist der Jekyll und Hyde unserer Körperfunktionen. Einerseits ist es unser treuer Kumpel, der uns hilft, wach zu bleiben, unser Essen zu verdauen und sogar unser Liebesleben aufzupeppen. Andererseits kann es sich in unseren schlimmsten Feind verwandeln und Niesen, Juckreiz und eine ganze Reihe allergieähnlicher Symptome verursachen, die uns elend fühlen lassen.

Wenn es um Histamin geht, kann zu viel des Guten zu einer Achterbahnfahrt des Unbehagens führen.

In diesem Blog tauchen wir in die Welt der Histaminintoleranz, ihrer Symptome und Ursachen ein und lüften die Geheimnisse zur Zähmung des Histaminmonsters in Ihrem Inneren.

Was ist Histaminintoleranz? 

Histamin ist eine Chemikalie, die von Mastzellen als Reaktion auf Verletzungen sowie bei allergischen und entzündlichen Reaktionen freigesetzt wird. Es ist für viele Allergiesymptome wie Schnupfen oder Niesen verantwortlich. Histamin hat jedoch auch eine Reihe anderer Funktionen, darunter:

- Regulierung unserer Schlaf-/Wachzyklen

- Hilft bei der Freisetzung von Magensäure zur Sekretion

- Verbesserung der Stimmung

- Steigerung der Libido

- Spielt eine Schlüsselrolle beim Eisprung und der weiblichen Fortpflanzung

- Verringerung von GABA, unserem beruhigenden Neurotransmitter

- Erhöhung unserer Stresshormone Noradrenalin und Adrenalin

In Ihrem Immunsystem fungiert Histamin als Warnsignal und warnt Ihren Körper vor potenziellen Angreifern. Es bewirkt, dass Ihre Blutgefäße anschwellen und sich erweitern, sodass Ihre weißen Blutkörperchen die Bedrohung schnell finden und angreifen können.

In einem gesunden Körper bauen Enzyme das Histamin normalerweise ab, um eine Ansammlung zu verhindern. Wenn Histamin jedoch aus irgendeinem Grund nicht richtig abgebaut wird, kann es sich ansammeln und zu einer Histaminintoleranz führen.

Wie erkennen Sie, ob Sie unter einer Histaminintoleranz leiden?

Eine Histaminintoleranz kann ein ziemlich heimtückischer Unruhestifter sein, der sich in einer Reihe von Symptomen äußert, die Sie (und möglicherweise auch andere Körperteile) vor Rätsel stellen. Zu den häufigsten Symptomen einer Histaminintoleranz gehören:

• Blähungen
• Migräne oder Kopfschmerzen
• Durchfall
• Bauchschmerzen
• Angst
• Ein rasendes Herz
• Nesselsucht und Juckreiz
• Rötung der Haut
• Keuchen
• Tränende Augen
• Schwellung der Zunge und des Mundes
• Starke Menstruationsschmerzen

Was sind die Ursachen einer Histaminintoleranz?

Die Lösung einer Histaminintoleranz kann ein komplexes Rätsel sein, zu dessen Entwicklung verschiedene Faktoren beitragen:

1. Genetik

Der menschliche Körper verfügt über zwei Schlüsselenzyme , die Histamin abbauen. Eines davon ist HNMT (Histamin-N-Methyltransferase), das für die Verarbeitung von Histamin im zentralen Nervensystem zuständig ist. Das andere Enzym, DAO (Diaminooxidase), ist für die Verarbeitung von Histamin in den Lebensmitteln verantwortlich, die wir zu uns nehmen.

Möglicherweise haben Sie ein Gen, das dazu führt, dass Sie nicht genug dieser beiden Enzyme produzieren, um Histamin abzubauen. Ein weiteres Gen, das zu einer Histaminansammlung führen kann, ist das MTHFR-Gen.

2. Bakterielles Überwuchern

Einige der Bakterien in Ihrem Verdauungstrakt produzieren als Nebenprodukt Histamin. Wenn Sie einen Überschuss dieser Bakterien haben, kann dies zu einem Bakterienüberschuss führen.

3. Allergien (IgE-Reaktionen)

Wenn Ihr Immunsystem überstimuliert wird und die Mastzellen dazu angeregt werden, große Mengen Histamin freizusetzen, kann dies zu einer Histaminüberladung in Ihrem Körper führen.

4. Histaminreiche Lebensmittel

Der übermäßige Verzehr histaminreicher Nahrungsmittel kann zu einem Histaminüberschuss im Körper führen und dazu, dass dieser nicht mehr abgebaut werden kann. Außerdem kann dies zu Funktionsstörungen der DAO-Enzyme führen.

5. Durchlässiger Darm und Darmgesundheitsprobleme

Ein durchlässiger Darm und Darmerkrankungen wie zu wenig Magensäure, SIBO und entzündliche Darmerkrankungen können Nahrungsmittelempfindlichkeiten verstärken. Da Ihr Körper versucht, sich gegen Nahrungsmittelallergene zu verteidigen, kann dies zu einer erhöhten Histaminausschüttung und einer Histaminintoleranz führen. SIBO kann auch die DAO-Aktivität beeinträchtigen . Außerdem kann ein durchlässiger Darm zu Dysbiose und einer Überwucherung histaminproduzierender Bakterien führen.

6. Medikamente, die die DAO-Funktionen blockieren oder die Produktion verhindern

Viele verschreibungspflichtige Medikamente können den DAO- und HNMT-Spiegel im Körper beeinflussen. Einige Beispiele für diese Medikamente sind Antibiotika, Antidepressiva, Magen-Darm-Medikamente, Antiarrhythmika, Antihypertensiva, Muskelrelaxantien und Narkotika.

7. Stress

Wussten Sie, dass Stress ernsthafte Auswirkungen auf Ihre Darmgesundheit haben kann? Chronischer Stress kann die Symptome von SIBO verschlimmern, Verdauungsbeschwerden verursachen, Ihr Darmmikrobiom durcheinanderbringen und sogar dazu führen, dass Ihr Körper mehr Histamin produziert. Dies kann zu einer Endlosschleife aus Histaminintoleranz, Entzündungen, Darminfektionen und weiteren unangenehmen Darmsymptomen führen.

8. Unausgeglichener Hormonhaushalt

Überschüssiges Östrogen kann Mastzellen zur Histaminausschüttung anregen und die DAO herunterregulieren, was zu einer Histaminintoleranz führt (Kajbafzadeh et al., 2016). Umgekehrt stabilisiert Progesteron Mastzellen und reguliert die DAO hoch, sodass ein niedriger Progesteronspiegel dazu führen kann, dass weniger Histamin aus Ihrem System ausgeschieden wird.

Histaminintoleranz natürlich bekämpfen

Eine Histaminintoleranz kann ein lästiges Problem sein, aber es gibt Möglichkeiten, die Kontrolle über Ihren Körper zurückzugewinnen und diese lästigen Symptome zu beseitigen.

• Beheben Sie die zugrunde liegenden Ursachen

Für einen langfristigen Erfolg ist es entscheidend, mit einem Arzt zusammenzuarbeiten, um die Grundursachen Ihrer Histaminintoleranz zu ermitteln. Einige Funktionstests, die helfen können, diese Ursachen zu ermitteln, sind:

- SIBO-Test

- Umfassende Verdauungs- und Stuhlanalyse

- Vollständige Mikrobiomkartierung

- DUTCH Hormontest

- Test auf organische Säuren

• Reduzieren Sie histaminhaltige Lebensmittel

Der Verzicht auf histaminreiche Nahrungsmittel kann eine schnelle Linderung verschaffen, es ist jedoch wichtig, die zugrunde liegenden Darmprobleme anzugehen, um Ihre Verträglichkeit langfristig zu verbessern.

Zu den histaminhaltigen Lebensmitteln, auf die Sie achten sollten, gehören Rotwein, Hartkäse, Avocado, geräucherter oder konservierter Fisch, Schalentiere, Sojasauce, Wurstwaren, Hefe, Bananen, Trockenfrüchte, getrocknete Nüsse, Knochenbrühe, Fischbrühe, Essig, fermentierte Lebensmittel und Schokolade. Vermeiden Sie außerdem Lebensmittel, die die Histaminproduktion anregen, wie Alkohol und Milchprodukte.

• Verbessern Sie die Darmgesundheit

Konzentrieren Sie sich auf die Identifizierung und Korrektur von Dysbiose (Erneuerung Ihres Darmmikrobioms mit guten Bakterien) und Dünndarm-Bakterienüberwucherung (SIBO), falls erforderlich. Die Heilung eines durchlässigen Darms ist auch wichtig, um zu verhindern, dass Nahrungsproteine, Toxine und Bakterien in Ihren Blutkreislauf gelangen und eine Immunreaktion auslösen.

• Reduzieren Sie Stress und verbessern Sie Ihren Lebensstil

Da Stress die Histaminintoleranz verschlimmern kann, ist es wichtig, ihn effektiv zu behandeln. Meditation, Atemübungen, Yoga, Tagebuchschreiben, Zeit in der Natur, Sport und Geselligkeit mit Freunden und Familie können helfen, Stress abzubauen. Außerdem ist es wichtig, ausreichend zu schlafen und die Belastung durch Giftstoffe zu minimieren, da diese weitere Stressformen für den Körper darstellen.

• Nehmen Sie Nährstoffe ein, die den Histaminabbau unterstützen

Erwägen Sie die Einnahme dieser Nährstoffe und Kräuter, um den Histaminabbau zu unterstützen. Während der Erstbehandlung können höhere Dosierungen erforderlich sein, diese können jedoch verringert oder sogar ganz eingestellt werden, sobald sich Ihre Symptome stabilisiert haben.

1. Quercetin

Quercetin ist ein gut erforschtes Antioxidans, das natürlicherweise in Äpfeln, Zwiebeln, Trauben, Zitrusfrüchten und grünem Blattgemüse vorkommt. Quercetin reduziert nicht nur Entzündungen und regeneriert die Darmschleimhaut, sondern wirkt auch als natürliches Antihistaminikum , was bedeutet, dass es die Reaktion des Körpers auf Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten verringert. Sie können Quercetin in Pulver- oder Kapselform kaufen. Die durchschnittliche Tagesdosis beträgt etwa 500 bis 1.000 mg.

2. Vitamin B6

Pyridocal-5-phosphat, die aktive Form von Vitamin B6 , fungiert als wichtiger Cofaktor für zahlreiche Enzyme, die an der Histaminsynthese beteiligt sind. Seine Bedeutung endet jedoch nicht dort. Vitamin B6 spielt auch eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Aktivität der Diaminoxidase (DAO). Die empfohlene Dosis beträgt 50-100 mg pro Tag.

3. Vitamin C

Vitamin C wirkt als natürliches Antihistaminikum, indem es die Menge an Histamin reduziert, die Ihr Körper als Reaktion auf ein Allergen produziert. Vitamin C ist auch für die Produktion des Histamin abbauenden DAO-Enzyms von entscheidender Bedeutung. Ohne ausreichende Mengen an Vitamin C wird die DAO beeinträchtigt und der Histaminspiegel steigt. Es ist auch ein starkes Antioxidans und entzündungshemmend.

Die empfohlene Dosis beträgt zweimal täglich 1.000 mg. Sie können Vitamin C jedoch auch bis zur Darmverträglichkeit einnehmen.

4. Vitamin E

Vitamin E beeinflusst die Aktivierung der Mastzellen, was zu einer verringerten Freisetzung von entzündungsfördernden Mediatoren, einschließlich Histamin, führt. Es ist außerdem ein starkes Antioxidans und entzündungshemmendes Mittel.

5. Zink

Studien haben ergeben, dass Zink tatsächlich die Histaminfreisetzung unseres Immunsystems hemmen kann. Zink spielt auch eine wichtige Rolle bei der Speicherung von Histamin im Körper. Bei Zinkmangel setzt der Körper mehr Histamin in das umliegende Gewebe frei. Die Standarddosis beträgt 25–50 mg Zink pro Tag. Eine langfristige Einnahme von Zink ist nicht zu empfehlen.

6. Magnesiumsulfat

Magnesium unterstützt den DAO-Spiegel, indem es die Menge an Histidin (einer Aminosäure) reduziert, die in Histamin umgewandelt wird. Wenn Sie kein DAO herstellen können, führt dies zu erhöhten Histaminspiegeln im Blut.

Magnesium kann als Pulver, Tablette oder Kapsel eingenommen werden. Die Dosierung variiert, aber die Einnahme von bis zu 400 mg pro Tag gilt als Standard.

7. Verdauungsenzyme

Wenn Sie unter einer Histaminintoleranz leiden, benötigen Sie möglicherweise Hilfe bei der Proteinverdauung, da unverdautes Protein zu unerwünschtem Bakterienwachstum und Histaminproduktion in Ihrem Darm führen kann.

Einige Verdauungsergänzungsmittel sind zur Einnahme mit einer Mahlzeit vorgesehen, während andere kurz vor dem Essen eingenommen werden sollten. Die richtige Dosierung finden Sie auf dem Etikett, das je nach Art und Stärke des Enzympräparats variiert. Die Standardempfehlung lautet 1-2 Kapseln/Tabletten 15-30 Minuten vor den Mahlzeiten.

8. Probiotika

Wenn es um Probiotika und Histaminintoleranz geht, können einige Stämme die Intoleranz sogar verschlimmern. Das liegt daran, dass bestimmte Bakterienarten den Histaminspiegel erhöhen können, während andere die Fähigkeit haben, Histamin abzubauen. Probiotika mit niedrigem Histamingehalt stimulieren die Aktivierung entzündungshemmender Wirkstoffe in Mastzellen, stabilisieren diese effektiv und regulieren die Empfindlichkeit der Histaminrezeptoren herunter.

Zu den histaminsenkenden Stämmen gehören:

• Lactobacillus plantarum
• Bifidobacterium longum – hilft, die Darmbarriere zu verbessern und unterstützt den Histaminabbau
• Bifidobacterium infantis
• Lactobacillus rhamnosus

Zwei Arten, die tatsächlich die Histaminfreisetzung im Körper auslösen, sind Lactobacillus casei und Lactobacillus bulgaricus, und diese sollten vermieden werden.

Fermentierte Lebensmittel sollten bei einer Histaminintoleranz ebenfalls vermieden werden, da sie häufig einen hohen Histamingehalt aufweisen. Einige Laktobazillen, die häufig bei der Herstellung fermentierter Milchprodukte verwendet werden, können Histamin (und andere biogene Amine) produzieren.

9. Pflanzliche Heilmittel

Die Natur bietet uns auch verschiedene pflanzliche Heilmittel, die bei allergischen Reaktionen helfen können, indem sie Mastzellen stabilisieren, die Histaminfreisetzung hemmen und Entzündungen reduzieren. Dazu gehören Baikal-Helmkraut, Brennnessel, Albizia und Kurkuma.

Abschließende Gedanken 

Histaminintoleranz kann eine schwierige und komplexe Erkrankung sein, aber mit dem richtigen Wissen, den richtigen Werkzeugen und der richtigen Unterstützung ist es möglich, die Kontrolle zurückzugewinnen und Ihre Lebensqualität zu verbessern. Indem Sie die zugrunde liegenden Ursachen angehen, Ihre Ernährung anpassen, Ihre Darmgesundheit verbessern, Stress bewältigen und hilfreiche Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, können Sie die Histaminintoleranz direkt angehen. Lassen Sie uns also einen histaminfreien Toast auf ein gesünderes, glücklicheres Sie ausbringen, das bereit ist, das Leben ohne die lästigen Fesseln der Histaminintoleranz anzunehmen!

Rezept im Rampenlicht: Tempeh und Gemüsepfanne

Dieses Rezept ist ein sehr nahrhaftes Gericht, das ein ausgewogenes Verhältnis von Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien bietet. Es ist eine fantastische Option für Personen, die eine pflanzliche Mahlzeit suchen oder mehr Gemüse in ihre Ernährung einbauen möchten. Es bietet nicht nur ein zufriedenstellendes und schmackhaftes Speiseerlebnis, sondern trägt auch zu einem gesunden Lebensstil bei. Guten Appetit!